Die Weine des Schloss Saint Louis in Fronton in der Nähe von Toulouse:

Eine perfekte Verbindung von Tradition und von hoher Qualität. Im Herzen Südwestfrankreichs, eingebettet zwischen Toulouse und Montauban, befindet sich ein Weinjuwel, das die Essenz desBezeichnung Fronton : der Schloss Saint Louis. Dieses außergewöhnliche Weingut mit seiner faszinierenden Geschichte und seinem althergebrachten Know-how produziert Weine, die Liebhaber und Kenner auf der ganzen Welt in ihren Bann ziehen. Tauchen wir ein in die bezaubernde Welt dieses Weinguts, wo Tradition und Innovation gehen eine harmonische Verbindung ein, um außergewöhnliche Cuvées entstehen zu lassen.

Die Schloss Saint Louis, avec ses 35 hectares, dont 30 hectares de vignes, cultivées en biologische Landwirtschaftist viel mehr als nur ein Weingut. Es ist ein Ort, an dem die Kunst der Weinbereitung zur Leidenschaft erhoben wird, an dem jeder Jahrgang eine einzigartige Geschichte erzählt, die von der Natur geformt wurde. terroirDer Wein wird durch das Klima und das Fachwissen der Winzer geprägt. Von der Rebe bis zum Glas wird jede Phase der Produktion mit akribischer Sorgfalt durchgeführt, wobei die Umwelt und die lokalen Traditionen respektiert werden.

Ob Sie nun ein aufgeklärter Amateur oder ein neugieriger Anfänger sind, der Schloss Saint Louis lädt Sie ein, seine emblematischen Weine zu entdecken, die den unverwechselbaren Charakter der Region widerspiegeln.Bezeichnung Fronton. Intensive Rotweine mit zarte RosésJede Flasche ist das Ergebnis leidenschaftlicher Arbeit und eines unermüdlichen Engagements für Qualität.

In diesem Artikel nehmen wir Sie mit auf eine sinnliche Reise durch die Geschichte, das terroir und die Weine des Schloss Saint Louis. Machen Sie sich bereit, die Geheimnisse dieses außergewöhnlichen Weinguts zu erforschen, zu verstehen, was seine Weine so einzigartig macht, und herauszufinden, warum der Schloss Saint Louis ist zu einer unumgänglichen Referenz in der französischen Weinwelt geworden.

Die faszinierende Geschichte des Schloss Saint Louis

Die Schloss Saint Louis, das Juwel derBezeichnung FrontonDie reiche und fesselnde Geschichte des Weinguts reicht mehrere Jahrhunderte zurück. Dieses symbolträchtige Anwesen hat im Laufe der Zeit zahlreiche Veränderungen erfahren und dabei seine einzigartige Identität und sein Engagement für hervorragende Weinbaukunst geprägt.

Die Ursprünge des Weinguts

Die Geschichte des Schloss Saint Louis beginnt im tiefsten Mittelalter, als der Weinanbau in der Fronton erlebt einen beachtlichen Aufschwung. Die ersten schriftlichen Aufzeichnungen, in denen das Weingut erwähnt wird, stammen aus dem 13. Jahrhundert, als Benediktinermönche auf diesem fruchtbaren Land bereits Wein anbauten. Diese Ordensleute, die für ihr Fachwissen im Weinbau bekannt waren, legten den Grundstein für eine Tradition Weinbau, die bis heute fortbesteht.

Im Laufe der Jahrhunderte wechselte das Weingut mehrmals den Besitzer, von Adelsfamilien zu bürgerlichen Eigentümern, von denen jeder seinen Teil zum Gebäude beitrug und zur Entwicklung der Weinbaupraktiken beitrug. Diese Abfolge von Besitzern hat dem Schloss Saint Louis sich mit verschiedenen Einflüssen zu bereichern, während sie ihre Authentizität und ihre Verbundenheit mit dem terroir von Fronton.

Die Wiedergeburt des Anwesens

Der große Wendepunkt in der jüngeren Geschichte des Schloss Saint Louis erfolgte 1991, als Marie-Cécile Arbeau und Ali Mahmoudi das Weingut erwarben. Dieses visionäre Paar, das von einer gemeinsamen Leidenschaft für Wein und einem tiefen Respekt für die terroirEr begann mit der Wiederbelebung des Anwesens.

