Beschreibung
Kommen Sie und entdecken Sie unsere 3 Flaschen von unserem panaschiert fest TRADITION – 3 sehr unterschiedliche Weine - lassen Sie es sich schmecken.
1 Flasche Chardonnay
Cuvée 100% ChardonnayDie perfekte Harmonie zwischen dem Rebsorte und der terroir du Château Saint Louis. Équilibre raffiné entre un nez expressif et une bouche voluptueuse. Techniques de pressage et débourbage précis, suivis d’une macération soignée et d’une vinification thermo-régulée, conclue par une fermentation malolactique.
Weinberg : 30 ha en Agriculture Biologique, vignes d’un âge moyen de 35 ans.
Terroir : Boulbène und sandiger Schlamm an der Oberfläche, Lehm in der Tiefe.
Sorten : 100% Chardonnay.
Weinbereitung : Pressurage au pressoir pneumatique, débourbage à 6°C, macération sur lies fines. Vinification à basse température, avec 80% de l’assemblage élevé en fûts de chêne français pendant 4 mois et le reste en cuves en béton.
Verkostung : Reiches Bukett von weißen Früchten, Birne, Quitte und Haselnuss. Eleganter Abgang mit würzigen Noten.
Übereinstimmungen von Speisen und Weinen : Perfekt zu Lamm-Crepinettes oder Seeteufelspießen.
PALMARIEN und PRESSEBESPRECHUNGEN : Goldmedaille beim internationalen Wettbewerb in Lyon 2022.
1 bouteille de “Blasen-Darlehen“
Cuvée zu feine Bläschen, souple et fruitée, élaborée à partir du Chardonnay selon la méthode traditionnelle champenoise. Vendange précoce pour un faible degré d’alcool. Double fermentation, d’abord en cuves puis en bouteilles, suivie d’un vieillissement en cave.
Weinberg 30ha in biologischer Landwirtschaft, 25 Jahre alte Weinstöcke.
Terroir : Boulbène und sandiger Schlamm an der Oberfläche, Lehm in der Tiefe.
Sorten : 100% Chardonnay.
Weinbereitung : Pressung, Vorklärung, Maischegärung auf der Hefe und Weinbereitung bei niedriger Temperatur. Teilweise Ausbau in Fässern aus französischer Eiche.
Verkostung Aromen von weißem Pfirsich und Birne mit einem Hauch von Zitrusfrüchten. Am Gaumen frisch und ausgewogen.
Übereinstimmungen von Speisen und Weinen : Ideal für Aperitifs, Desserts und festliche Mahlzeiten.
1 Flasche Tradition
Cuvée “Tradition” du Château Saint Louis, un assemblage de Pinot Saint Georges, Cabernet Franc, Gamay et Syrah. Vinification classique avec macération prolongée, levain sélectionné et température régulée. Élevage partiel en fûts de chêne et cuves.
Weinberg : 30 ha in biologischer Landwirtschaft, durchschnittlich 35 Jahre alte Weinstöcke.
Terroir : Boulbène und sandiger Schlamm an der Oberfläche, Lehm in der Tiefe.
Rebsorten : 65% Pinot Saint Georges, 20% Syrah, 10% Cabernet Franc, 5% Gamay.
Weinbereitung : Lange Mazeration, teilweiser Ausbau in Eichenfässern und Tanks für 12 Monate.
Verkostung : Noten von roten Früchten, Beeren, Veilchen und Lakritze. Runder Mund, geschmolzene Tannine.
Übereinstimmungen von Speisen und Weinen : Ideal als Aperitif, zu gegrilltem Fleisch, Raclette, Käse.
Auszeichnungen : Goldmedaille Concours Feminalise 2021.
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