起泡酒
1至3天
放冰箱,直立存放。
使用起泡酒专用密封塞,可保留部分气泡。
一般参考
请选择葡萄酒的颜色。
1至3天
放冰箱,直立存放。
使用起泡酒专用密封塞,可保留部分气泡。
3至5天
放冰箱。
侍酒后立即塞好。瓶中酒越少,氧化越快:换用小一点的瓶子会有帮助。
3至5天
放冰箱。
重新塞好后,它会逐渐失去果香:最好在开瓶后的头两三天内饮用。
3至5天
同样放冰箱。
低温能减缓氧化。侍酒前半小时取出酒瓶,让它回到合适的温度。
五个问题
高温,尤其是温度波动,会使酒过快老化;光线,即使隔着有色瓶身也会损害葡萄酒;干燥,会让软木塞变干;还有震动和浓烈气味。一个地窖、储藏室,或朝北的阴凉壁橱,远离锅炉和厨房,通常就足够了。
平放时,软木塞与酒接触,能保持柔软和密封。使用螺旋盖封口的酒可以直立存放。
开瓶后,葡萄酒接触空气,逐渐氧化。低温能减缓这一过程:重新塞好酒瓶,放入冰箱保存,红葡萄酒也一样,侍酒前半小时取出即可。瓶中剩余的酒越少,氧化越快。
常见问题
红、白或桃红葡萄酒重新塞好并放入冰箱,一般可保存三至五天;起泡酒用密封塞封好,可保存一至三天。侍酒前先尝一尝:氧化的酒会失去果香。
10至15 °C,最重要的是保持稳定:夏冬之间的大幅温差,比稍高但恒定的温度危害更大。
放几周可以,但要远离烤箱和光线。若要更长时间存放,高温及其波动会让酒过快老化。
内格瑞特红葡萄酒适合年轻时饮用,以享受其果香。与品丽珠混酿且陈酿时间更长的酒款更耐存放;具体可参阅每款酒的产品资料,或咨询酒庄。