季節のワイン

季節に合わせてワインを選ぶ

季節が変われば料理が変わり、料理が変わればワインも変わります。夏には、屋外での食事に向けて、少し冷やしてお出しするフレッシュでフルーティーなワインを。冬には、コクがあり長時間煮込む料理に向けて、よりしっかりした赤ワインを。

料理の季節別の分類は、ドメーヌが独自に選んだものです。一方、ご提案するワインは各商品ページの「料理とワインの組み合わせ」欄に基づいており、在庫のあるワインのみを表示しています。

同じ頃、ブドウ畑では

台所が季節に従うように、ブドウ畑も自らの季節に従います。冬は剪定、春は萌芽、夏は開花とヴェレゾン、Château Saint Louisでは8月末から9月初めにかけて収穫、その後は醸造所で醸造と熟成が行われます。