Panaché Fête TRADITION – 6 bottiglie

Venite a scoprire le nostre 6 bottiglie del nostro Miscela per feste TRADITION – 6 vini molto diversi tra loro - godere.

2 bottiglie di Chardonnay

Cuvée 100% chardonnayche riflette una perfetta armonia tra il vitigno e il vino. terroir di Château Saint Louis. Un equilibrio tra un naso espressivo e un palato voluttuoso. Pigiatura e decantazione meticolose, seguite da un'attenta macerazione e da una vinificazione a temperatura controllata, che culmina con la fermentazione malolattica.

Vigneto
30 ettari in regime di Agricoltura Biologica, viti con un'età media di 35 anni.
Terroir
Boulbène e limo sabbioso in superficie, argilla in profondità.
Varietà
100% Chardonnay.
Vinificazione
Pressurage au pressoir pneumatique, débourbage à 6°C, macération sur lies fines. Vinification à basse température, avec 60% de l’assemblage élevé en fûts de chêne français pendant 9 mois et le reste en cuves en béton.
Degustazione
Naso ricco di frutta bianca, pera, mela cotogna e nocciola. Finale elegante con note speziate.
Abbinamento vino e cibo
Perfetto con crépinettes di agnello o spiedini di rana pescatrice.
premi e rassegne stampa
Medaglia d'oro al concorso internazionale di Lione 2022.

2 bottiglie di " Prestito a bolla" 

Cuvée à bolle finiVino morbido e fruttato ottenuto da Chardonnay secondo il metodo tradizionale della Champagne. Vendemmia precoce per ottenere una bassa gradazione alcolica. Doppia fermentazione, prima in tini e poi in bottiglia, seguita da un affinamento in cantina.

Vigneto
30ha di vigneti biologici di 25 anni.
Terroir
Boulbène e limo sabbioso in superficie, argilla in profondità.
Varietà
100% Chardonnay.
Vinificazione
Pressatura, decantazione, macerazione sui lieviti e vinificazione a bassa temperatura. Maturazione parziale in botti di rovere francese.
Degustazione
Aromi di pesca bianca e pera, con un tocco di agrumi. Fresco ed equilibrato al palato.
Abbinamento vino e cibo
Ideale per aperitivi, dessert e pasti festivi.

2 bottiglie Tradizione

Cuvée Tradition" di Château Saint Louis, un blend di Pinot Saint Georges, Cabernet Franc, Gamay e Syrah. Vinificazione classica con macerazione prolungata, lieviti selezionati e temperatura controllata. Maturazione parziale in botti e tini di rovere.

Vigneto
30 ettari in regime di agricoltura biologica, con viti di 35 anni in media.
Terroir
Boulbène e limo sabbioso in superficie, argilla in profondità.
Varietà d'uva
70% Négrette (Pinot Saint Georges), 20% Syrah, 5% Gamay, 5% Cabernet Franc.
Vinificazione
Longue macération, élevage 40 % en fûts de chêne et 60 % en cuve pendant 12 mois.
Degustazione
Note di frutta rossa, frutti di bosco, viola e liquirizia. Al palato è rotondo, con tannini morbidi.
Abbinamento vino e cibo
Aperitivo, carni alla griglia, raclette, formaggi.
Premi
Medaglia d'oro al concorso Feminalise 2021.