侍酒顺序
从最轻盈、最清爽的酒开始，以最浓郁的酒结束：起泡酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒，然后是红葡萄酒。两款红葡萄酒之间，较柔顺的先于结构较饱满的。这样，没有一款酒会压过下一款。
需要准备什么
每人一只酒杯即可，两款酒之间用清水冲洗；一壶水，面包或无味饼干，一个吐酒桶。每人一份品酒记录，帮助大家记下感受并进行比较。
相互呼应的酒
当几款酒有共同点时，品鉴会更有意思：同一酒庄的几款酒、同一葡萄品种的不同风格，或单一内格瑞特与混酿的对比。这样便能体会到每个选择在杯中带来的变化。
常见问题
常见问题解答
在家品鉴需要几款酒？
四至六款。再多的话，味觉会疲劳，最后几款酒就难以细品。
每人应倒多少？
每款酒5 cl就足以品尝。这样一瓶75 cl可供约十五人。
应按什么顺序侍酒？
起泡酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒，然后是红葡萄酒，从轻盈到浓郁。如有甜酒，放在最后。
品鉴时需要吃东西吗？
两款酒之间吃一点无味面包，就足以清新味觉。菜肴放在之后，用来验证搭配。
