La Négrette (o Pinot Saint Georges), il vitigno tradizionale della denominazione Fronton, costituisce il 100% di questa cuvée fresca e delicata.
Questa cuvée è stata vinificata e maturata per 12 mesi interamente in tini per far emergere la migliore espressione possibile del Negrette: una sottile miscela di frutti rossi, note floreali di viola, liquirizia e spezie.
Négrette naturalmente biologica
CELLE
100% Pinot Saint Georges (Négrette)
TERRENO
Superficie: 54 ettari (compresi i vigneti: 27 ettari)
Età media delle viti: 35 anni.
Boulbène e limo sabbioso in superficie e argilla-calcarea in profondità.
VINIFICAZIONE
La vinificazione è classica, con una lunga macerazione e due o tre delestage. Il vino viene affinato in vasche di cemento per 12 mesi per preservare la freschezza del frutto e l'espressività delle note floreali. Il vino viene imbottigliato presso lo Château.
Il vino viene imbottigliato presso lo Château.
DEGUSTAZIONE
Colore rosso granato brillante con riflessi di lampone. Naso armonico, leggeri aromi di viola, ciliegia, marasca e mora. Al palato è morbido, leggero, acido e leggermente minerale, con una buona intensità.
VINO & ; ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Piatti regionali del Sud-Ovest Cassoulet, anatra confit, salsiccia di Tolosa
Piatti regionali del Sud-Ovest Cassoulet, anatra confit, salsiccia di Tolosa
IMBALLAGGIO
Bouteille Bordelaise 75cL Confezione da 6 bottiglie in piedi
Bottiglia Bordolese 75cL Scatola di 6 bottiglie, in posizione verticale
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