Quel vin choisir ?

Quelques questions, et nous vous proposons celles de nos bouteilles qui conviennent le mieux. Les conseils viennent des fiches de nos vins.

Trois critères avant tout

Le plat décide de la couleur et du caractère du vin : des bulles ou un blanc sec pour l’apéritif et les poissons, un rouge fruité pour la charcuterie et les grillades, un rouge plus charpenté pour le gibier et les plats mijotés. Le moment décide du style : un vin facile pour une grande tablée, une cuvée plus travaillée pour un dîner. Le budget, enfin, départage deux vins qui conviennent l’un et l’autre.

Un rouge de Fronton quand on hésite

La négrette, cépage principal de l’AOP Fronton, donne des rouges fruités, aux arômes de violette et de fruits rouges, avec peu de tanins. Ils accompagnent une grande variété de plats, de la grillade d’été au plateau de fromages, et se boivent volontiers jeunes.

Si vous hésitez encore

Mettez deux ou trois vins côte à côte, ou partez du plat avec l’outil des accords. Si vous recevez du monde, un carton panaché contente tous les goûts : la livraison est offerte en France dès 12 bouteilles.

Vos questions

Questions fréquentes

Quel vin choisir pour un repas entre amis ?

Un rouge fruité et peu tannique, comme une négrette de Fronton, plaît au plus grand nombre et accompagne aussi bien la charcuterie que les grillades. Prévoyez des bulles ou un blanc sec pour l’apéritif.

Quel vin offrir en cadeau ?

Une cuvée distinguée par un concours fait un cadeau sûr. Le questionnaire tient compte des médailles de chaque vin, et signale celles des bouteilles qu’il propose.

Faut-il un vin cher pour bien accompagner un plat ?

Non. L’accord tient d’abord à la couleur, au caractère et à l’équilibre du vin. Un vin bien choisi pour le plat compte davantage que son prix.

Les suggestions tiennent-elles compte du stock ?

Oui. Seuls les vins disponibles à la vente au moment de votre visite sont proposés.

L’Atelier du vin