Primavera
En la mesa El cordero, los primeros pescados a la parrilla, las carnes blancas y los aperitivos que vuelven a la terraza.
En la viña La viña brota y después aparecen las primeras hojas y los racimos. La Négrette brota tarde.
Cordero
Crépinettes de cordero con crottin de Chavignol
- Chardonnay BIO 2025 - Vin Blanc Sec Con crépinettes de cordero con crottin de Chavignol.
Pescados
Brochetas de rape con panceta ahumada
- Chardonnay BIO 2025 - Vin Blanc Sec Con brochetas de rape con panceta ahumada.
Carnes blancas
Los platos a base de carne blanca
- Vin Rouge BIO - LA TOUR Con los platos a base de carne blanca.
- Vin Rouge BIO - Tradition Rouge 2020 Con los platos a base de carne blanca.
El aperitivo
Embutidos, jamón, tapas, tapenade, guacamole
- Vin Rouge BIO - LA TOUR Ideal como aperitivo, con una tabla de embutidos y queso.
- Vin Rouge BIO - Tradition Rouge 2020 Perfecto para acompañar el aperitivo.
- Vin Rosé BIO En el aperitivo, con tapas, tapenade o guacamole.
- Prêt en Bulles Millésime 2020 - Vin Pétillant d'Exception Ideal para el aperitivo.
- Vin Rouge BIO - L'EXTREME 2016 BIO En el aperitivo, con jamón de cerdo negro de Bigorre.
