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1 AOP 프롱통 와인에 들어가야 하는 네그레트의 최소 비율은?
정답
40 %. AOC 프롱통 생산 규정은 모든 와인에 네그레트를 40% 이상(주품종으로), 각 도멘의 포도밭에 51% 이상 두도록 정합니다.
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2 AOP 프롱통 구역에 속한 코뮌은 몇 개?
정답
20. 20개. 오트가론에 9개, 타른에가론에 11개이며, 샤토 생 루이가 있는 라바스티드생피에르도 그중 하나입니다.
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3 12세기에 프롱통을 다스린 수도회는?
정답
예루살렘 성 요한 구호기사단. 예루살렘 성 요한 구호기사단입니다. 기사단이 키프로스에서 네그레트를 가져왔다는 전설이 있지만, 품종학자들은 남서부 토착종으로 봅니다.
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4 프롱통 와인은 어느 강을 따라 보르도로 갔을까?
정답
타른강. 빌뮈르에서 실린 와인은 타른강을 따라 보르도까지 내려가 유럽 전역으로 퍼졌습니다.
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5 필록세라가 프롱통 지역에 닥친 해는?
정답
1878. 1878년, 샤토 생 루이가 세워진 바로 그해입니다. 네그레트는 대목에 접붙여 다시 심어졌습니다.
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6 툴루즈 지방의 덥고 건조한 바람의 이름은?
정답
오탕. 오탕은 남동쪽에서 붑니다. 늦여름에 성숙을 앞당기고 뇌우 뒤 포도나무를 말려 줍니다.
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7 공인된 네그레트 클론은 몇 개?
정답
5. 공인 클론은 456, 580, 581, 582, 663 다섯 가지. 1997년 프롱통에 조성된 보존원에는 190종이 있습니다.
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8 캘리포니아에서 네그레트는 어떤 이름으로 팔렸을까?
정답
Pinot St. George. 1997년까지 「피노 세인트 조지」. 유럽에서 공인된 별칭은 없습니다.
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9 이 산지가 AOC 프롱통이라 불리게 된 것은 언제?
정답
2005. 2005년부터입니다. 1975년부터 2005년까지는 AOC 코트 뒤 프롱토네였습니다.
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10 네그레트를 가장 위협하는 병은?
정답
잿빛곰팡이병. 잿빛곰팡이병입니다. 네그레트는 송이가 촘촘하고 껍질이 얇기 때문입니다. 흰가루병에도 매우 약합니다.
퀴즈로 알게 되는 것
12세기 예루살렘 성 요한 구호기사단이 다스렸던 프롱통의 역사, 이곳 와인이 보르도로 실려 가던 타른강, 오탕 바람, 공인된 네그레트 클론 다섯 가지, 그리고 2005년부터 AOC 프롱통이 된 아펠라시옹의 이름까지.
스무 개 마을의 아펠라시옹
AOP 프롱통 지역은 툴루즈와 몽토방 사이의 스무 개 마을로 이루어지며, 아홉 곳은 오트가론, 열한 곳은 타른에가론에 있습니다. Château Saint Louis는 그중 한 곳인 라바스티드생피에르에 있습니다.
자주 묻는 질문
자주 묻는 질문
프롱통 와인에는 네그레트가 얼마나 들어가나요?
AOC 생산 규정에 따라 AOP 프롱통의 모든 와인에 최소 40 % 들어가며 가장 큰 비중을 차지합니다. 또한 각 와이너리 포도밭 재배 면적의 51 %를 차지해야 합니다.
AOC 프롱통은 언제부터 있었나요?
이 이름으로는 2005년부터입니다. 1975년부터 2005년까지는 AOC 코트 뒤 프롱토네라는 이름이었습니다.
네그레트는 프롱통 밖에서도 재배되나요?
아주 드뭅니다. 거의 프롱통 아펠라시옹에서만 재배됩니다. 캘리포니아에서는 1997년까지 피노 세인트 조지(Pinot St. George)라는 이름으로 판매되었습니다.
출처
- AOC 프롱통 생산 규정 INAO
- 네그레트 품종 정보 Plantgrape
