このキュヴェはまさにシャトー・サン・ルイの "トラディション "キュヴェである、 表現力, 和気あいあい そして グルメ.
のブレンドである。 70% ピノ・サン・ジョルジュ（ネグレット）, 20% カベルネ・フラン, 5 % ガメイ そして 5% シラー.ラ クラシック・ヴィニフィケーション で始まる。 ロングマセラシオン と ロードシャッディング.
それぞれのブドウ品種は、別々に醸造される。 厳選サワードウ そして 温度調節.ル 亜硫酸塩 が過度に低く、合計が50ppmを超えないようにする。その他 アレルゲン を加えてもいない。 ボンディング.
繁殖は以下の目的で行われる。 40%オーク樽熟成 そして タンク内の60% 12ヶ月間
ブドウ園
有機栽培30ha ブドウの樹齢：平均35年テロワール
表面はブールベーヌと砂質シルト、深部は粘土。ブドウ品種
65% ピノ・サン・ジョルジュ（ネグレット） 20% シラー 10% カベルネ・フラン 5% ガメイ醸造
醸造は古典的で、長いマセラシオンと2～3回のデレスタージュを行う。 ブレンドの前に、ワインの40％はオーク樽で、60％はタンクで12ヶ月熟成させる。 ワインはシャトーで瓶詰めされる。テイスティング
香りは赤い果実（ストロベリー、ラズベリー、チェリー）、小さなベリー（レッドカラント、クランベリー）、森の果実を表現している。 香りにはベリー類（レッドカラント、クランベリー）とスミレや甘草の花のニュアンスがある。口当たりは心地よく、まろやかで貪欲、 ビロードのように滑らかで、シルキーな特徴を持ち、よく溶けたタンニンを持つ。ワインと料理のペアリング
食前酒、肉のグリル（赤・白）、ラクレットまたはフォンデュ、チーズとシャルキュトリーの盛り合わせ。受賞歴
金メダル フェミナライズ2021コンペティション
