Description
L’EXTREME 2016 BIO – Vin Rouge Élégant et Biologique
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VIGNOBLELe vignoble couvre 30 hectares en agriculture biologique, avec des vignes d’une moyenne d’âge de 25 ans, garantissant une approche respectueuse de l’environnement et des raisins de haute qualité. |
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TERROIRBoulbène et sablo limoneux en surface, argileux en profondeur, un terroir idéal pour un vin complexe et riche en nuances. |
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CÉPAGESUn assemblage unique de 80% Pinot Saint Georges (Négrette), 15% Malbec, et 5% Cabernet Franc, créant un équilibre parfait entre intensité et finesse. |
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VINIFICATIONRaisins récoltés manuellement et vinifiés avec peu de sulfites et levures indigènes. Un processus de 3 semaines suivi d’un élevage en barriques pendant 13 mois confère au vin sa complexité et sa rondeur. |
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DÉGUSTATIONUne palette aromatique de pivoine et fruits noirs, agrémentée de notes boisées et vanillées. Une structure tannique bien intégrée qui en fait un vin à la fois complexe et accessible. |
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ACCORDS GOURMANDSIdéal avec des plats riches comme les viandes rouges, fromages, ou en apéritif avec du jambon de noir de Bigorre. S’accorde aussi parfaitement avec un filet de bœuf en croûte ou une bécasse rôtie aux girolles. |
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CONDITIONNEMENTPrésenté en bouteilles Bordelaises de 75cL, idéal pour la conservation et le vieillissement optimal du vin. |
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