Ali Mahmoudi, ein iranischer Önologe, der in Toulouse ausgebildet wurde, bringt sein technisches Fachwissen und seine innovative Vision ein. Gemeinsam starten sie ein ehrgeiziges Renovierungs- und Modernisierungsprogramm, wobei sie darauf achten, die Seele und das Erbe des Hauses zu bewahren. Schloss Saint Louis. Ihr Ziel ist klar: das Weingut zu einer der Referenzen in derBezeichnung FrontonDie meisten Menschen, die in den USA leben, sind in der Lage, die lokalen Traditionen zu respektieren.

Die wichtigsten Transformationen

Unter der Führung des Ehepaars Mahmoudi wurde das Schloss Saint Louis erlebt eine Reihe von bedeutenden Transformationen:

• Vergrößerung des Weinberg : Die Fläche des Weinguts wird von 6 auf 28 Hektar vergrößert, was eine Diversifizierung der Rebsorten und eine Steigerung der Produktion ermöglicht.
• Renovierung von Gebäuden : Die bestehenden Strukturen werden unter Berücksichtigung ihres historischen Charakters restauriert und verbinden traditionelle Ästhetik mit moderner Funktionalität.
• Bau neuer Weinkeller: Es werden hochmoderne Weinbereitungsanlagen eingerichtet, die eine optimale Kontrolle jedes einzelnen Produktionsschrittes ermöglichen.
• Bio-Zertifizierung: Das Weingut setzt sich für einen ökologischen Ansatz ein und erhielt 2012 die Bio-Zertifizierung, was von einem tiefen Respekt für die Umwelt zeugt.

Diese wichtigen Veränderungen ermöglichten es dem Schloss Saint Louis sich als unumgänglicher Akteur in derBezeichnung Frontonund verbindet Tradition jahrhundertealten Weinbau und moderne Weinbaupraktiken.

Familienweitergabe

2017 wurde eine neue Seite in der Geschichte des Weinguts aufgeschlagen, als Fanny und Benoît Mahmoudi, die Kinder von Marie-Cécile und Ali, die Leitung übernahmen. Diese Familienübergabe gewährleistet die Kontinuität der Vision und der Werte, die von ihren Eltern vermittelt wurden, und bringt gleichzeitig einen neuen Blickwinkel und innovative Ideen ein.

Fanny und Benoît, die über eine Ausbildung in Weinbau und Önologie sowie über Erfahrungen auf anderen renommierten Weingütern verfügen, verleihen dem Schloss Saint Louis. Sie setzen die Arbeit ihrer Eltern fort und erforschen gleichzeitig neue Wege, um den Ausdruck des terroir von Fronton.

Die Geschichte des Schloss Saint Louis ist also die eines Weinguts, das es verstanden hat, mit der Zeit zu gehen und dabei seinen Wurzeln und dem Geist des terroir von Fronton. Diese Fähigkeit, Erbe und Innovation zu vereinen, ist zweifellos einer der Schlüssel zum Erfolg und zum wachsenden Ansehen der Weine des Weinguts.

Die terroir einzigartig von Fronton

Die Schloss Saint Louis schöpft seine Einzigartigkeit und die Exzellenz seiner Weine aus dem terroir außergewöhnlich derBezeichnung Fronton. Diese Weinbauregion vor den Toren von Toulouse profitiert von einer einzigartigen natürlichen Umgebung, die den Weinen ihren unverwechselbaren Charakter und ihre bemerkenswerte Qualität verleiht.

Privilegierte geografische Lage

L'Bezeichnung Fronton erstreckt sich über ein Gebiet von etwa 2 400 Hektar, das sich über die Departements Haute-Garonne und Tarn-et-Garonne erstreckt. Die Schloss Saint LouisIn der Nähe der Schule befindet sich ein BezeichnungDie Stadt profitiert in vollem Umfang von dieser günstigen geografischen Lage.

