Bollicine

Cette cuvée de bulles, élaborée exclusivement à partir de Chardonnay, se distingue par sa finesse et sa fraîcheur. Récoltés précocement pour un faible degré d'alcool, les raisins subissent une première fermentation en cuve à basse température, préservant ainsi leurs arômes naturels. La seconde fermentation, effectuée en bouteille selon la méthode traditionnelle champenoise, crée des bulles fines et persistantes. Après plusieurs mois en cave, le vin est dégorgé puis bouché définitivement, résultant en un effervescent 100% Chardonnay, souple et fruité, idéal pour les occasions spéciales ou comme apéritif élégant.