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Visita nostro selezione da i migliori vini rossi di Château Saint Louis in questa miscela esclusiva di 3 bottiglie.

1 bottiglia di Esprit
L'Spirito di Saint-LouisUn vino di carattere e distinzione, ottenuto dalle migliori uve coltivate nei nostri antichi vigneti. Questo blend unico comprende 85% di Négrette e 15% di Cabernet Franc. Il nostro metodo di vinificazione tradizionale comprende una lunga macerazione e diversi delestage, della durata di 3 o 4 settimane. Ogni varietà di uva viene vinificata singolarmente, con un preciso controllo della temperatura. Questo vino è maturato interamente in botti di rovere per 12-24 mesi, esaltando il suo potenziale di invecchiamento. Vigneto 30 ettari in regime di agricoltura biologica, con viti di 35 anni in media. Terroir Boulbène e limo sabbioso in superficie, argilla in profondità. Varietà d'uva : 85% Pinot Saint Georges (Négrette), 15% Cabernet Franc. Vinificazione Classico, con macerazione e delestage prolungati. Invecchiamento in botti di rovere per 12-24 mesi. Degustazione Un vino ben equilibrato, che combina l'espressione aromatica con una raffinata struttura tannica e una spiccata freschezza. Note di frutta nera speziata e Cabernet maturo. Abbinamento vino e cibo Perfetto per accompagnare il filetto di manzo en croûte o la beccaccia arrosto con funghi finferli.

1 bottiglia Extreme 2016 e 1 bottiglia Extreme 2010
Questi vini eccezionali, prodotti solo in annate di rilievo, offrono una miscela armonica di 50% di Négrette e 50% Cabernet Franc. Rinomati per la loro finezza ed eleganza, questi vini da posa si distinguono per la loro squisita mineralità. Le uve raccolte a mano provengono dalle nostre parcelle più vecchie, create nel 1965 per il Négrette e nel 1977 per il Cabernet Franc. Dopo la diraspatura, le uve vengono vinificate con un minimo di solfiti e lieviti naturali, per garantire una fermentazione impeccabile. La vinificazione dura circa 3 settimane, seguita da molteplici travasi, prima dell'affinamento in botte per 12-14 mesi. Vigneto Vigneto: 30ha in regime di agricoltura biologica. Età media delle viti: 35 anni. Terroir Boulbène e limo sabbioso in superficie, argilla in profondità. Varietà d'uva 80% Pinot Saint Georges (Négrette), 15% Malbec, 5% Cabernet Franc. Vinificazione Raccolta a mano, con bassi livelli di solfiti e lieviti indigeni. Invecchiato in barrique per 13 mesi. Degustazione Una seducente complessità aromatica, che combina peonia e frutti neri su uno sfondo legnoso. Un profilo corposo con tannini setosi. Abbinamento vino e cibo Ideale con piatti ricchi, carni rosse, formaggi o come aperitivo con il prosciutto nero della Bigorre. Filetto di manzo in crosta o beccaccia arrostita con finferli.