• Nähe zu Toulouse: Nur etwa 30 km nördlich der rosafarbenen Stadt profitiert das Weingut von einem Mikroklima, das durch die städtische Nähe beeinflusst wird.
• Zwischen Tarn und Garonne: Die Position des WeinbergDer Regenwald zwischen diesen beiden großen Flüssen trägt zur Wärme- und Wasserregulierung der Böden bei.
• Hügelige Landschaften : Das sanfte Relief der Region bietet eine optimale Ausrichtung der Weinberge und begünstigt eine gleichmäßige Reifung der Trauben.

Dieser strategische Standort ermöglicht es dem Schloss Saint Louis die natürlichen Bedingungen optimal zu nutzen, um Weine von großer Finesse zu erzeugen.

Pedologische Eigenschaften

Die Böden von Frontonund insbesondere die des Schloss Saint LouisDie meisten Weinbaugebiete haben einzigartige Eigenschaften, die sich direkt auf die Qualität und den Stil der produzierten Weine auswirken:

1. Boulbènes: Diese für die Region typischen sandig-schlammigen Böden verleihen den Weinen Frische und Mineralität.
2. Graves: Die Schwemmterrassen, die reich an Rollkieseln sind, begünstigen eine gute Drainage und einen Wärmestau, der sich günstig auf die Reifung der Trauben auswirkt.
3. Rougets: Diese ton- und kalkhaltigen Böden, die ihren Namen von ihrer rötlichen Farbe aufgrund des Vorhandenseins von Eisenoxid haben, verleihen den Weinen ihre Struktur und aromatische Komplexität.

Die Vielfalt dieser Böden innerhalb des Weinguts ermöglicht es dem Schloss Saint Louis eine vielfältige Palette von Weinen zu produzieren, von denen jeder die subtilen Nuancen seines terroir des Ursprungs.

Mediterranes Klima mit ozeanischem Einfluss

Das Klima in Fronton spielt eine entscheidende Rolle bei der Herstellung von Weinen aus dem Schloss Saint Louis :

• Heiße und trockene Sommer: Günstig für eine optimale Reifung der Trauben, sie tragen zur Konzentration der Aromen und zum Reichtum der Weine bei.
• Milde Winter: Die milden Temperaturen begrenzen das Risiko von Frühjahrsfrösten, schonen die Knospen und sorgen für eine regelmäßige Produktion.
• Ozeanische Einflüsse: Die Westwinde sorgen für eine willkommene Frische und bewahren den Säuregehalt und die Ausgewogenheit der Weine.
• Temperaturamplitude: Die Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht fördern die aromatische Entwicklung der Trauben.

Dieses besondere Klima ermöglicht dem Schloss Saint Louis Weine zu produzieren, die zugleich kraftvoll und elegant sind und sich durch eine schöne Frische auszeichnen.

Die Négrette, emblematische Rebsorte

Im Zentrum der Identität der Weine von Frontonund durch die Erweiterung des Schloss Saint LouisDie Négrette, eine autochthone Rebsorte, ist der Stolz der Region:

• Herkunft: Diese Rebsorte wurde im Mittelalter von den Hospitaliers des Ordens vom Heiligen Johannes von Jerusalem eingeführt und hat sich perfekt an das Klima angepasst. terroir von Fronton.
• Eigenschaften: Die Négrette bringt Weine mit einer kräftigen Farbe und intensiven Aromen von Veilchen, Lakritze und schwarzen Früchten hervor.
• Besonderheit: DieBezeichnung Fronton verlangt einen Mindestanteil von 40% Négrette in der Mischung von Rot- und Roséweinen.

Die Schloss Saint Louis hat die Négrette zu seinem Markenzeichen gemacht und sie geschickt mit anderen Rebsorten kombiniert, um einzigartige Weine zu kreieren, die für den terroir.

Die terroir von FrontonMit seiner vielfältigen Geologie, seinem günstigen Klima und seiner emblematischen Rebsorte bietet er dem Weinliebhaber eine Vielzahl von Möglichkeiten. Schloss Saint Louis ein idealer Rahmen für den Ausdruck authentischer und qualitativ hochwertiger Weine. Es ist in diesem terroir Das Weingut schöpft seine Kraft und seine Identität aus dieser außergewöhnlichen Lage und produziert Weine, die die Geschichte dieses einzigartigen Landes erzählen.

