Um unsere Weine zu wählen, zu servieren und zu verstehen
Die Weinwerkstatt
Einige Werkzeuge, um ein Essen, ein Fest oder eine Bestellung vorzubereiten, und um besser zu verstehen, was zwischen Rebe und Flasche geschieht.
Auswählen
Die Flasche finden, die zum Anlass, zum Gericht, zum Budget oder zur beschenkten Person passt.
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Welchen Wein wählen?
Ein paar Fragen zu Anlass, Gericht und Budget, und wir schlagen Ihnen die passende Flasche vor.
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Wein und Speisen
Wählen Sie Ihr Gericht, und das Weingut sagt Ihnen, welchen seiner Weine Sie dazu servieren.
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Unsere Weine vergleichen
Zwei oder drei unserer Weine nebeneinander: Rebsorten, Preis, Auszeichnungen, Service und Gerichte.
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Der Wein der Jahreszeiten
Frühling, Sommer, Herbst, Winter: die Gerichte der Jahreszeit und die Weine, die ihre Steckbriefe empfehlen.
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Wein verschenken
Ihr Budget, ihr Geschmack: die Flasche oder das Sortiment, das Freude macht.
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Bestellen
Menge und Budget planen, dann einen Karton bis zur kostenlosen Lieferung zusammenstellen.
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Wie viele Flaschen?
Essen, Fest, Hochzeit oder Cocktail: wie viele Flaschen Sie für Ihre Gäste einplanen sollten.
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Das Weinbudget für einen Empfang
Ihre Gäste, Ihre Momente, Ihre Weine: die Flaschen, die Gesamtkosten und der Preis pro Gast.
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Ihren Karton zusammenstellen
Wählen Sie Ihre Flaschen einzeln und sehen Sie, wie viele bis zur kostenlosen Lieferung fehlen.
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Servieren und verkosten
Öffnen und servieren, lagern und den Keller im Blick behalten, eine Verkostung organisieren und Aromen erkennen.
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Wein servieren
Die richtige Temperatur für jeden unserer Weine und ein paar einfache Handgriffe.
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Eine Flasche öffnen
Korkenzieher, Schaumwein, abgebrochener Korken, Karaffe: die richtigen Handgriffe, Schritt für Schritt.
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Wein lagern
Ist Ihr Keller bereit? Und wie lange hält sich eine geöffnete Flasche?
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Mein Kellerbuch
Ihre Flaschen, ihr Lagerort und der richtige Zeitpunkt zum Trinken, gespeichert in Ihrem Browser.
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Eine Verkostung organisieren
Ihre Gäste, Ihre Weine: die Reihenfolge, die benötigten Flaschen und die Liste zum Abhaken.
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Verkostungsbogen
Notieren Sie, was Sie sehen, riechen und schmecken, und führen Sie Ihr Verkostungsheft.
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Die Aromen des Weins
Früchte, Blüten, Gewürze, Holz: das Aromenrad und die Aromen der Négrette.
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Verstehen
Die Rebsorte von Fronton, die Begriffe des Fachs, das Etikett, Bio und das Jahr auf dem Weingut.
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Die Négrette und ihr Terroir
Die Rebsorte von Fronton, ihre Geschichte und die Karte der zwanzig Gemeinden der Appellation.
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Das Négrette-Quiz
Zehn Fragen zur Rebsorte von Fronton und ihrer Appellation. Wie viele wissen Sie?
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Das große Weinquiz
Servieren, Keller, Etikett, Aromen, Bio: zehn Fragen, um Ihr Wissen zu testen.
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Winzerlexikon
Boulbène, Verrieseln, Vorklären, Ausbau: die Wörter von Weinberg und Keller, einfach erklärt.
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Ein Weinetikett lesen
AOP, Jahrgang, Sulfite, Bio-Logo: jede Angabe auf dem Etikett erklärt, mit einem Klick.
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Biowein und Sulfite
Die Sulfit-Höchstwerte im Vergleich und sieben gängige Annahmen über Biowein, richtig oder falsch.
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Das Jahr im Weinberg
Vom Rebschnitt bis zur Lese: was in den Reben und im Keller geschieht, Monat für Monat.
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Werkzeuge, entstanden aus den Fragen, die man uns stellt
Welcher Wein passt zu Wild? Wie viele Flaschen für vierzig Gäste? Bei welcher Temperatur serviert man einen Roten aus Fronton? Diese Fragen hört das Weingut im Probierkeller, am Telefon und auf Messen. Jedes Werkzeug beantwortet sie ein für alle Mal: auf Grundlage unserer eigenen Weine, wo immer das möglich ist, und sonst anhand allgemeiner Richtwerte, die als solche gekennzeichnet sind.
Woher die Informationen stammen
Die Speiseempfehlungen und Serviertemperaturen stammen aus den Steckbriefen unserer Weine, und vorgeschlagen werden nur Weine, die zum Zeitpunkt Ihres Besuchs verfügbar sind. Angaben zur Appellation und zur Négrette stammen aus dem Lastenheft der AOC Fronton, veröffentlicht vom INAO, und aus dem Rebsortenkatalog Plantgrape. Mengen und Lagerung folgen den Gepflogenheiten der Branche.
Das Weingut hinter der Weinwerkstatt
Das Château Saint Louis entstand 1878 in Labastide-Saint-Pierre im Tarn-et-Garonne. Seine 30 Hektar Reben werden seit 2005 biologisch bewirtschaftet, zertifiziert durch Ecocert. Das Weingut erzeugt Weine der g.U. Fronton und der g.g.A. Comté Tolosan und hält seine Lese Ende August und Anfang September.
Ihre Fragen
Häufige Fragen
Sind die Werkzeuge der Weinwerkstatt kostenlos?
Ja. Sie sind frei zugänglich und ohne Anmeldung nutzbar. Der Verkostungsbogen speichert Ihre Notizen in Ihrem Browser: Nichts wird an das Weingut übermittelt.
Gelten die Empfehlungen auch für andere Weine als die des Weinguts?
Die allgemeinen Richtwerte, etwa die Temperatur nach Weinfarbe, die Mengen, die Lagerung oder das Lesen eines Etiketts, gelten für alle Weine. Die Speiseempfehlungen, Vorschläge und genauen Temperaturen beziehen sich auf unsere Cuvées, gemäß ihren Steckbriefen.
Kann man die empfohlenen Weine bestellen?
Ja, über den Shop der Website oder direkt im Werkzeug „Ihren Karton zusammenstellen“. Innerhalb Frankreichs ist die Lieferung ab 12 Flaschen kostenlos.
Wo liegt das Château Saint Louis?
In Labastide-Saint-Pierre (82370), im Gebiet der g.U. Fronton, zwischen Toulouse und Montauban.
Quellen
- Lastenheft der AOC Fronton INAO
- Sortenblatt Négrette Plantgrape
