ワインを選び、注ぎ、知るために
ワインのアトリエ
食事やパーティー、ご注文の準備に役立ち、ブドウ畑からボトルまでの道のりをもっと知るための道具をそろえました。
注文する
必要な量と予算を見積もり、送料無料になるまでケースを組みましょう。
注ぐ・味わう
開けて注ぐ、セラーを保管して管理する、テイスティングを開く、香りを見分ける。
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ワインの注ぎ方
私たちのワインそれぞれに合う温度と、ちょっとしたコツ。
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ボトルを開ける
コルクスクリュー、スパークリング、折れたコルク、デカンタ。正しい手順をステップごとに。
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ワインの保存
あなたのセラーは準備万端? 開けたボトルはどのくらいもつ?
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マイ・セラーブック
あなたのボトル、その保管場所、飲み頃を、ブラウザ内に記録します。
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テイスティング会を開く
招待客とワインを選べば、サービスの順番、用意する本数、チェックリストがわかります。
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テイスティングシート
見て、香って、味わったことを書きとめ、テイスティングノートとして残せます。
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ワインの香り
果実、花、スパイス、木樽:アロマホイールと、ネグレットの香り。
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知る
フロントンのブドウ品種、ワイン用語、ラベル、有機、そしてドメーヌの一年。
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ネグレットとそのテロワール
フロントンのブドウ品種、その歴史、産地20市町村の地図。
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ネグレット・クイズ
フロントンの品種と産地について10問。何問正解できるでしょう?
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ワイン大クイズ
提供、セラー、ラベル、香り、有機。10問であなたの知識を試しましょう。
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ワイン用語集
ブールベーヌ、花振るい、デブルバージュ、熟成。畑と醸造所の言葉をやさしく解説します。
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ワインのラベルの読み方
AOP、ヴィンテージ、亜硫酸塩、有機ロゴ。ラベルの各表示を、ワンクリックで解説。
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有機ワインと亜硫酸塩
亜硫酸塩の上限の比較と、有機ワインに関する7つの思い込みの真偽。
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ブドウ畑の一年
剪定から収穫まで、畑と醸造所で起きることを月ごとに。
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寄せられる質問から生まれたツール
ジビエにはどのワイン? 40人の招待客に何本必要? フロントンの赤ワインは何度で出せばいい? ドメーヌでは、こうした質問を試飲販売所で、電話で、そして見本市で耳にしてきました。各ツールはそれに一度できちんと答えます。可能なときは当ドメーヌのワインをもとに、そうでないときは一般的な目安をもとに。その場合は目安であることを明記しています。
情報の出どころ
料理との組み合わせと提供温度は当ドメーヌのワインの商品情報から引用しており、ご覧いただいている時点で販売中のワインだけをご提案します。アペラシオンとネグレットに関する内容は、INAOが公表するAOCフロントン生産規定と、ブドウ品種カタログPlantgrapeにもとづいています。量と保存については、業界の慣習に従っています。
アトリエを支えるドメーヌ
Château Saint Louisは1878年、タルヌ=エ=ガロンヌ県ラバスティド=サン=ピエールで誕生しました。30ヘクタールのブドウ畑は2005年から有機農法で栽培され、Ecocertの認証を受けています。AOPフロントンとIGPコンテ・トロザンのワインを造り、収穫は8月末から9月初めに行います。
よくあるご質問
よくある質問
ワインのアトリエのツールは無料ですか?
はい。どなたでも登録なしでご利用いただけます。テイスティングシートのメモはお使いのブラウザに保存され、ドメーヌには何も送信されません。
アドバイスは当ドメーヌ以外のワインにも当てはまりますか?
色ごとの温度、量、保存、ラベルの読み方といった一般的な目安は、あらゆるワインに当てはまります。料理との組み合わせ、おすすめ、細かな温度は、商品情報にもとづく当ドメーヌのキュヴェについてのものです。
おすすめのワインは注文できますか?
はい。サイトのショップから、または「ケースを組む」ツールから直接ご注文いただけます。フランス国内は12本以上で送料無料です。
Château Saint Louisはどこにありますか?
トゥールーズとモントーバンの間、AOPフロントンの生産地域にあるラバスティド=サン=ピエール(82370)です。
出典
- AOCフロントン生産規定 INAO
- ネグレット品種データ Plantgrape