説明
6本のボトルをご覧ください 私たちの トラディション・パーティーミックス – 全く異なる6種類のワイン - 楽しもう。
2本 シャルドネ
キュヴェ 100% シャルドネブドウ品種とワインの完璧な調和を反映している。 シャトー・サン・ルイのテロワール. Un équilibre entre un nez expressif et une bouche voluptueuse. Pressage et débourbage méticuleux, suivis d’une macération soignée et d’une vinification thermo-régulée, conclue par une fermentation malolactique.
ブドウ園
30 ha en Agriculture Biologique, vignes d’un âge moyen de 35 ans.
テロワール
表面はブールベーヌと砂質シルト、深部は粘土。
品種
100% シャルドネ
醸造
Pressurage au pressoir pneumatique, débourbage à 6°C, macération sur lies fines. Vinification à basse température, avec 80% de l’assemblage élevé en fûts de chêne français pendant 4 mois et le reste en cuves en béton.
テイスティング
白い果実、洋ナシ、カリン、ヘーゼルナッツの豊かな香り。エレガントな後味にスパイシーなニュアンス。
ワインと料理のペアリング
子羊のクレピネットや鮟鱇のケバブにぴったり。
受賞歴とプレスレビュー
2022年リヨン国際大会で金メダル。
2 bouteilles de “バブル・ローン“
キュヴェ・ア 細かい泡, souple et fruitée, élaborée avec le Chardonnay selon la méthode traditionnelle champenoise. Vendange précoce pour un faible degré d’alcool. Double fermentation, d’abord en cuves puis en bouteilles, suivie d’un vieillissement en cave.
ブドウ園
30haの有機栽培で、樹齢25年。
テロワール
表面はブールベーヌと砂質シルト、深部は粘土。
品種
100% シャルドネ
醸造
圧搾、沈澱、澱上でのマセラシオン、低温醸造。フレンチオーク樽で一部熟成。
テイスティング
白桃と洋梨のアロマにシトラスのタッチ。フレッシュでバランスのとれた味わい。
ワインと料理のペアリング
食前酒、デザート、お祝いの食事に最適。
2本 伝統
Cuvée “Tradition” du Château Saint Louis, un assemblage de Pinot Saint Georges, Cabernet Franc, Gamay et Syrah. Vinification classique avec macération prolongée, levain sélectionné et température régulée. Élevage partiel en fûts de chêne et cuves.
ブドウ園
30haで有機農法、平均樹齢35年。
テロワール
表面はブールベーヌと砂質シルト、深部は粘土。
ブドウ品種
ピノ・サン・ジョルジュ65%、シラー20%、カベルネ・フラン10%、ガメイ5%。
醸造
長いマセラシオンの後、オーク樽とタンクで12ヶ月間熟成。
テイスティング
赤い果実、ベリー、スミレ、甘草の香り。口当たりはまろやかで、タンニンは滑らか。
ワインと料理のペアリング
食前酒、肉のグリル、ラクレット、チーズ。
受賞歴
フェミナライズ2021コンペティションで金メダル。
レビュー
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