Rotwein BIO - L'EXTREME 2016 BIO

Cabernet Franc, Malbec, Pinot Saint Georges / Négrette

58,00 €

L'EXTREME 2016 BIO - Eleganter und biologischer Rotwein

Weinberg : 30 hectares en agriculture biologique, vignes de 35 ans, respect de l’environnement, qualité des raisins.
Terroir : Boulbène und schlammiger Sand, in der Tiefe tonhaltig, ideal für einen komplexen und nuancierten Wein.
Rebsorten: Assemblage aus 80% Pinot Saint Georges (Négrette), 15% Malbec, 5% Cabernet Franc.
Vinifizierung : Récolte manuelle, peu de sulfites, levures indigènes, élevage 18 mois, à 90 % en fûts de chêne et 10 % en cuve béton.
Eigenschaften : Rassige und elegante Nase, Aromen von roten und schwarzen Früchten, Noten von Mokka, Kakao, Vanille, voller und samtiger Wein.

Auf einen Blick

Farbe: Rouge
Jahrgang: 2016
Rebsorten: Cabernet Franc, Malbec, Pinot Saint Georges / Négrette
Anbau: Zertifiziert biologisch
Alkoholgehalt: 13 % vol.
Serviertemperatur: 16–18 °C
Produktion: 1.600 Flaschen
Erzeuger: Château Saint Louis, Labastide-Saint-Pierre (vignoble de Fronton)

Die Geschichte dieser Cuvée: Terroir, Ausbau, Speiseempfehlungen

1 distinction

Auswahl · Guide Hachette des Vins 2013 — Jahrgang 2010

Auszeichnungen früherer Jahrgänge dieser Cuvée.

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Der Wein

Beschreibung

L'EXTREME 2016 BIO - Eleganter und biologischer Rotwein

	WEINBERG Le vignoble couvre 30 hectares en agriculture biologique, avec des vignes d’une moyenne d’âge de 35 ans, garantissant une approche respectueuse de l’environnement et des raisins de haute qualité.
	TERROIR Boulbène und Sand-Schluff an der Oberfläche, Lehm in der Tiefe, ein ideales Terroir für einen komplexen und nuancenreichen Wein.
	KEPAGEN Eine einzigartige Mischung aus 80% Pinot Saint Georges (Négrette), 15% Malbec und 5% Cabernet Franc, die ein perfektes Gleichgewicht zwischen Intensität und Finesse schafft.
	VINIFIKATION Raisins récoltés manuellement et vinifiés avec peu de sulfites et levures indigènes. Un processus de 3 semaines suivi d’un élevage de 18 mois, à 90 % en fûts de chêne sélectionnés et à 10 % en cuve béton, confère au vin sa complexité et sa rondeur.
	VERKOSTUNG Un nez racé et élégant de fruits rouges et noirs juteux, avec des notes d’élevage délicates : moka, fève de cacao, sur un fond vanillé. Une structure tannique bien intégrée qui en fait un vin à la fois complexe et accessible.
	FEINSCHMECKERAKKORDE Ideal zu reichhaltigen Gerichten wie rotem Fleisch, Käse oder als Aperitif mit Jamon de Noir de Bigorre. Passt auch hervorragend zu einem Rinderfilet im Teigmantel oder einer gebratenen Waldschnepfe mit Pfifferlingen.
	VERPACKUNG Bouteille de 75cL présentée en coffret individuel. Cuvée confidentielle de 1 600 bouteilles.