Rebsorten und Weinbau im Schloss Saint Louis

Die Schloss Saint Louis zeichnet sich durch einen akribischen Ansatz im Weinbau aus, der Respekt für die Traditionen mit technischen Innovationen verbindet. Diese Philosophie spiegelt sich in der Auswahl der angebauten Rebsorten und in den angewandten Anbaumethoden wider, die darauf abzielen, das Beste aus dem terroir einzigartig von Fronton.

Die Vielfalt der Rebsorten

Obwohl die Négrette die Hauptrebsorte des Weinguts ist, ist der Schloss Saint Louis kultiviert eine vielfältige Palette von Rebsorten, von denen jede ihren Beitrag zur Komplexität und zum Reichtum der produzierten Weine leistet:

1. Négrette: Sie macht etwa 50% der Rebsorten aus und ist der Grundpfeiler der roten und roséfarbenen Mischungen des Weinguts.
2. Syrah: Bringt Struktur und Gewürze in die roten Assemblagen.
3. Cabernet Franc: Trägt zur aromatischen Finesse und zur Frische der Weine bei.
4. Cabernet Sauvignon: Wird in geringen Mengen verwendet, um die Tanninstruktur zu verstärken.
5. Gamay: Bringt Fruchtigkeit und Leichtigkeit, vor allem in Roséweinen.
6. Chardonnay: Wird für die Herstellung von eleganten und komplexen Weißweinen verwendet.

Diese Vielfalt ermöglicht es dem Weingut, einzigartige Assemblagen zu kreieren, die sowohl die Typizität des Weines als auch den Charakter des Weines widerspiegeln. Fronton und den unverwechselbaren Stil des Schloss Saint Louis.

Umweltfreundliche Anbaupraktiken

Die Schloss Saint Louis hat sich seit vielen Jahren einem nachhaltigen Weinbau verschrieben, der 2012 in der Erlangung der Bio-Zertifizierung gipfelte:

• Verzicht auf synthetische Chemikalien
• Verwendung natürlicher Präparate zum Schutz der Weinberge
• Kontrollierte Begrünung zwischen den Reihen zur Förderung der Biodiversität
• Bodenbearbeitung, die das mikrobielle Leben respektiert

Diese Praktiken schonen nicht nur die Umwelt, sondern sorgen auch dafür, dass die Trauben von höchster Qualität sind, die ihre terroir des Ursprungs.

Genaue Parzellenverwaltung

Das Weingut hat eine feine Parzellenverwaltung eingeführt, die die Anbaumethoden an die Besonderheiten jeder Parzelle anpasst:

• Pflanzdichte für jede Bodenart geeignet
• Individueller Rebschnitt und individuelle Weinbergsführung je nach Rebsorte und Produktionszielen
• Durchdachte Bewässerung, nur bei starkem Wasserstress
• Parzellenweise Ernte, die eine Ernte mit optimaler Reife für jede Rebsorte und jeden terroir

Dieser maßgeschneiderte Ansatz ermöglicht es, die Qualität der Trauben zu optimieren und die Nuancen eines jeden terroir.

Innovation und Tradition

Die Schloss Saint Louis hat es verstanden, moderne Techniken zu integrieren und gleichzeitig die traditionellen Praktiken zu respektieren, die den Ruf der Weine von Fronton :

• Nutzung von Geolokalisierung zur genauen Kartierung des Weinberg
• Einrichtung von Wetterstationen für eine genaue Klimaüberwachung
• Erhaltung alter Rebstöcke, die für die Typizität der Weine bürgen
• Beibehaltung bestimmter althergebrachter Praktiken, wie z. B. das manuelle Ausbrechen der Triebe

Diese Allianz zwischen Tradition und Modernität ermöglicht es dem Weingut, authentische Weine von gleichbleibend hoher Qualität zu produzieren.

