Saint Louis
UN LIEU MAGIQUE
UNE RICHESSE HUMAINE
Château Saint Louis
NOTRE HISTOIRE EN QUELQUES DATES
Début de l’aventure
Situé entre Toulouse et Montauban, le Château Saint Louis fait partie du vignoble AOC de Fronton. Racheté en 1991, par Marie Cécile et Ali Mahmoudi, le Château Saint Louis a subi de profondes transformations. Les vins du domaine sont largement récompensés chaque année , depuis l’achat du domaine par ce couple mixte. Aujourd’hui, une allée aux parfums de roses, vous mène dans un cadre enchanteur, entre bruits de fontaines et bruits de bouchons. Mêlant le style régional et le style persan, le Château Saint Louis est un cadre idéal pour l’élaboration de vins mais aussi pour vos réceptions privées et professionnelles.
L’objectif est de vous faire découvrir et aimer le vignoble, la demeure et les vins de Saint Louis.
Au fil des millésimes et des saisons, l’équipe de Saint Louis travaille la vigne et le vin avec enthousiasme et passion.
Agriculture biologique
Depuis septembre 2005, notre exploitation viticole s’engage à cultiver ses vignes uniquement selon les normes de l’agriculture biologique. Nous nous sommes engagés à respecter les pratiques écologiques les plus strictes pour assurer la durabilité de nos cultures et protéger l’environnement. Cet engagement a été reconnu et certifié par l’organisme de contrôle ECOCERT.
Vin biologique
Après trois années de pratiques agricoles biologiques, nous avons obtenu la certification bio. Cela représente une étape importante pour le domaine qui s’est engagé depuis longtemps dans des pratiques agricoles durables et respectueuses de l’environnement.
La certification bio pour le vin est un élément clé de l’engagement du domaine en faveur de pratiques durables qui visent à protéger l’environnement et à garantir la qualité et l’authenticité de nos vins. Cette reconnaissance est une preuve de l’engagement continu du domaine en faveur de la production de vin de haute qualité et de la durabilité de l’agriculture viticole.
Début des travaux du nouveau chai de vinification
Le début des travaux du nouveau chai de vinification est un moment passionnant pour notre domaine viticole. Ce projet marque une étape importante dans notre engagement en faveur de la production de vins de qualité exceptionnelle et reflète notre engagement continu envers l’excellence.
Le nouveau chai de vinification est un moment important pour notre domaine viticole. Nous sommes convaincus qu’il nous aidera à atteindre nos objectifs en renforçant notre capacité de production et en nous permettant d’utiliser les dernières technologies de vinification.
Mise aux normes accessibilité et amélioration de notre salle de réception
Nous avons réalisé d’importants travaux pour mettre notre salle de réception aux normes d’accessibilité et améliorer son confort. Nous voulons permettre à tous nos clients, y compris ceux à mobilité réduite, de profiter de nos installations de qualité. Ces travaux reflètent notre engagement envers la qualité et la satisfaction de nos clients.
“Le vin est fait naturellement, on ne le fabrique pas, on l’accompagne ”
Ali Mahmoudi
Fondateur - Œnologue
Nos Clients
Ils nous ont fait confiance
Nous avons eu le plaisir de collaborer avec plusieurs entreprises qui ont bénéficié de nos services, comme l’organisation de leurs séminaires ou des dégustations de vin. Nous sommes reconnaissants de leur confiance envers nous et nous sommes heureux de partager quelques-uns de ces exemples avec vous.
L'équipe
Saint Louis une richesse Humaine
Au sein de notre exploitation viticole de 35 hectares, dont 30 hectares de vignes, nous nous réjouissons de recevoir nos invités avec hospitalité et bonne humeur, dans un environnement enchanteur doté d’un esprit singulier, inspiré de la culture perse. L’Esprit de Saint Louis est le fruit de la rencontre entre la tradition et le modernisme, alliant magistralement les atouts du terroir à la passion de l’art de la vinification. Cette combinaison unique permet la création de vins exceptionnels, qui suscitent plaisir et émotion chez les amateurs de bonnes choses.
Le domaine en images
Le Château Saint Louis mêle l'architecture régionale et des influences persanes : hauts plafonds, cheminées d'époque, une salle des coffres unique, un chai à barriques visible depuis la grande salle, des jardins et des allées bordées de rosiers. La propriété de 35 hectares, dont 30 de vignes, s'étend sur les anciennes terrasses du Tarn, entre Toulouse et Montauban. Ces photographies montrent les bâtiments, les salles de réception, la terrasse face aux vignes et le chai.
Celles et ceux qui font le domaine
Ali Mahmoudi, fondateur et œnologue, a repris le domaine en 1991 avec son épouse et l'a converti en agriculture biologique. Benoit Mahmoudi, son fils, conduit aujourd'hui les vignes et les vinifications. Sylvie, responsable du site depuis plus de vingt ans, organise l'accueil et les réceptions ; Lili suit les demandes commerciales ; Jean-Paul et Dimitri assurent la technique et l'entretien. Ces photographies ont été prises au chai, dans les vignes et lors des vendanges.
En images
NOTRE TERROIR
De la Terre... à la Vigne
LA CONDUITE DE LA VIGNE
Notre exploitation viticole est totalement dédiée à la culture biologique respectueuse de l’environnement, conformément aux normes établies par l’organisme de certification ECOCERT. Les méthodes employées sont en adéquation avec les pratiques écologiques les plus strictes pour garantir la durabilité de nos cultures et protéger l’environnement.
