Domaine en agriculture biologique depuis 2005 AOP Fronton

Livraison offerte dès 12 bouteilles en France

Site et commandes 06 50 93 88 25 Domaine 05 63 30 13 13

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Château Saint Louis

Nos vins

Retrouvez tous nos vins récompensés, cultivés en bio depuis 2005.

Découvrir nos vins
Château Saint Louis, AOP Fronton, IGP Comté Tolosan. Vigneron indépendant, agriculture biologique.

Château Saint Louis

Un lieu magique !

Les vins du domaine sont largement récompensés chaque année

Les vins produits par le Château Saint Louis sont largement reconnus pour leur qualité exceptionnelle. Au fil des millésimes et des saisons, l'équipe de Saint Louis travaille la vigne et le vin avec enthousiasme et passion.

L'expertise et le savoir-faire de l'équipe du domaine permettent d'obtenir des résultats remarquables, fruit d'un engagement constant envers la vigne et le vin.

Le domaine
L'allée de pins qui mène au château
La tour et le pigeonnier du domaine
La terrasse de la salle de dégustation

Boutique en ligne

Livraison offerte pour l'achat de 12 bouteilles ou plus !

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La boutique du domaine

Nos vins

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De la Terre… à la Vigne

I

Qu'est-ce que la négrette, le cépage de Fronton ?

La négrette, appelée aussi Pinot Saint Georges, est le cépage emblématique de l'appellation Fronton, et il ne se cultive presque nulle part ailleurs dans le monde. C'est lui qui donne aux vins du Château Saint Louis leurs arômes de violette, de fruits rouges et de fruits noirs, et cette souplesse en bouche qui les distingue des rouges du Sud-Ouest élevés sur d'autres cépages. Au domaine, il entre pour 65 à 100 % dans nos cuvées rouges selon l'assemblage : seul dans la Naturellement Négrette 2022 et le Libéré du Soufre, à 85 % dans l'Esprit Gaulois, à 65 % dans la Tradition, complété alors de syrah, de cabernet franc et de gamay. Nos vignes ont en moyenne 25 à 35 ans et poussent sur des sols de boulbène et de sable limoneux reposant sur une couche argileuse : le terroir qui convient à ce cépage exigeant.

II

Vos vins sont-ils certifiés bio ?

Oui. Le domaine est conduit en agriculture biologique depuis 2005, et cette conduite est certifiée par l'organisme de contrôle Ecocert : un certificat délivré après contrôle sur place, et non une mention que l'on s'attribue soi-même. Concrètement, nos trente hectares de vignes sont travaillés sans désherbant ni pesticide de synthèse, avec des traitements limités au strict nécessaire et un enherbement qui protège le sol de l'érosion. Une de nos cuvées, le Libéré du Soufre, va plus loin encore : elle est vinifiée sans aucun soufre ajouté, ce qui demande une hygiène de cave irréprochable et une vendange parfaitement saine. Sur nos cuvées de garde, la vinification se fait avec des levures indigènes, celles présentes naturellement sur le raisin, et une dose de sulfites volontairement basse. Ce choix a un coût en rendement ; il fait aussi le goût de nos vins.

De la Vigne… au Raisin

III

Comment les vins du domaine sont-ils élaborés ?

Tout se fait au Château : la vendange, la vinification, l'élevage et la mise en bouteille. Rien ne part en négoce, ce qui nous permet de suivre chaque cuvée de la vigne au bouchon. La vinification a lieu dans des cuves anciennes revêtues d'émail, équipées d'une thermorégulation qui permet de maîtriser la température pendant la fermentation : c'est elle qui préserve les arômes fruités. Nos rouges connaissent une longue macération, avec des délestages réguliers, avant un élevage qui varie selon la cuvée : douze mois en fûts de chêne pour la gamme courante, jusqu'à vingt-quatre mois pour l'Esprit et l'Extrême, quand la Naturellement Négrette reste en cuve béton pour garder sa fraîcheur. Nos blancs et notre pétillant sont pressés puis débourbés à basse température, une partie du chardonnay passant en barrique.

IV

Le chai à barriques

Notre gamme de vins rouges est soumise à un processus d'élevage rigoureux, qui se déroule pendant 12 mois en fûts de chêne de haute qualité. Ce processus permet de développer les arômes et les saveurs distinctes de chaque vin, en utilisant les propriétés naturelles du bois. L'élevage en fûts de chêne est un élément clé de notre production pour garantir la qualité et la typicité de nos vins rouges.

Les vignes sont conduites avec des procédés écologiques BIO De la vigne…

Boutique en ligne

Venez découvrir l'ensemble de nos vins dans notre boutique en ligne !

Nous vous invitons à découvrir notre gamme de vins de qualité, pour tous les goûts et toutes les occasions. Parcourez notre sélection pour trouver le vin qui vous convient le mieux.

Les frais de livraison sont offerts à partir de 12 bouteilles en France.

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Votre mariage dans un lieu hors du commun et… magique

Célébrez votre mariage à Saint Louis

Le Château Saint Louis se distingue par ses salles de dégustation, aménagées avec une esthétique soignée et une discrétion raffinée. Nous sommes fiers de présenter notre salle des coffres, une pièce unique qui reflète notre vision moderne de l'univers du vin. Entouré de vignes, de pelouses verdoyantes et d'allées bordées de roses, notre château vous offre une expérience gastronomique inoubliable dans un cadre paisible et idyllique.