Ausbildung und Weitergabe von Know-how

Die Schloss Saint Louis legt großen Wert auf die Ausbildung seines Teams und die Weitergabe von Wissen :

• Weiterbildungsprogramme für Weinbaupersonal
• Aufnahme von Praktikanten und Auszubildenden, um das Know-how des Weinguts weiterzugeben
• Zusammenarbeit mit Forschungsinstituten, um auf dem neuesten Stand des Weinwissens zu bleiben
• Organisation von pädagogischen Besuchen, um die Öffentlichkeit für die Herausforderungen des nachhaltigen Weinbaus zu sensibilisieren

Diese Politik der Ausbildung und des Wissensaustauschs trägt dazu bei, das hohe Niveau des Fachwissens innerhalb des Bereichs zu erhalten und sich auf die Zukunft vorzubereiten.

Weinbau im Schloss Saint Louis ist also das Ergebnis eines gekonnten Gleichgewichts zwischen Respekt für die Traditionen, technischer Innovation und Engagement für die Umwelt. Dieser umfassende und durchdachte Ansatz ermöglicht es dem Weingut, Trauben von außergewöhnlicher Qualität zu produzieren, die eine unverzichtbare Grundlage für die Herstellung großer Weine sind.

Der Prozess der Weinbereitung: Kunst und Wissenschaft

Auf Schloss Saint LouisDie Weinbereitung gilt als eine subtile Kunst, die althergebrachtes Wissen und modernste Technologien miteinander verbindet. Jeder Schritt des Prozesses wird genauestens kontrolliert, um den optimalen Ausdruck des terroir und Rebsorten in den produzierten Weinen.

Die Ernte: der entscheidende Moment

Die Weinlese ist eine entscheidende Etappe bei der Herstellung von Weinen aus dem Schloss Saint Louis :

• Handlese: Um die Unversehrtheit der Trauben zu bewahren und eine strenge Sortierung zu ermöglichen.
• Genaue Bestimmung des Erntezeitpunkts: Basiert auf Reifeanalysen und Beerenverkostungen.
• Nächtliche Weinlese: Für einige Parzellen, um die aromatische Frische der Trauben zu erhalten.
• Selektive Sortierung: Wird im Weinberg und im Weinkeller durchgeführt, um nur die besten Trauben zu behalten.

Diese Sorgfalt bei der Ernte ermöglicht es, einen Rohstoff von optimaler Qualität zu erhalten, was eine wesentliche Voraussetzung für die Herstellung großer Weine ist.

Parzellierte Weinbereitung

Die Schloss Saint Louis praktiziert eine parzellenweise Weinbereitung, die es ermöglicht, die Besonderheiten jedes einzelnen terroir :

1. Trennung der Partien: Jede Parzelle wird separat vinifiziert, um ihre Identität zu bewahren.
2. Anpassung der Techniken: Die Weinbereitungsmethoden werden entsprechend den Merkmalen jeder Partie angepasst.
3. Mikrovinifikation : Für die qualitativ hochwertigsten Parzellen, die eine ultrapräzise Überwachung ermöglichen.
4. Rückverfolgbarkeit: Ein Computersystem ermöglicht es, jede Charge von der Rebe bis zur Flasche zu verfolgen.

Dieser parzellenweise Ansatz bietet eine reiche und vielfältige Aromenpalette für zukünftige Assemblagen.

Angepasste Weinbereitungstechniken

Das Weingut verwendet verschiedene Weinbereitungstechniken, die auf jeden Weintyp abgestimmt sind:

• Für die Roten :
  • Vorfermentative Kaltmazeration zur Extraktion der primären Aromen
  • Gärung in temperaturgesteuerten Edelstahltanks für eine genaue Temperaturkontrolle
  • Angepasstes Remontieren und Pigeage für eine optimale Extraktion der Tannine und der Farbe
  • Mazeration nach der Gärung zur Verfeinerung der Tanninstruktur
• Für Rosés :
  • Direkte Pressung oder kurze Mazeration je nach gewünschtem Stil
  • Gärung bei niedriger Temperatur, um die fruchtigen Aromen zu bewahren
  • Bâtonnage auf feiner Hefe, um Fett und Komplexität zu verleihen
• Für Weiße :
  • Schonende pneumatische Pressung
  • Kalte Vorklärung, um den Most zu klären
  • Fermentierung in Barriques oder Edelstahltanks je nach Cuvée

Diese Techniken, die das Ergebnis von Erfahrung und Innovation sind, ermöglichen es, ausdrucksstarke und ausgewogene Weine zu erzeugen.

