什么是西拉？
西拉是诞生于罗讷河谷北部的法国黑葡萄品种。1998年的基因分析表明，它是白梦杜斯与阿尔代什古老品种杜雷扎的后代。它酿出的酒颜色深、香气浓郁，带紫罗兰、黑色水果、胡椒和甘草气息。它是科尔纳斯唯一的红葡萄品种，在罗第丘至少占80%，并以“设拉子”之名在澳大利亚广为种植，成为世界上种植最广的品种之一。在弗龙通，它最多可占葡萄园的40%：在圣路易酒庄，它用于传统特酿和“La Tour”。
品种档案
品种一览
- 颜色
- 黑葡萄。
- 原产地
- 罗讷河谷北部。
- 亲本
- 据1998年的基因分析，为白梦杜斯与杜雷扎。
- 别名
- 澳大利亚称设拉子；瑞士和澳大利亚也称埃米塔日。
- 全球
- 据OIV，2015年在31个国家约有190,000公顷。
- 在弗龙通
- 辅助品种，最多占酒庄葡萄园的40%。
杯中风味
西拉是什么味道？
西拉酿出的酒颜色深沉、酸度低、酒体丰满。年轻时带紫罗兰、覆盆子、黑醋栗和黑莓香，夹杂胡椒和甘草；陈年后转向皮革和松露气息。在调配中，它带来颜色和香料感。
年轻时
- 紫罗兰
- 黑色水果
- 胡椒
陈年后
- 甘草
- 皮革
- 松露
种植地
从罗讷河谷到澳大利亚
- 罗讷河谷北部
- 它的故乡：科尔纳斯唯一的红葡萄品种，罗第丘葡萄的至少80%，也是埃米塔日、克罗兹-埃米塔日和圣约瑟夫的核心。
- 法国南部
- 在朗格多克和罗讷河谷南部广泛种植，常与歌海娜调配。
- 澳大利亚
- 1831年詹姆斯·巴斯比带回插条；它以“设拉子”之名成为当地主要品种，尤以巴罗萨谷为代表。
- 弗龙通
- 该AOC的辅助品种，最多占葡萄园的40%，次于内格瑞特。
在圣路易酒庄
传统特酿与La Tour：西拉配内格瑞特
在圣路易酒庄，西拉与内格瑞特相伴。它占传统特酿的20%，另有内格瑞特（70%）、佳美和品丽珠（各5%）；它也用于“La Tour”，与内格瑞特和丹娜调配。
内格瑞特带来果香和紫罗兰气息，西拉带来颜色和香料感。两款酒都以IGP图卢兹伯爵领地名义销售，我们的葡萄园自2005年起采用经认证的有机农法。
来酒庄品尝
常见问题
常见问题解答
西拉和设拉子有什么区别？
没有区别，是同一个品种。设拉子是澳大利亚和部分新世界国家对它的称呼。
西拉源自哪里？
来自罗讷河谷北部。1998年的基因分析表明它是白梦杜斯与杜雷扎的杂交后代；说它来自叙利亚或设拉子的传说并未得到证实。
西拉是什么味道？
颜色深、香气浓郁的酒：紫罗兰、红色和黑色水果、胡椒和甘草，陈年后转向皮革和松露。
弗龙通葡萄酒可以用西拉吗？
可以，它是弗龙通AOC的辅助品种，最多占每座酒庄葡萄园的40%，内格瑞特仍占多数。
圣路易酒庄哪些酒含有西拉？
传统特酿（70%内格瑞特配20%西拉），以及调配内格瑞特、西拉和丹娜的“La Tour”。
资料来源
- 维基百科上的西拉 Wikipédia
- 全球葡萄品种分布 OIV, 2017
- AOC弗龙东生产规范 INAO
