설명

Venez découvrir nos 3 bouteilles 의 panaché fête TRADITION – 3 vins très différents – régalez-vous.

1 bouteille de 샤르도네

Cuvée 100% chardonnay, illustrant une parfaite harmonie entre le 포도 품종 및 terroir du Château Saint Louis. Équilibre raffiné entre un nez expressif et une bouche voluptueuse. Techniques de pressage et débourbage précis, suivis d’une macération soignée et d’une vinification thermo-régulée, conclue par une fermentation malolactique.

포도밭 : 30 ha en Agriculture Biologique, vignes d’un âge moyen de 35 ans.
테루아 표면은 불베네와 모래 미사, 깊이는 점토입니다.
품종 : 100% Chardonnay.
양조 : Pressurage au pressoir pneumatique, débourbage à 6°C, macération sur lies fines. Vinification à basse température, avec 60% de l’assemblage élevé en fûts de chêne français pendant 9 mois et le reste en cuves en béton.
시음 : Nez riche en fruits blancs, poire, coing, et noisette. Finale élégante aux notes épicées.
와인과 음식 페어링 : Parfait avec des crépinettes d’agneau ou des brochettes de lotte.
수상 및 언론 리뷰 : Médaille d’or au concours international de Lyon 2022.

1 bouteille de « 버블 대출" 

Cuvée à 미세 거품, souple et fruitée, élaborée à partir du Chardonnay selon la méthode traditionnelle champenoise. Vendange précoce pour un faible degré d’alcool. Double fermentation, d’abord en cuves puis en bouteilles, suivie d’un vieillissement en cave.

포도밭 : 30ha en Agriculture Biologique, vignes de 25 ans.
테루아 표면은 불베네와 모래 미사, 깊이는 점토입니다.
품종 : 100% Chardonnay.
양조 : Pressurage, débourbage, macération sur lies, et vinification à basse température. Élevage partiel en fûts de chêne français.
시음 : Arômes de pêche blanche et de poire, avec une touche d’agrumes. Bouche fraîche et équilibrée.
와인과 음식 페어링 : Idéal pour les apéritifs, desserts et repas festifs.

1 bouteille de 전통

Cuvée « Tradition » du Château Saint Louis, un assemblage de Pinot Saint Georges, Cabernet Franc, Gamay et Syrah. Vinification classique avec macération prolongée, levain sélectionné et température régulée. Élevage partiel en fûts de chêne et cuves.

포도밭 : 30 ha en Agriculture Biologique, vignes de 35 ans en moyenne.
테루아 표면은 불베네와 모래 미사, 깊이는 점토입니다.
포도 품종 : 70% Négrette (Pinot Saint Georges), 20% Syrah, 5% Gamay, 5% Cabernet Franc.
양조 : Longue macération, élevage 40 % en fûts de chêne et 60 % en cuve pendant 12 mois.
시음 : Notes de fruits rouges, baies, violette et réglisse. Bouche ronde, tanins fondus.
와인과 음식 페어링 : Idéal pour l’apéritif, viandes grillées, raclette, fromages.
수상 경력 : Médaille d’or Concours Feminalise 2021.