弗龙东的葡萄品种

La Negrette内格瑞特：AOP弗龙东的红葡萄品种，在圣路易酒庄以有机方式种植

一种几乎只在图卢兹以北二十公里处种植的黑葡萄。

什么是内格瑞特？谁在种植它？

内格瑞特是图卢兹以北弗龙东法定产区的主要葡萄品种，几乎不在其他地方种植：全法国也只有一千多公顷。圣路易酒庄位于图卢兹与蒙托邦之间的拉巴斯蒂德-圣皮埃尔，占地35公顷，其中30公顷葡萄园自2005年起按有机方式种植并获Ecocert认证。内格瑞特生长在黏土层之上的布尔贝纳（粉砂质沙土）土壤中。单一品种酿造时，酒色深沉，酸度与单宁都很柔和：先是紫罗兰与鸢尾，随后是黑加仑、草莓、覆盆子、胡椒与甘草。酒庄创建于1878年，自1991年起归马穆迪家族所有，既以内格瑞特酿造单一品种酒，也以它为调配酒的核心。

51 %产区内每座酒庄葡萄园中内格瑞特的最低比例
40 %每款弗龙东葡萄酒中的最低比例，且始终为主要品种
20AOP弗龙东产区的市镇数
1,096 ha2018年全法国内格瑞特种植面积

九个世纪的葡萄园

弗龙东的故事

12世纪
弗龙东当时由耶路撒冷圣约翰医院骑士团管理。1122年，一位捐赠者在向骑士团捐地时保留了七分之一的葡萄收成：可见葡萄园早已成形。
传说
相传是骑士团把内格瑞特从塞浦路斯带回来的。如今的葡萄品种学家则认为它原产于法国西南部。
18至19世纪
葡萄园的鼎盛时期：葡萄酒在维勒米尔装船，沿塔恩河顺流而下抵达波尔多，再销往整个欧洲。
1878
根瘤蚜虫害蔓延至弗龙东地区。当时被称作“内格雷”的这一品种嫁接在砧木上重新种植。同年，圣路易酒庄诞生。
1945
弗龙东葡萄酒获得首个产区名称，比维洛德里克晚一年。
1975
两个产区合并为AOC弗龙东丘。
1991
马穆迪家族接手圣路易酒庄。
1997
弗龙东建立了收藏190个内格瑞特克隆的保存园。目前获认可的克隆共五个：456、580、581、582和663。
2005
产区更名为AOC弗龙东。圣路易酒庄将葡萄园转为有机种植。

稀有的品种

法国有多少内格瑞特？

最高峰是1968年的1,733公顷，2018年为1,096公顷。内格瑞特较为娇弱，在其他地方几乎被放弃；而在弗龙东贫瘠、偏酸、排水良好的土壤上，它找到了自己的位置。

法国内格瑞特种植面积（公顷）。来源：Plantgrape（IFV、INRAE、Institut Agro），依据葡萄园登记数据。

风土

塔恩河阶地

在历次冰期中，塔恩河把来自中央高原的冲积物堆积在这里：不含石灰的硅质砾石、沙和卵石。产区的葡萄园就分布在它的三级阶地上。

低阶地 海拔约130米
粉砂、粗细不一的沙和黏土不规则地混杂在一起。
中阶地 海拔130至160米
土壤更古老，风化和淋溶程度更深。
高阶地 海拔最高200米
最古老的阶地：细土已被侵蚀带走，只剩砾石和卵石。

示意图，不按比例，依据AOC弗龙东生产规范（2025年）。

气候

春有大西洋，夏有地中海

春季西来的雨水滋润葡萄园，年降水量650至700毫米；夏季炎热、日照充足。随后，来自东南方的干热“欧当风”会加快成熟，并在八月雷雨后吹干葡萄藤。对于像内格瑞特这样容易腐烂的葡萄来说，这是一位盟友。

在圣路易酒庄，它生长在布尔贝纳土上，这是一种覆盖在黏土层上的粉砂质沙土。

产区

二十个市镇，两个省

AOP弗龙东由图卢兹与蒙托邦之间上加龙省的九个市镇和塔恩-加龙省的十一个市镇组成。圣路易酒庄位于产区最北端的拉巴斯蒂德-圣皮埃尔。

圣路易酒庄

二十个市镇

Haute-Garonne : Bouloc, Castelnau-d’Estrétefonds, Fronton, Saint-Rustice, Vacquiers, Villaudric, Villematier, Villemur-sur-Tarn, Villeneuve-lès-Bouloc.

Tarn-et-Garonne : Bessens, Campsas, Canals, Dieupentale, Fabas, Grisolles, Labastide-Saint-Pierre, Montbartier, Nohic, Orgueil, Pompignan.

市镇边界：法国政府API Géo。名单：AOC弗龙东生产规范。

品种档案

品种一览

颜色: 黑葡萄。
原产地: 法国西南部。
萌芽: 较晚：比莎斯拉晚九天。
成熟期: 第二期：比莎斯拉晚两周至两周半。
果穗: 果穗小而紧密，果粒圆形、小至中等，果皮薄。
栽培: 短梢修剪时长势旺、结果好，但容易落花和大小粒，产量逐年波动。
易感病害: 极易感染灰霉病、白粉病，也易受叶蝉和螨虫侵害。
别名: 在加利福尼亚，1997年以前以“圣乔治黑皮诺”之名销售。欧洲没有任何获认可的别名。

来源：法国葡萄品种名录Plantgrape的内格瑞特词条。

杯中风味

首先是紫罗兰

内格瑞特富含花青素，酒色深暗，香气十分浓郁，单宁和酸度都较低。单一品种酿造时宜趁年轻饮用，享受果香；用于调配时则更有结构和陈年潜力。酿成桃红时，酒体均衡。

花香

紫罗兰
鸢尾
茉莉

果香

黑加仑
草莓
覆盆子

香料及其他

胡椒
甘草
可可
皮革

在圣路易酒庄

自2005年起有机种植的内格瑞特

如此容易染病的品种，有机种植绝非偶然：它需要一行一行地悉心照料。自2005年起，我们的葡萄园获得Ecocert认证。

采收、酿造、陈酿和装瓶全部在酒庄完成。我们既用内格瑞特单独酿造“Naturellement Négrette”，也以它为调配酒的核心。

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我们的内格瑞特葡萄酒

有机认证，酒庄直销，从酒窖到餐桌没有中间商。

餐桌搭配

内格瑞特配什么菜？

烤红肉
野味
蓝纹奶酪
夏天可配烧烤、小吃和什锦沙拉

为您的菜找到合适的酒

常见问题

常见问题解答

什么是内格雷特？

内格雷特是法国西南部的红葡萄品种，几乎只种植于图卢兹与蒙托邦之间的弗龙通产区，也称皮诺圣乔治。它酿出果香浓郁、芳香扑鼻的葡萄酒，单宁较低、色泽深浓，带有紫罗兰、红色水果与香料的气息，宜趁年轻饮用。

圣路易城堡的哪些酒使用内格雷特酿造？

酒庄所有红葡萄酒都含有该品种。天然内格雷特与无硫特酿为 100% 内格雷特；传统特酿以 70% 内格雷特搭配品丽珠、佳美与西拉；精神特酿为 85% 搭配品丽珠；极致特酿为 50% 搭配品丽珠。

内格雷特为何稀有？

因为它几乎只种植于弗龙通，并且是该产区的主要品种。源自 1997 年在弗龙通建立的品种保存园的五个认证无性系（456、580、581、582 和 663）保存着它的特性。