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Panaché Fête ESPRIT - 6 garrafas

O preço original era: €108.00.O preço atual é: €99.00.

Découvrez notre collection exclusive de 6 bouteilles de vins du Château Saint Louis. Cette sélection comprend une bouteille de Chardonnay, reconnue pour son équilibre parfait entre un nez expressif et une bouche ronde, vinifiée avec une attention méticuleuse à la température et élevée partiellement en fûts de chêne. La cuvée “Prêt en bulles”, élaborée selon la méthode traditionnelle champenoise, offre une expérience pétillante et fruitée, parfaite pour les célébrations. Enfin, notre bouteille “Esprit”, issue de vieilles vignes et assemblée avec soin, promet une dégustation riche et structurée. Tous nos vins sont produits dans le respect de l’agriculture biologique, garantissant ainsi une qualité exceptionnelle et un engagement envers la durabilité.

Descrição

Venha descobrir as nossas 6 garrafas do nosso panaché fête esprit6 vinhos muito diferentes - tratar de si

2 garrafas de Chardonnay

Cuvée 100% chardonnayEsta expressão única revela uma combinação bem sucedida de variedade de uva e terroir. Château Saint Louis.
A harmonia é o resultado de um equilíbrio entre um nariz envolvente e altamente expressivo e um paladar agradavelmente redondo.
As uvas são prensadas e depois desengaçadas a baixa temperatura.
A maceração é efectuada em placas finas.
A vinificação dura cerca de três semanas sob controlo de temperatura e termina com a fermentação maloláctica.

Vinha
30ha em Agricultura Biológica Idade das vinhas: 35 anos em média.
Terroir
Boulbène e silte arenoso à superfície e argiloso em profundidade.
Variedades
100% Chardonnay
Vinificação
Prensagem em prensa pneumática, decantação a 6°C após 24 horas. Maceração sobre as borras finas durante 4 dias. Vinificação a baixa temperatura (inferior a 18°C) controlada por um permutador de água fria a 6°C. 80% do lote foi vinificado e estagiado durante 4 meses em barricas de carvalho francês. O restante foi vinificado e amadurecido em cubas de betão.
Degustação
Nariz agradável e envolvente, evocando frutos de polpa branca e pera, bem como notas de marmelo e avelã fresca. O final de boca é intenso e combina notas de avelã e especiarias com uma boa persistência.
Harmonização de vinhos e alimentos
Crépinettes de borrego com crottin de Chavignol, brochettes de tamboril com toucinho fumado.
prémios e críticas da imprensa
Medalha de ouro no concurso internacional Lyon 2022.

2 bouteilles de “Empréstimo bolha

Este vintage com bolhas finasEste vinho macio e frutado é produzido exclusivamente a partir de Chardonnay, segundo o método tradicional de Champagne. Para garantir um baixo teor alcoólico, colhemos as uvas cedo.
A 1ª fermentação é efectuada em cubas a baixa temperatura para preservar os aromas naturais. A 2ª fermentação é efectuada em garrafas fechadas.
Após vários meses de estágio na adega, o vinho é desarrolhado e arrolhado.

Vinha
30ha em Agricultura Biológica Idade das vinhas: 25 anos em média.
Terroir
Boulbène e silte arenoso à superfície e argiloso em profundidade.
Variedades
100% Chardonnay
Vinificação
Prensagem em prensa pneumática, decantação a 6°C após 24 horas. Maceração sobre as borras finas durante 4 dias. Vinificação a baixa temperatura (inferior a 18°C) controlada por um permutador de água fria a 6°C. 80% do lote foi vinificado e estagiado durante 4 meses em barricas de carvalho francês. O restante foi vinificado e amadurecido em cubas de betão.
Degustação
Nariz agradável e envolvente com notas de pêssego branco fresco e pera, com um toque de citrinos. Fresco e equilibrado no palato. Boa persistência aromática no final.
Harmonização de vinhos e alimentos
Aperitivos, sobremesas, refeições festivas

2 garrafas Espírito

L'Espírito de Saint-Louis é uma cuvée muito expressiva, estruturada e encantadora, elaborada a partir das uvas das nossas parcelas mais antigas.
O lote é composto por 85% de Négrette e 15% de Cabernet Franc.
A vinificação clássica, que começa com uma longa maceração e é seguida de 2 ou 3 delestages, dura 3 a 4 semanas.
Cada casta é vinificada separadamente com controlo de temperatura.
Finalmente, o 100% é amadurecido em barris de carvalho durante 12 a 24 meses, o que lhe confere um grande potencial de envelhecimento.

Vinha
30ha em Agricultura Biológica Idade das vinhas: 35 anos em média.
Terroir
Boulbène e silte arenoso à superfície e argiloso em profundidade.
Variedades de uvas
80% Pinot Saint Georges (Négrette), 10% Cabernet Franc 10% Malbec
Vinificação
A vinificação é clássica, com uma longa maceração e duas ou três delestages. O vinho é envelhecido a 100 % em barricas de carvalho durante 12 a 24 meses.
Degustação
A seleção de vinhas velhas produz uvas de qualidade. O Cabernet Franc confere elegância e delicadeza à fruta poderosa do Negrette. O resultado é sedutor, baseado num equilíbrio entre expressão aromática, estrutura tânica e frescura. Uma bela paleta de frutos pretos, muito picante, e o chique do Cabernet maduro sublinhado por um processo de envelhecimento contido que deixa o vinho fluido e crocante.
Harmonização de vinhos e alimentos
Lombo de vaca em crosta, ou galinhola assada com cantarelos.

Informação adicional

Peso 10 kg

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