Der Ausbau: Verfeinerung und Komplexität

Der Ausbau von Weinen aus dem Schloss Saint Louis ist eine entscheidende Etappe bei der Herstellung von charaktervollen Cuvées :

• Ausbau in Tanks: Um die Frische und Fruchtigkeit bestimmter Cuvées zu bewahren.
• Ausbau in Eichenfässern: Für die Spitzencuvées, die Komplexität und Struktur mit sich bringen.
• Sorgfältige Auswahl der Behältnisse : Neue Barriques, von einem Wein oder mehreren Weinen, je nach gesuchtem Profil.
• Angepasste Ausbaudauer: Je nach Cuvée von einigen Monaten bis zu über einem Jahr.
• Regelmäßige Bâtonnage: Für auf der Hefe gereifte Weine, die Fett und Komplexität mit sich bringen.

Durch den Ausbau werden die Weine verfeinert, ihre aromatische Komplexität entwickelt und ihr Lagerungspotenzial verbessert.

Assemblage: Die Kunst der Komposition

Die Assemblage ist die letzte Etappe, in der sich das Talent des Önologen voll entfaltet:

• Blindverkostungen: Um jede Partie objektiv zu bewerten.
• Montageversuche: Mehrere Kombinationen wurden getestet, um die perfekte Balance zu finden.
• Einhaltung des Stils des Weinguts: Unter Wahrung der Typizität jedes Jahrgangs.
• Einbeziehung des gesamten Teams: Entscheidungen über den Zusammenbau werden kollegial getroffen.

In dieser Phase entstehen die eigentlichen Weine des Schloss Saint LouisDer Wein vereint Komplexität, Ausgewogenheit und Ausdruck des terroir.

Abfüllung und Alterung

Die Abfüllung in Flaschen erfolgt mit größter Sorgfalt :

• Leichte Filtration: Um die Struktur und das Alterungspotenzial der Weine zu erhalten.
• Unter Schutzatmosphäre stellen: Zur Vermeidung von Oxidationsrisiken.
• Wahl der Korken : Hochwertiger Naturkork für die Cuvées de garde.
• Optimale Lagerung: Weinkeller mit kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit für eine Reifung unter optimalen Bedingungen.

Einige Cuvées profitieren von einer Flaschenreifung auf dem Weingut, bevor sie in den Handel kommen, sodass die Weine ihr volles Potenzial entfalten können.

Der Prozess der Weinherstellung im Schloss Saint Louis ist also eine geschickte Mischung aus Tradition und Innovation, bei der jede Entscheidung mit dem Ziel getroffen wird, den Ausdruck des terroir von Fronton. Dieser akribische und leidenschaftliche Ansatz spiegelt sich in der einzigartigen Qualität und Persönlichkeit der Weine wider, die das Weingut produziert.

Das Weinsortiment des Schloss Saint Louis

Die Schloss Saint Louis bietet eine vielfältige Auswahl an Weinen, die den Reichtum des terroir von Fronton und das Know-how des Weinguts. Jede Cuvée wird mit Sorgfalt hergestellt, um eine besondere Facette desBezeichnungDie meisten dieser Weine werden in den USA hergestellt und bieten den Weinliebhabern eine vielfältige und qualitativ hochwertige Geschmackspalette.

Rotweine: Ausdruck des terroir

Rotweine bilden den Kern der Produktion des Schloss Saint LouisDie Négrette, die emblematische Rebsorte der Region, wird in den Mittelpunkt gerückt. Fronton :

