Descrição

Venha descobrir as nossas 6 garrafas do nosso Mistura de festa TRADITION – 6 vinhos muito diferentes - desfrutar.

2 garrafas de Chardonnay

Cuvée 100% chardonnayreflectindo uma harmonia perfeita entre a casta e o vinho. terroir do Château Saint Louis. Um equilíbrio entre um nariz expressivo e um paladar voluptuoso. Prensagem e decantação meticulosas, seguidas de maceração cuidadosa e vinificação com temperatura controlada, culminando com a fermentação maloláctica.

Vinha
30 ha em Modo de Produção Biológico, vinhas com uma idade média de 35 anos.
Terroir
Boulbène e limo arenoso à superfície, argila em profundidade.
Variedades
100% Chardonnay.
Vinificação
Pressurage au pressoir pneumatique, débourbage à 6°C, macération sur lies fines. Vinification à basse température, avec 60% de l’assemblage élevé en fûts de chêne français pendant 9 mois et le reste en cuves en béton.
Degustação
Nariz rico em frutos brancos, pera, marmelo e avelã. Final elegante com notas de especiarias.
Harmonização de vinhos e alimentos
Perfeito para acompanhar crépinettes de borrego ou espetadas de tamboril.
prémios e críticas da imprensa
Medalha de ouro no concurso internacional Lyon 2022.

2 garrafas de " Empréstimo bolha" 

Vinho de mesa bolhas finasUm vinho suave e frutado feito de Chardonnay usando o método tradicional de Champagne. Colheita precoce para um baixo teor alcoólico. Dupla fermentação, primeiro em cubas e depois em garrafas, seguida de um estágio na cave.

Vinha
30ha de vinhas biológicas, com 25 anos.
Terroir
Boulbène e limo arenoso à superfície, argila em profundidade.
Variedades
100% Chardonnay.
Vinificação
Prensagem, decantação, maceração sobre as borras e vinificação a baixa temperatura. Estágio parcial em barricas de carvalho francês.
Degustação
Aromas de pêssego branco e pera, com um toque de citrinos. Fresco e equilibrado no paladar.
Harmonização de vinhos e alimentos
Ideal para aperitivos, sobremesas e refeições festivas.

2 garrafas Tradição

Cuvée Tradition" do Château Saint Louis, uma mistura de Pinot Saint Georges, Cabernet Franc, Gamay e Syrah. Vinificação clássica com maceração prolongada, leveduras seleccionadas e temperatura controlada. Amadurecimento parcial em barris e cubas de carvalho.

Vinha
30 ha em modo de produção biológico, com vinhas de 35 anos em média.
Terroir
Boulbène e limo arenoso à superfície, argila em profundidade.
Variedades de uvas
70% Négrette (Pinot Saint Georges), 20% Syrah, 5% Gamay, 5% Cabernet Franc.
Vinificação
Longue macération, élevage 40 % en fûts de chêne et 60 % en cuve pendant 12 mois.
Degustação
Notas de frutos vermelhos, bagas, violetas e alcaçuz. Redondo no paladar, com taninos suaves.
Harmonização de vinhos e alimentos
Aperitivo, carnes grelhadas, raclette, queijos.
Prémios
Medalha de ouro no concurso Feminalise 2021.