El cuestionario de la Négrette
Diez preguntas sobre la uva de Fronton y su denominación. Cada respuesta procede del pliego de condiciones de la AOC o del catálogo de variedades.
0 / 10
-
1 ¿Qué proporción mínima de Négrette lleva cada vino de la DOP Fronton?
La respuesta
40 %. El pliego de condiciones de la AOC Fronton exige al menos un 40 % de Négrette en cada vino, donde sigue siendo mayoritaria, y un 51 % en el viñedo de cada finca.
-
2 ¿Cuántos municipios abarca la DOP Fronton?
La respuesta
20. Veinte: nueve en Haute-Garonne y once en Tarn-et-Garonne, entre ellos Labastide-Saint-Pierre, donde está el Château Saint Louis.
-
3 ¿Qué orden administraba Fronton en el siglo XII?
La respuesta
Los Hospitalarios de San Juan de Jerusalén. Los Hospitalarios de San Juan de Jerusalén. Una leyenda les atribuye la llegada de la Négrette desde Chipre; los ampelógrafos la consideran originaria del Suroeste.
-
4 ¿Por qué río viajaban los vinos de Fronton hasta Burdeos?
La respuesta
El Tarn. Cargados en Villemur, los vinos bajaban por el Tarn hasta Burdeos y de allí partían a toda Europa.
-
5 ¿En qué año llegó la filoxera al Frontonnais?
La respuesta
1878. En 1878, el mismo año en que nace el Château Saint Louis. La Négrette se replanta entonces sobre portainjerto.
-
6 ¿Cómo se llama el viento cálido y seco de la región de Toulouse?
La respuesta
El Autan. El Autan sopla del sureste. Al final del verano acelera la maduración y seca la viña tras las tormentas.
-
7 ¿Cuántos clones de Négrette están homologados?
La respuesta
5. Cinco clones homologados: 456, 580, 581, 582 y 663. El conservatorio plantado en Fronton en 1997 reúne 190.
-
8 ¿Con qué nombre se vendió la Négrette en California?
La respuesta
Pinot St. George. Pinot St. George, hasta 1997. En Europa no se reconoce ningún sinónimo.
-
9 ¿Desde cuándo se llama AOC Fronton la denominación?
La respuesta
2005. Desde 2005. De 1975 a 2005 era la AOC Côtes du Frontonnais.
-
10 ¿Qué enfermedad amenaza más a la Négrette?
La respuesta
La podredumbre gris. La podredumbre gris: la Négrette tiene racimos apretados y piel fina. También es muy sensible al oídio.
Lo que aprenderá con el cuestionario
La historia de Fronton, administrado en el siglo XII por los Hospitalarios de San Juan de Jerusalén; el Tarn, por el que sus vinos partían hacia Burdeos; el viento de Autan; los cinco clones autorizados de la Négrette; y el nombre de la denominación, AOC Fronton desde 2005.
Una denominación de veinte municipios
La zona de la DOP Fronton abarca veinte municipios, nueve en Haute-Garonne y once en Tarn-et-Garonne, entre Toulouse y Montauban. El Château Saint Louis está en Labastide-Saint-Pierre, uno de ellos.
Sus preguntas
Preguntas frecuentes
¿Qué proporción de Négrette lleva un vino de Fronton?
Al menos un 40 % en cada vino de la DOP Fronton, donde sigue siendo mayoritaria, y el 51 % del encepamiento de cada finca, según el pliego de condiciones de la AOC.
¿Desde cuándo existe la AOC Fronton?
Con este nombre, desde 2005. De 1975 a 2005, la denominación se llamaba AOC Côtes du Frontonnais.
¿Se cultiva la Négrette fuera de Fronton?
Muy poco. Se cultiva casi exclusivamente en la denominación Fronton. Se vendió en California con el nombre de Pinot St. George hasta 1997.
Para saber más
- La Négrette y su terruño La uva de Fronton, su historia y el mapa de los veinte municipios de la denominación.
- Glosario del viticultor Boulbène, corrimiento, desfangado, crianza: las palabras de la viña y la bodega, explicadas con sencillez.
- El año de la viña De la poda a la vendimia, lo que ocurre en la viña y en la bodega, mes a mes.
Fuentes
- Pliego de condiciones de la AOC Fronton INAO
- Ficha de la variedad Négrette Plantgrape