1. Cuvée Tradition :
   • Zusammenstellung: Négrette (60%), Syrah, Cabernet Franc
   • Profil: Fruchtig, würzig, mit charakteristischen Veilchennoten
   • Ausbau: 12 Monate in Tanks
   • Passt zu: Perfekt zu Gegrilltem oder Gerichten aus dem Südwesten.
2. Der Geist von Saint Louis :
   • Zusammenstellung: Négrette (85%), Cabernet Franc
   • Profil: Komplex, kräftig, mit Aromen von schwarzen Früchten und Gewürzen
   • Ausbau: 14 Monate in Eichenfässern
   • Passt zu: Ideal zu rotem Fleisch oder Wildbret
3. Naturellement Négrette :
   • Rebsorte: 100% Négrette
   • Profil: Intensiv, typisch, bringt den Charakter der Rebsorte voll zum Ausdruck
   • Ausbau: 12 Monate in Fässern
   • Passt zu: Hervorragend zu mediterranen Gerichten oder reifem Käse

Diese Rotweine verkörpern die Essenz desBezeichnung FrontonDer Wein hat eine reiche und vielfältige Aromenpalette.

Roséweine: Frische und Eleganz

Die Schloss Saint Louis produziert auch charaktervolle Rosés, die Frische und Komplexität vereinen:

1. Rosé de Saignée :
   • Zusammenstellung: Négrette (70%), Cabernet Franc, Syrah
   • Profil: Intensiv, fruchtig, mit einer schönen Struktur
   • Vinifizierung: Kurze Mazeration, gefolgt von einem Aderlass
   • Passt zu: Perfekt als Aperitif oder zu sommerlichen Grillgerichten
2. Rosé Tradition :
   • Zusammenstellung: Négrette (60%), Gamay, Syrah
   • Profil: Frisch, blumig, mit Noten von roten Früchten
   • Vinifizierung: Direkte Pressung
   • Passt zu: Ideal zu gemischten Salaten oder gegrilltem Fisch

Diese Rosés bieten eine erfrischende Alternative, wobei sie den typischen Charakter der Rebsorten von Fronton.

Weißweine: eine schöne Überraschung

Obwohl dieBezeichnung Fronton hauptsächlich für seine Rot- und Roséweine bekannt ist, ist der Schloss Saint Louis produziert auch qualitativ hochwertige Weiße :

1. Chardonnay von der Domaine Saint Louis :
   • Rebsorte: 100% Chardonnay
   • Profil: Elegant, ausgewogen, mit Noten von weißen Früchten und einem Hauch von Holz
   • Ausbau: Teilweise in Eichenfässern
   • Passt zu: Hervorragend zu Meeresfrüchten oder Geflügel in Sauce
2. Blanc de Saint Louis :
   • Zusammenstellung: Chardonnay, Sauvignon Blanc
   • Profil: Lebhaft, aromatisch, mit einer schönen Frische
   • Vinifizierung: In Edelstahltanks bei niedriger Temperatur
   • Passt zu: Perfekt als Aperitif oder zu gegrilltem Fisch

Diese Weißweine werden zwar in kleineren Mengen hergestellt, zeigen aber die Vielseitigkeit des Weinguts und seine Fähigkeit, sich in verschiedenen Weintypen auszudrücken.

Spezial- und Jahrgangscuvées

Die Schloss Saint Louis stellt auch spezielle Cuvées her, die großen Jahrgängen oder besonderen Anlässen vorbehalten sind:

1. Der Turm von Saint Louis :
   • Assemblage: Négrette, Cabernet Franc, Syrah (Anteile variieren je nach Jahrgang)
   • Profil: Komplex, kraftvoll, mit großem Lagerungspotenzial
   • Ausbau: 18 bis 24 Monate in neuen Eichenfässern
   • Begrenzte Produktion: Nur in den besten Jahren
2. Cuvée du Centenaire :
   • Einzigartige Assemblage zur Feier des 100-jährigen Bestehens des Weinguts
   • Profil: Außergewöhnlich, verbindet Kraft und Finesse
   • Verlängerte Reifung in Fässern und Flaschen
   • Limitierte und nummerierte Auflage

Diese außergewöhnlichen Cuvées stellen die Spitze des Know-hows des Schloss Saint LouisDie Weine sind sehr lagerfähig und eignen sich für anspruchsvolle Weinliebhaber.

