Cette cuvée d’une aimable simplicité est caractéristique des vins de l’IGP Comte Tolosan.
Les raisins sont issus de parcelles aux sols bien drainés permettant de produire des vins aromatiques à la structure légère pour un plaisir immédiat.
L’assemblage de cette cuvée est variable selon les millésimes, mêlant ピノ・サン・ジョルジュ（ネグレット）, ガメイ, シラー そして Merlot.
Chaque cépage est vinifié séparément selon une クラシック・ヴィニフィケーション と マセラシオン et plusieurs ロードシャッディング. L’élevage est réalisé pour 10% en fût de chêne そして 90% en cuve 6ヶ月から12ヶ月の間。
ブドウ園
有機栽培30ha ブドウの樹齢：平均35年テロワール
表面はブールベーヌと砂質シルト、深部は粘土。ブドウ品種
40% Pinot Saint Georges (Négrette) 30% Cabernet Franc 10% Merlot, Syrah, Tannat醸造
La vinification est classique, avec une longue macération et deux ou trois délestages. L’élevage se fait à 90 en cuves béton, puis à 10 en fûts de chêne pendant 12 mois.テイスティング
Une cuvée d’une aimable simplicité Au nez, fruits rouges et épices En bouche, du fruit toujours, de la souplesse, de la rondeur et des tanins fondus Pour un plaisir immédiat.ワインと料理のペアリング
Apéritif, plateau de charcuterie/fromage, plats de viande blanche.
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