Per scegliere, servire e capire i nostri vini
L’Atelier del vino
Alcuni strumenti per preparare un pasto, una festa o un ordine, e per conoscere meglio ciò che accade tra la vigna e la bottiglia.
Scegliere
Trovare la bottiglia adatta al momento, al piatto, al budget, o alla persona a cui regalarla.
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Quale vino scegliere?
Qualche domanda sul momento, il piatto e il budget, e vi proponiamo la bottiglia giusta.
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Abbinamenti cibo-vino
Scegliete il piatto e la tenuta vi dice quale dei suoi vini servire.
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Confrontate i nostri vini
Due o tre dei nostri vini fianco a fianco: vitigni, prezzo, riconoscimenti, servizio e piatti.
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Il vino delle stagioni
Primavera, estate, autunno, inverno: i piatti di stagione e i vini consigliati dalle loro schede.
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Regalare vino
Il vostro budget, i suoi gusti: la bottiglia o l’assortimento che farà piacere.
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Ordinare
Prevedere la quantità e il budget, poi comporre un cartone fino alla consegna gratuita.
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Quante bottiglie?
Pranzo, festa, matrimonio o cocktail: quante bottiglie prevedere per i vostri ospiti.
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Il budget del vino per un ricevimento
I vostri invitati, i vostri momenti, i vostri vini: le bottiglie, il costo totale e il prezzo per invitato.
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Componete il vostro cartone
Scegliete le bottiglie una a una e vedete quante ne mancano alla consegna gratuita.
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Servire e degustare
Aprire e servire, conservare e seguire la propria cantina, organizzare una degustazione e riconoscere gli aromi.
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Servire il vino
La giusta temperatura per ciascuno dei nostri vini e qualche gesto semplice.
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Aprire una bottiglia
Cavatappi, bollicine, tappo rotto, caraffa: i gesti giusti, passo dopo passo.
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Conservare il vino
La vostra cantina è pronta? E per quanto tempo conservare una bottiglia aperta?
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Il mio libro di cantina
Le vostre bottiglie, il loro posto e il momento di berle, salvati nel vostro browser.
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Organizzare una degustazione
I vostri invitati, i vostri vini: l’ordine di servizio, le bottiglie da prevedere e la lista da spuntare.
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Scheda di degustazione
Annotate ciò che vedete, sentite e gustate, e tenete il vostro quaderno di degustazione.
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Gli aromi del vino
Frutta, fiori, spezie, legno: la ruota degli aromi, e quelli della Négrette.
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Capire
Il vitigno di Fronton, le parole del mestiere, l’etichetta, il biologico e l’anno alla tenuta.
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La Négrette e il suo terroir
Il vitigno di Fronton, la sua storia e la mappa dei venti comuni della denominazione.
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Il quiz della Négrette
Dieci domande sul vitigno di Fronton e la sua denominazione. Quante ne indovinerete?
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Il grande quiz del vino
Servizio, cantina, etichetta, aromi, biologico: dieci domande per mettere alla prova le vostre conoscenze.
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Glossario del vignaiolo
Boulbène, colatura, chiarifica, affinamento: le parole della vigna e della cantina, spiegate in modo semplice.
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Leggere un’etichetta di vino
DOP, annata, solfiti, logo biologico: ogni dicitura dell’etichetta spiegata, con un clic.
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Vino biologico e solfiti
I limiti di solfiti a confronto, e sette luoghi comuni sul vino biologico, veri o falsi.
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L’anno della vigna
Dalla potatura alla vendemmia, ciò che accade in vigna e in cantina, mese per mese.
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Strumenti nati dalle domande che ci vengono poste
Quale vino con la selvaggina? Quante bottiglie per quaranta invitati? A quale temperatura servire un rosso di Fronton? Sono domande che la tenuta sente in cantina, al telefono e alle fiere. Ogni strumento vi risponde una volta per tutte: a partire dai nostri vini quando è possibile, e da riferimenti generali, dichiarati come tali, quando non lo è.
Da dove vengono le informazioni
Gli abbinamenti e le temperature di servizio sono tratti dalle schede dei nostri vini, e vengono proposti solo i vini disponibili al momento della vostra visita. Quanto riguarda la denominazione e la Négrette proviene dal disciplinare della AOC Fronton, pubblicato dall’INAO, e dal catalogo dei vitigni Plantgrape. Le quantità e la conservazione seguono le consuetudini del settore.
La tenuta dietro l’Atelier
Château Saint Louis nasce nel 1878 a Labastide-Saint-Pierre, nel Tarn-et-Garonne. I suoi 30 ettari di vigneto sono coltivati in agricoltura biologica, certificata da Ecocert, dal 2005. La tenuta produce vini DOP Fronton e IGP Comté Tolosan, e vendemmia tra la fine di agosto e l’inizio di settembre.
Le vostre domande
Domande frequenti
Gli strumenti dell’Atelier del vino sono gratuiti?
Sì. Sono ad accesso libero e senza registrazione. La scheda di degustazione conserva i vostri appunti nel vostro browser: nulla viene inviato alla tenuta.
I consigli valgono anche per vini diversi da quelli della tenuta?
I riferimenti generali, come la temperatura in base al colore, le quantità, la conservazione o la lettura di un’etichetta, valgono per tutti i vini. Gli abbinamenti, i suggerimenti e le temperature precise riguardano le nostre cuvée, secondo le loro schede.
Si possono ordinare i vini consigliati?
Sì, dal negozio del sito o direttamente dallo strumento Componete il vostro cartone. La spedizione è gratuita in Francia a partire da 12 bottiglie.
Dove si trova Château Saint Louis?
A Labastide-Saint-Pierre (82370), nella zona della DOP Fronton, tra Toulouse e Montauban.
Fonti
- Disciplinare della AOC Fronton INAO
- Scheda del vitigno Négrette Plantgrape