2005年からオーガニック栽培のドメーヌ AOP Fronton

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Château Saint Louis、AOPフロントン、IGPコンテ・トロザン。独立系ワイン生産者、有機農業。
受賞ワイン

La boutique 赤ワイン

オーガニック赤ワイン - L'EXTREME 2016 BIO

Cabernet Franc, Malbec, Pinot Saint Georges / Négrette

58,00 €

L'EXTREME 2016 BIO - エレガントでオーガニックな赤ワイン

  • ヴィンヤード ： 30 hectares en agriculture biologique, vignes de 35 ans, respect de l’environnement, qualité des raisins.
  • テロワール： ブールベーヌと砂質ローム、深みは粘土質で、複雑でニュアンスのあるワインに最適。
  • ブドウ品種： ピノ・サン・ジョルジュ（ネグレット）80%、マルベック15%、カベルネ・フラン5%のブレンド。
  • 醸造： Récolte manuelle, peu de sulfites, levures indigènes, élevage 18 mois, à 90 % en fûts de chêne et 10 % en cuve béton.
  • 特徴 ： 赤と黒の果実のアロマ、モカ、ココア、バニラの含みを持つ、キビキビとしたエレガントなノーズ。 ふくよかでベルベットのようなワイン。

基本情報

タイプ
Rouge
ヴィンテージ
2016
ブドウ品種
Cabernet Franc, Malbec, Pinot Saint Georges / Négrette
栽培
有機認証取得
アルコール度数
13%
飲用温度
16〜18 °C
生産本数
1,600本
生産者
Château Saint Louis, Labastide-Saint-Pierre (vignoble de Fronton)

このキュヴェの物語：テロワール、醸造、料理との相性

1 distinction
セレクション · Guide Hachette des Vins 2013（2010 ヴィンテージ）

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キュヴェ

説明

L'EXTREME 2016 BIO - エレガントでオーガニックな赤ワイン

Vignoble de L'EXTREME 2016 BIO

ブドウ園

Le vignoble couvre 30 hectares en agriculture biologique, avec des vignes d’une moyenne d’âge de 35 ans, garantissant une approche respectueuse de l’environnement et des raisins de haute qualité.
テロワール

ランド

Boulbène et sablo limoneux en surface, argileux en profondeur, un terroir idéal pour un vin complexe et riche en nuances.
ブドウ品種

仕様

Un assemblage unique de 80% Pinot Saint Georges (Négrette), 15% Malbec, et 5% Cabernet Franc, créant un équilibre parfait entre intensité et finesse.
醸造

醸造

Raisins récoltés manuellement et vinifiés avec peu de sulfites et levures indigènes. Un processus de 3 semaines suivi d’un élevage de 18 mois, à 90 % en fûts de chêne sélectionnés et à 10 % en cuve béton, confère au vin sa complexité et sa rondeur.
テイスティング

テイスティング

Un nez racé et élégant de fruits rouges et noirs juteux, avec des notes d’élevage délicates : moka, fève de cacao, sur un fond vanillé. Une structure tannique bien intégrée qui en fait un vin à la fois complexe et accessible.
料理とワイン

グルメペアリング

Idéal avec des plats riches comme les viandes rouges, fromages, ou en apéritif avec du jambon de noir de Bigorre. S’accorde aussi parfaitement avec un filet de bœuf en croûte ou une bécasse rôtie aux girolles.
パッケージング

梱包

Bouteille de 75cL présentée en coffret individuel. Cuvée confidentielle de 1 600 bouteilles.

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