Die Schaumweine : eine vielversprechende Neuheit

Vor kurzem hat das Anwesen mit der Produktion von SchaumweineDie meisten von uns haben sich in den letzten Jahren mit dem Thema beschäftigt:

1. Blasen von Saint Louis :
   • Traditionelle Methode
   • Zusammenstellung: Chardonnay, Mauzac
   • Profil: Fein, elegant, mit einer schönen Frische
   • Reifung auf Latten: mindestens 18 Monate

Dieser Ausflug in die Welt der Seifenblasen zeugt vom Innovationswillen des Schloss Saint Louisund bleibt dabei dem Geist von terroir von Fronton.

Das Weinsortiment des Schloss Saint Louis bietet somit einen umfassenden Überblick über die Möglichkeiten, die der terroir von Fronton. Von den Einstiegsweinen bis hin zu den prestigeträchtigen Cuvées wird jeder Wein mit demselben Streben nach Exzellenz hergestellt und spiegelt sowohl die Typizität der Region als auch den Charakter des Weines wider.Bezeichnung und die einzigartige Persönlichkeit des Weinguts. Diese Vielfalt ermöglicht es jedem Weinliebhaber, den Wein zu finden, der seinem Geschmack und jeder Gelegenheit entspricht.

Belohnungen und Anerkennung

Im Laufe der Jahre hat der Schloss Saint Louis hat sich in der Weinwelt einen soliden Ruf erarbeitet und zahlreiche Preise und Auszeichnungen erhalten, die von der außergewöhnlichen Qualität seiner Weine zeugen. Diese Anerkennung, sowohl national als auch international, bestätigt den Status des Weinguts als eines der Aushängeschilder der Appellation Fronton.

Beeindruckende Erfolge bei Weinwettbewerben

Das Château Saint Louis nimmt regelmäßig an den großen Weinwettbewerben teil, bei denen sich seine Weine durch ihre Qualität auszeichnen:

• Concours Général Agricole de Paris :
  • Goldmedaille für die Cuvée Der Geist von Saint Louis 2018
  • Silbermedaille für den Rosé Tradition 2020
  • Bronzemedaille für den Chardonnay 2019
• Wettbewerb der unabhängigen Winzer :
  • Goldmedaille für die Cuvée Naturellement Négrette 2017
  • Silbermedaille für die Tour de Saint Louis 2016
• Weltweiter Wettbewerb in Brüssel :
  • Goldmedaille für die Cuvée Tradition 2019
  • Silbermedaille für den Rosé de Saignée 2020

Diese Auszeichnungen, die bei renommierten Wettbewerben gewonnen wurden, unterstreichen die Beständigkeit und die hervorragende Qualität der Produktion des Weinguts.

Anerkennung in Referenzhandbüchern

Die Weine von Château Saint Louis werden regelmäßig in den renommiertesten Weinführern erwähnt und bewertet:

• Hachette Weinführer :
  • Herzschlag für die Cuvée Der Geist von Saint Louis 2015
  • 2 Sterne für den Chardonnay 2018
  • Regelmäßige Auswahl der Cuvées des Weinguts seit über 10 Jahren
• Bettane & Desseauve Führer :
  • Bewertung von 92/100 für die Tour de Saint Louis 2017
  • Besondere Erwähnung für die gleichbleibend hohe Qualität der Weine des Weinguts
• Guide des Meilleurs Vins de France (RVF) (Führer der besten Weine Frankreichs) :
  • Domäne, die zu den sicheren Werten der Appellation Fronton gezählt wird
  • Lob der Cuvée Natürlich NégretteDer Wein gilt als Referenz für die Rebsorte

Präsenz in der Fachpresse

Die Weine des Weinguts sind regelmäßig Gegenstand lobender Artikel in der Fachpresse :

• 
  La Revue du Vin de France : Artikel gewidmet der Wiederbelebung des Château Saint Louis unter dem Impuls der Familie Mahmoudi
  
• 
  Terre de Vins : Reportage über das Bio-Engagement des Weinguts und seine Auswirkungen auf die Qualität der Weine
  
• 
  Decanter : Auswahl des Jahrgangs Der Geist des Heiligen Ludwig unter den besten Ausdrücken der Négrette
  

Diese Berichterstattung in den Medien trägt dazu bei, das Weingut und seine Weine bei einem breiten Publikum von aufgeklärten Weinliebhabern bekannt zu machen.