– °C
일반적인 기준
간단한 요령
너무 따뜻하지도 차갑지도 않게
예전의 「실온」은 서늘한 방의 온도를 뜻했습니다. 레드 와인은 너무 따뜻하면 무겁게 느껴지고, 화이트나 로제는 너무 차가우면 향이 사라집니다.
조금 일찍 열기
레드 와인은 식사 조금 전에 열거나 디캔터에 옮겨 두면 공기와 만나 더 좋아지는 경우가 많습니다.
잔은 3분의 1만
잔은 3분의 1쯤 채우세요. 와인이 숨 쉴 공간이 생기고 향도 잘 느껴집니다.
병 보관
눕혀서, 빛을 피해, 온도 변화가 적은 서늘한 곳에.
마시다 남은 병
마개를 잘 막아 서늘하게 두면 며칠은 괜찮습니다.
온도가 중요한 이유
너무 따뜻하면 레드 와인은 무겁게 느껴지고 알코올이 도드라집니다. 너무 차가우면 화이트나 로제는 닫혀 향을 잃습니다. 몇 도 차이만으로도 같은 와인이 다르게 느껴집니다.
옛사람들이 말한 ‘실온’은 난방을 거의 하지 않은 집의 온도로, 16 °C 안팎이었습니다. 오늘날의 실내에서는 레드 와인도 서빙 전에 잠시 서늘한 곳에 두면 더 좋아지는 경우가 많습니다.
실수 없이 차갑게, 또는 따뜻하게
얼음물을 채운 버킷은 냉장고보다 훨씬 빨리 병을 식힙니다. 레드가 너무 차갑다면 기다리기만 하면 됩니다. 잔에 따르면 금세 온도가 오릅니다. 깜빡 잊기 쉬운 냉동실과, 와인에 무리를 주는 열원은 피하세요.
식탁에서의 서빙
레드는 조금 일찍 열어 두거나 디캔터에 옮겨 공기와 만나게 하세요. 잔은 3분의 1만 채우세요. 와인이 숨 쉴 공간이 생기고 향을 맡기도 좋습니다. 가벼운 와인부터 강한 와인 순으로 서빙하세요.
자주 묻는 질문
자주 묻는 질문
프롱통 레드 와인은 몇 도로 서빙하나요?
레드 와인의 일반적인 기준에 따라 14~18 °C입니다. 저희 제품 정보 중 두 가지는 15 또는 16~18 °C라는 고유한 범위를 제시하며, 온도계가 이를 표시합니다.
레드 와인은 디캔팅해야 하나요?
필수는 아닙니다. 어린 레드는 디캔터에 옮기거나 식사 전에 잠시 열어 두기만 해도 공기와 만나 더 좋아지는 경우가 많습니다.
병을 차갑게 하는 데 얼마나 걸리나요?
실온의 병이라면 얼음물 버킷에서 약 20분, 냉장고에서는 2시간 가까이 걸립니다.
레드 와인을 냉장고에 넣어도 되나요?
네. 방이 덥다면 서빙 30분 전에 넣어 두세요. 잔 안에서 알맞은 온도를 되찾습니다.
