Description
L’ESPRIT GAULOIS – Vin Distingué et Riche en Histoire
Médaille d’or au concours régional des vins du sud-ouest de Castelsarrasin en 2017
 | VIGNOBLES’étend sur 30 hectares en agriculture biologique avec des vignes d’un âge moyen de 35 ans, garantissant une culture respectueuse de l’environnement et des raisins de qualité. |
 | CÉPAGESUn assemblage de 85% Pinot Saint Georges (Négrette) et 15% Cabernet Franc, offrant une structure unique et des arômes intenses. |
 | VINIFICATIONÉlevé pendant 12-24 mois en fûts de chêne, ce processus ajoute de la profondeur et une touche boisée au vin. |
 | DÉGUSTATIONRévèle des arômes de pivoine et fruits noirs comme le cassis et la mûre, avec des notes vanillées et boisées, offrant une expérience gustative riche. |
 | ACCORDS GOURMANDSSe marie bien avec des plats riches comme le ragoût de viande, les gibiers, ou un bœuf bourguignon. |
 | CONSERVATIONCe vin peut être conservé jusqu’à 10 ans, développant des arômes plus complexes au fil du temps. |
| TEMPÉRATURE DE SERVICE Idéale entre 16 et 18 °C pour une dégustation optimale. | |
| TAUX ALCOOLIQUE 13 % VOL, reflétant l’équilibre et la maturité des raisins. | |
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