Beschreibung

Kommen Sie und entdecken Sie unsere 3 Flaschen von unserem panaschiert fest TRADITION – 3 sehr unterschiedliche Weine - lassen Sie es sich schmecken.

1 Flasche Chardonnay

Cuvée 100% ChardonnayDie perfekte Harmonie zwischen dem Rebsorte und der terroir du Château Saint Louis. Raffiniertes Gleichgewicht zwischen einer ausdrucksstarken Nase und einem üppigen Mund. Präzise Presstechniken und Vorklären, gefolgt von einer sorgfältigen Mazeration und einer temperaturgesteuerten Weinbereitung, die mit einer malolaktischen Gärung abgeschlossen wird.

Weinberg 30 ha in biologischer Landwirtschaft, Weinstöcke mit einem Durchschnittsalter von 35 Jahren.
Terroir : Boulbène und sandiger Schlamm an der Oberfläche, Lehm in der Tiefe.
Sorten : 100% Chardonnay.
Weinbereitung : Pressurage au pressoir pneumatique, débourbage à 6°C, macération sur lies fines. Vinification à basse température, avec 60% de l’assemblage élevé en fûts de chêne français pendant 9 mois et le reste en cuves en béton.
Verkostung : Reiches Bukett von weißen Früchten, Birne, Quitte und Haselnuss. Eleganter Abgang mit würzigen Noten.
Übereinstimmungen von Speisen und Weinen : Perfekt zu Lamm-Crepinettes oder Seeteufelspießen.
PALMARIEN und PRESSEBESPRECHUNGEN : Goldmedaille beim internationalen Wettbewerb in Lyon 2022.

1 Flasche " Blasen-Darlehen" 

Cuvée zu feine BläschenEin geschmeidiger und fruchtiger Wein, der aus Chardonnay nach der traditionellen Champagnermethode hergestellt wird. Frühe Lese für einen niedrigen Alkoholgehalt. Doppelte Gärung, zuerst in Tanks, dann in Flaschen, gefolgt von einer Reifung im Keller.

Weinberg 30ha in biologischer Landwirtschaft, 25 Jahre alte Weinstöcke.
Terroir : Boulbène und sandiger Schlamm an der Oberfläche, Lehm in der Tiefe.
Sorten : 100% Chardonnay.
Weinbereitung : Pressung, Vorklärung, Maischegärung auf der Hefe und Weinbereitung bei niedriger Temperatur. Teilweise Ausbau in Fässern aus französischer Eiche.
Verkostung Aromen von weißem Pfirsich und Birne mit einem Hauch von Zitrusfrüchten. Am Gaumen frisch und ausgewogen.
Übereinstimmungen von Speisen und Weinen : Ideal für Aperitifs, Desserts und festliche Mahlzeiten.

1 Flasche Tradition

Cuvée "Tradition" des Château Saint Louis, eine Assemblage aus Pinot Saint Georges, Cabernet Franc, Gamay und Syrah. Klassische Weinbereitung mit verlängerter Maischegärung, ausgewähltem Sauerteig und regulierter Temperatur. Teilweiser Ausbau in Eichenfässern und Tanks.

Weinberg : 30 ha in biologischer Landwirtschaft, durchschnittlich 35 Jahre alte Weinstöcke.
Terroir : Boulbène und sandiger Schlamm an der Oberfläche, Lehm in der Tiefe.
Rebsorten : 70% Négrette (Pinot Saint Georges), 20% Syrah, 5% Gamay, 5% Cabernet Franc.
Weinbereitung : Longue macération, élevage 40 % en fûts de chêne et 60 % en cuve pendant 12 mois.
Verkostung : Noten von roten Früchten, Beeren, Veilchen und Lakritze. Runder Mund, geschmolzene Tannine.
Übereinstimmungen von Speisen und Weinen : Ideal als Aperitif, zu gegrilltem Fleisch, Raclette, Käse.
Auszeichnungen : Goldmedaille Concours Feminalise 2021.