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1 呼称 義務
アペラシオン名に続けて「appellation d’origine protégée」(原産地呼称保護)または「contrôlée」(統制)と記されます。ワインがAOPフロントンの地域で造られ、その生産規定を守っていることを示します。IGPワインなら、たとえば「IGP Comté Tolosan」と記されます。
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2 ドメーヌとキュヴェ 慣例
ドメーヌ名は生産者を示し、自由に付けられるキュヴェ名は、その生産者のワインどうしを区別します。
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3 ヴィンテージ 任意
ブドウを収穫した年です。表示は義務ではありませんが、表示する場合は、ブドウの少なくとも85 %がその年に収穫されたものでなければなりません。
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4 容量 義務
公称容量です。ボトルは75 cl、ハーフボトルは37.5 cl、マグナムは150 clです。
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5 アルコール度数 義務
容量で示すアルコール度数で、単位は% volです。「13,5 % vol」は、ワイン100 mlに13.5 mlのアルコールが含まれることを意味します。
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6 アレルゲン 義務
1リットルあたり10 mg以上で「Contient des sulfites」(亜硫酸塩を含む)と表示します。つまり、ほとんどのワインが該当します。ワインの清澄に使った卵や乳由来の成分も、ワインに残っている場合は表示しなければなりません。
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7 妊婦マーク 義務
フランスでは2007年から義務です。妊娠中の飲酒は、少量であっても、子どもの健康に深刻な影響を及ぼすおそれがあることを伝えています。
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8 瓶詰め業者 義務
ワインを瓶詰めした者の名称と住所です。「mis en bouteille au château」(シャトー元詰め)や「à la propriété」(生産者元詰め)という表示は規制されており、ブドウを収穫して醸造した生産者自身が瓶詰めしたことが前提となります。
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9 原産国 義務
「Produit de France」(フランス産)。ブドウが収穫され、ワインに醸造された国です。
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10 ロット番号 義務
リコールの際などに、ボトルの出どころをたどるための番号です。多くの場合、Lの文字で始まります。
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11 EUの有機ロゴ 有機ワインには義務
EUの星の葉のロゴで、認証機関のコード(当ドメーヌを認証するEcocertならFR-BIO-01)と、ブドウの産地「Agriculture France」(フランス農業)または「Agriculture UE」(EU農業)が添えられます。フランスのABロゴが加わることもあります。
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12 エネルギー値とQRコード 2023年から義務
2023年12月8日から、100 mlあたりのエネルギー値がラベルに表示されています。原材料一覧と完全な栄養成分表示は、QRコードを通じてオンラインで示すこともできます。
義務表示
「Fronton, appellation d’origine protégée」(原産地呼称保護フロントン)のような呼称。公称容量(ボトルなら75 cl)。% volで示すアルコール度数。1リットルあたり10 mg以上で必要な「Contient des sulfites」(亜硫酸塩を含む)の表示。フランスで2007年から義務となっている妊婦マーク。原産国。瓶詰め業者の名称と住所。ロット番号。
2023年12月8日からは、エネルギー値もラベルに表示されています。原材料一覧と栄養成分表示は、QRコードで示すこともできます。
任意だが規制のある表示
ヴィンテージは義務ではありません。表示する場合は、ブドウの少なくとも85 %がその年のものでなければなりません。「mis en bouteille au château」(シャトー元詰め)や「à la propriété」(生産者元詰め)といった表示は規制されています。「Vigneron indépendant」(独立系ワイン生産者)のロゴは、自らブドウを栽培し、醸造し、販売する生産者であることを示します。
有機ワインの見分け方
有機ワインには、EUの星の葉のロゴが、管理する機関のコードとブドウの産地とともに付いています。フランスのABロゴが加わることもあります。Château Saint Louisのブドウ畑は、2005年からEcocertによる有機農法の認証を受けています。
よくあるご質問
よくある質問
ワインのラベルのAOPとは何ですか?
原産地呼称保護(Appellation d’origine protégée)のことです。ワインが限定された地域で造られ、品種、収量、製法を定めた生産規定を守っていることを示します。AOCは、同じ保護制度のフランスでの名称です。
なぜほとんどのワインに「contient des sulfites」(亜硫酸塩を含む)と書かれているのですか?
1リットルあたり10 mg以上の亜硫酸塩を含む場合に表示が義務づけられており、発酵によっても自然に少量が生じるためです。添加される亜硫酸塩は、ワインを酸化や細菌から守ります。
ヴィンテージの表示は義務ですか?
いいえ。ただし表示する場合は、ブドウの少なくとも85 %がその年に収穫されたものでなければなりません。
有機ワインかどうかは、どうすればわかりますか?
認証機関のコードを伴うEUの有機ロゴ、星の葉のマークを探してください。このロゴがなければ、「bio」(有機)と表示することは認められていません。
出典
- 規則(EU)2021/2117:ワインの栄養表示 EUR-Lex
- 有機農法:EUのロゴ Commission européenne