Panaché Fête TRADITION – 6本

6本のボトルをご覧ください 私たちの トラディション・パーティーミックス – 全く異なる6種類のワイン - 楽しもう。

2本 シャルドネ

キュヴェ 100% シャルドネブドウ品種とワインの完璧な調和を反映している。 シャトー・サン・ルイのテロワール.表現力豊かな香りと官能的な味わいのバランス。入念な圧搾と沈殿、丁寧なマセラシオンと温度管理された醸造、マロラクティック発酵。

ブドウ園
30haで有機農法、平均樹齢35年。
テロワール
表面はブールベーヌと砂質シルト、深部は粘土。
品種
100% シャルドネ
醸造
Pressurage au pressoir pneumatique, débourbage à 6°C, macération sur lies fines. Vinification à basse température, avec 60% de l’assemblage élevé en fûts de chêne français pendant 9 mois et le reste en cuves en béton.
テイスティング
白い果実、洋ナシ、カリン、ヘーゼルナッツの豊かな香り。エレガントな後味にスパイシーなニュアンス。
ワインと料理のペアリング
子羊のクレピネットや鮟鱇のケバブにぴったり。
受賞歴とプレスレビュー
2022年リヨン国際大会で金メダル。

2本 バブル・ローン" 

キュヴェ・ア 細かい泡伝統的なシャンパーニュ方式でシャルドネから造られる、しなやかでフルーティなワイン。早摘みで収穫し、アルコール度数を低く抑えている。最初はタンクで、次に瓶で二重発酵させ、その後セラーで熟成させる。

ブドウ園
30haの有機栽培で、樹齢25年。
テロワール
表面はブールベーヌと砂質シルト、深部は粘土。
品種
100% シャルドネ
醸造
圧搾、沈澱、澱上でのマセラシオン、低温醸造。フレンチオーク樽で一部熟成。
テイスティング
白桃と洋梨のアロマにシトラスのタッチ。フレッシュでバランスのとれた味わい。
ワインと料理のペアリング
食前酒、デザート、お祝いの食事に最適。

2本 伝統

ピノ・サン・ジョルジュ、カベルネ・フラン、ガメイ、シラーのブレンド。長期マセラシオン、厳選された酵母、温度管理による伝統的な醸造。部分的にオーク樽とタンクで熟成。

ブドウ園
30haで有機農法、平均樹齢35年。
テロワール
表面はブールベーヌと砂質シルト、深部は粘土。
ブドウ品種
70% Négrette (Pinot Saint Georges), 20% Syrah, 5% Gamay, 5% Cabernet Franc.
醸造
Longue macération, élevage 40 % en fûts de chêne et 60 % en cuve pendant 12 mois.
テイスティング
赤い果実、ベリー、スミレ、甘草の香り。口当たりはまろやかで、タンニンは滑らか。
ワインと料理のペアリング
食前酒、肉のグリル、ラクレット、チーズ。
受賞歴
フェミナライズ2021コンペティションで金メダル。