  • Votre mariage dans un lieu magique

    Une expérience inoubliable au cœur de nos vignobles, dans le calme et l'atmosphère raffinée du château.

  • Générosité et jovialité

    Un accueil chaleureux, et le plaisir de partager notre passion pour les vins de qualité.

  • Blancs, rouges et rosés

    L'ensemble de nos vins à déguster, dans un cadre détendu et élégant.

  • Salle magnifique et unique

    La salle des coffres, conçue avec un grand souci du détail.

Votre mariage
Des mariés dans l'allée du Château Saint Louis
La tour à colombages du domaine
La salle de réception dressée pour un mariage
La salle des coffres décorée pour une réception
Le chai à barriques voûté
La salle de dégustation et sa grande table

Cuvée 100 % chardonnay, expression unique

Révélant une association réussie entre le cépage et le terroir du Château Saint Louis.

Le nez expressif et engageant se marie harmonieusement avec une bouche ronde et agréable. Les raisins sont pressés avec soin, puis débourbés à basse température pour préserver les arômes ; la macération se fait sur lies fines.

La vinification dure environ trois semaines, en conditions thermorégulées, et s'achève par la fermentation malolactique pour un rendu optimal en bouche.

Chardonnay
Une bouteille de Chardonnay Saint Louis servie avec des mets
La grande salle voûtée en briques, prête pour un séminaire

Un lieu adapté aux professionnels

Qui peut accueillir jusqu'à 180 personnes !

Nous vous proposons un lieu de travail paisible et propice à la détente pour organiser des séminaires qui renforcent les liens au sein de vos équipes. Ce cadre accueillant et apaisant favorise la cohésion et la collaboration.

Séminaires

Notre boutique

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Vente à la propriété

Nous nous tenons à votre disposition pour organiser une dégustation sur place, où vous découvrirez les arômes et les saveurs de nos vins.

La boutique Saint Louis
Dégustation, vente, visites sur rendez-vous
Téléphone du domaine
05 63 30 13 13
Horaires
Du lundi au samedi, de 9 h à 12 h et de 14 h à 18 h
Adresse
Lieu-dit Saint Louis, 380 chemin du Bois Vieux, 82370 Labastide-Saint-Pierre
Prendre rendez-vous

Vente à distance

Retrouvez notre sélection dans la boutique en ligne : des descriptions détaillées, un paiement sécurisé et une livraison chez vous, offerte dès 12 bouteilles en France.

Commandes, livraisons, compte client
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Vos questions

Questions fréquentes

Où se trouve le Château Saint Louis ?

Le domaine est situé à Labastide-Saint-Pierre, dans le Tarn-et-Garonne, entre Toulouse et Montauban, au cœur de l'appellation AOC Fronton. Adresse : Château Saint Louis, lieu-dit Saint Louis, 380 chemin du Bois Vieux, 82370 Labastide-Saint-Pierre (Tarn-et-Garonne).

Les vins du Château Saint Louis sont-ils bio ?

Oui. Le domaine est conduit en viticulture biologique de précision depuis 2005 et ses vins sont certifiés en agriculture biologique. Une cuvée est en outre élaborée sans soufre ajouté.

Qu'est-ce que l'AOC Fronton et le cépage négrette ?

Fronton est l'appellation d'origine du vignoble situé entre Toulouse et Montauban. Son cépage emblématique est la négrette, qui ne se cultive presque nulle part ailleurs et donne aux rouges de Fronton leurs arômes de fruits rouges et de violette. Le Château Saint Louis est un domaine de cette appellation.

Peut-on acheter les vins directement au domaine ?

Oui, au domaine. Du lundi au samedi de 9 h à 12 h et de 14 h à 18 h. En dehors de ces heures, le dimanche et les jours fériés, sur rendez-vous. Vous pouvez également commander en ligne sur ce site et être livré chez vous.

Peut-on visiter le domaine et déguster les vins ?

Oui. La salle de dégustation est installée au cœur de la propriété et domine le vignoble. Les visites et dégustations se font sur rendez-vous : contactez-nous pour convenir d'un créneau.

La livraison est-elle offerte à partir d'un certain nombre de bouteilles ?

À partir de 12 bouteilles, soit deux cartons, la livraison est offerte en France par Transporteur National — livraison à domicile. Ce seuil correspond à l'unité d'emballage sécurisé utilisée pour transporter des bouteilles en verre. En dessous de ce nombre, ou si vous choisissez un point relais, les frais s'affichent au panier avant paiement.

Qui vend les vins proposés sur ce site ?

NETSOLUTION, SASU au capital de 100 €, 685 route du Terme, 31620 Fronton (SIREN 837 954 403). Elle encaisse les commandes, émet les factures, expédie et assure le service client : c'est votre seul interlocuteur. Les vins sont produits sous la marque « Château Saint Louis » par PIROUZE SARL, exploitant du domaine détenu par la SCEA du Château de Saint Louis.

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