Verkostungsbogen

Füllen Sie ihn mit dem Glas in der Hand aus: was Sie sehen, riechen und schmecken. Ihre Bögen bleiben in Ihrem Browser; nichts wird gesendet.

Der Wein Datum

Der Gaumen Süße Trocken Süß Säure Weich Lebhaft Tannine Rund Fest Körper Leicht Voll Abgang Kurz Lang

Ihre Meinung

Ihre Notizen

Auge, Nase, Gaumen

Mit dem Auge betrachtet man die Farbe, ihren Ton und ihre Intensität sowie die Klarheit. In der Nase riecht man den Wein zuerst, ohne ihn zu bewegen, dann, nachdem man ihn im Glas geschwenkt hat: Die Aromen öffnen sich. Am Gaumen achtet man auf den Antrunk, die Säure, beim Rotwein auf die Tannine, auf die Ausgewogenheit und die Länge, also die Zeit, die der Geschmack anhält.

Die richtigen Bedingungen

Ein tulpenförmiges Stielglas, zu einem Drittel gefüllt; ein Raum ohne starke Gerüche; ein Wein mit der richtigen Temperatur. Zwischen zwei Weinen etwas Wasser und neutrales Brot. Bei einer Verkostung in der Runde servieren Sie vom leichtesten zum kräftigsten Wein.

Warum ein Notizbuch führen

Wer aufschreibt, was er wahrnimmt, riecht und schmeckt bewusster. Mit der Zeit erkennt man, was man mag, und findet den Namen einer geschätzten Flasche leicht wieder.

Ihre Fragen

Häufige Fragen

Werden meine Bögen an das Weingut gesendet?

Nein. Sie bleiben in Ihrem Browser, auf Ihrem Gerät. Nichts wird gesendet, und Sie können sie ausdrucken.

Welche Aromen findet man in einer Négrette?

Vor allem Veilchen, dann rote Früchte und würzige Noten. Es ist ein tanninarmer Wein mit kräftiger Farbe.

Sollte man bei einer Verkostung den Wein ausspucken?

Das ist üblich, wenn man mehrere Weine probiert: So bleibt die Wahrnehmung bis zum letzten Wein voll erhalten. Ein Spucknapf oder ein einfacher Eimer genügt.

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