Panaché Fête TRADITION - 3 garrafas

Venha descobrir as nossas 3 garrafas do nosso Mistura de festa TRADITION – 3 vinhos muito diferentes - desfrutar.

1 garrafa de Chardonnay

Cuvée 100% chardonnayA harmonia perfeita entre os variedade de uva e o terroir do Château Saint Louis. Refinado equilíbrio entre um nariz expressivo e um paladar voluptuoso. Técnicas precisas de prensagem e decantação, seguidas de maceração cuidadosa e vinificação com temperatura controlada, culminando na fermentação maloláctica.

Vinha 30 ha em Modo de Produção Biológico, vinhas com uma idade média de 35 anos.
Terroir Boulbène e limo arenoso à superfície, argila em profundidade.
Variedades 100% Chardonnay.
Vinificação : Pressurage au pressoir pneumatique, débourbage à 6°C, macération sur lies fines. Vinification à basse température, avec 60% de l’assemblage élevé en fûts de chêne français pendant 9 mois et le reste en cuves en béton.
Degustação Nariz rico em frutos brancos, pera, marmelo e avelã. Final elegante com notas de especiarias.
Harmonização de vinhos e alimentos Perfeito para acompanhar crépinettes de borrego ou espetadas de tamboril.
prémios e críticas da imprensa Medalha de ouro no concurso internacional Lyon 2022.

1 garrafa de " Empréstimo bolha" 

Vinho de mesa bolhas finasUm vinho suave e frutado feito de Chardonnay usando o método tradicional de Champagne. Colheita precoce para um baixo teor alcoólico. Dupla fermentação, primeiro em cubas e depois em garrafas, seguida de envelhecimento em cave.

Vinha 30ha em agricultura biológica, vinhas com 25 anos.
Terroir Boulbène e limo arenoso à superfície, argila em profundidade.
Variedades 100% Chardonnay.
Vinificação Prensagem, decantação, maceração sobre as borras e vinificação a baixa temperatura. Estágio parcial em barricas de carvalho francês.
Degustação Aromas de pêssego branco e pera, com um toque de citrinos. Fresco e equilibrado no paladar.
Harmonização de vinhos e alimentos Ideal para aperitivos, sobremesas e refeições festivas.

1 garrafa de Tradição

Cuvée Tradition" do Château Saint Louis, uma mistura de Pinot Saint Georges, Cabernet Franc, Gamay e Syrah. Vinificação clássica com maceração prolongada, leveduras seleccionadas e temperatura controlada. Amadurecimento parcial em barris e cubas de carvalho.

Vinha 30 ha em modo de produção biológico, com vinhas de 35 anos em média.
Terroir Boulbène e limo arenoso à superfície, argila em profundidade.
Variedades de uvas : 70% Négrette (Pinot Saint Georges), 20% Syrah, 5% Gamay, 5% Cabernet Franc.
Vinificação : Longue macération, élevage 40 % en fûts de chêne et 60 % en cuve pendant 12 mois.
Degustação Notas de frutos vermelhos, bagas, violetas e alcaçuz. Redondo no paladar, com taninos suaves.
Harmonização de vinhos e alimentos Ideal como aperitivo, com carnes grelhadas, raclette e queijos.
Prémios Medalha de ouro no concurso Feminalise 2021.