葡萄酒 圣路易城堡 位于图卢兹附近的弗朗东
完美融合了 传统 和质量。在法国西南部的中心地带，图卢兹和蒙托邦之间坐落着一颗葡萄种植的明珠，它体现了 "未来葡萄酒 "的精髓。称谓 Fronton 的 圣路易城堡.这座独特的庄园拥有悠久的历史和祖传的酿酒技艺，其出产的葡萄酒令全世界的葡萄酒爱好者和鉴赏家为之倾倒。让自己沉浸在这个令人着迷的庄园世界中吧。 传统 与创新和谐地结合在一起，酿造出卓越的佳酿。
Le 圣路易城堡其 35 公顷的葡萄园种植于 有机农业不仅仅是一个酿酒厂。在这里，酿酒艺术被提升到了激情的高度，每一个年份的葡萄酒都在讲述一个独特的故事，而这个故事的形成则是由酿酒师和酿酒师之间的合作所决定的。 风土气候和酿酒师的专业知识。从葡萄藤到酒杯，每个生产环节都一丝不苟，尊重环境和当地传统。
无论您是醍醐灌顶的爱好者，还是好奇心旺盛的新手，"...... 圣路易城堡 我们诚挚地邀请您品尝我们的标志性葡萄酒，它们忠实地反映了该地区的独特性称谓 Fronton.浓烈的红葡萄酒 精致桃红葡萄酒每一瓶酒都是热情工作和对质量坚定承诺的结晶。
在这篇文章中，我们将带您踏上一段感官之旅，回顾历史、历史和历史 风土 的葡萄酒 圣路易城堡.准备好探索这座非凡庄园的秘密，了解其葡萄酒的独特之处，并发现为什么该酒庄的葡萄酒如此独特。 圣路易城堡 已成为法国葡萄酒界的标杆。
娓娓道来 圣路易城堡
Le 圣路易城堡的瑰宝称谓 Fronton庄园丰富而迷人的历史可以追溯到几个世纪以前。随着时间的推移，这座标志性的庄园经历了多次变革，塑造了其独特的身份和对卓越酿酒的承诺。
庄园的起源
历史 圣路易城堡 从中世纪开始，该地区的葡萄种植就进入了一个新的时期。 Fronton 目前正在进行大规模扩建。酒庄最早的文字记载可以追溯到 13 世纪，当时本笃会的修道士们已经在这片肥沃的土地上种植葡萄。这些修道士以其精湛的葡萄种植技术而闻名，为酿造新型葡萄酒奠定了基础。 传统 一直延续至今。
几个世纪以来，庄园几经易手，从贵族家庭到中产阶级业主，每个人都为葡萄种植的发展做出了贡献。庄园主的不断更迭使得 圣路易城堡 影响，同时保持其真实性和对根源的依恋。 风土 从 Fronton.
庄园的复兴
近代史上的重大转折点 圣路易城堡 1991年，玛丽-塞西尔-阿尔博（Marie-Cécile Arbeau）和阿里-马赫穆迪（Ali Mahmoudi）收购了酒庄。这对富有远见的夫妇出于对葡萄酒的共同热情和对环境的深深敬意，接管了酒庄。 风土随后，他开始了庄园名副其实的复兴之路。
曾在图卢兹接受培训的伊朗酿酒师阿里-马赫穆迪（Ali Mahmoudi）贡献了他的技术专长和创新理念。在他们的共同努力下，酒庄开始了雄心勃勃的翻新和现代化改造计划，同时注意保护酒庄的灵魂和遗产。 圣路易城堡.他们的目标很明确：使庄园成为 "世界遗产 "的基准之一。称谓 Fronton同时尊重当地传统。
重大变革
在马赫穆迪夫妇的推动下 圣路易城堡 正在经历一系列重大变革：
- 扩大 葡萄 庄园的面积从 6 公顷增加到 28 公顷，从而实现了葡萄品种的多样化和产量的增加。
- 建筑翻新：正在对现有建筑进行修复，使其符合历史特征，将传统美学与现代功能性相结合。
- 建造新酒厂：安装最先进的酿酒设备，对生产的每个阶段进行最佳控制。
- 有机认证：庄园致力于生态保护，于 2012 年获得有机认证，体现了对环境的深切尊重。
这些重大变化使 圣路易城堡 将自己定位为称谓 Fronton结合 传统 和现代葡萄栽培实践。
家庭传播
2017年，Marie-Cécile和Ali的子女Fanny和Benoît Mahmoudi接管了酒庄，酒庄历史翻开了新的一页。这次家族交接确保了他们父母灌输的愿景和价值观的延续，同时也带来了全新的视角和创新理念。
范妮（Fanny）和伯努瓦（Benoît）接受过葡萄栽培和酿酒学方面的培训，并在其他著名酒庄积累了丰富的经验，他们正在为酒庄注入新的活力。 圣路易城堡.他们在继续父辈工作的同时，也在探索升华情感表达的新方法。 风土 从 Fronton.
历史 圣路易城堡 因此，它是一个能够与时俱进的庄园，同时忠实于自己的根基和精神 风土 从 Fronton.这种将传统与创新相结合的能力，无疑是酒庄葡萄酒取得成功和声誉日隆的关键之一。
Le 风土 独特的 Fronton
Le 圣路易城堡 其葡萄酒的独特性和卓越性源于 风土 卓越称谓 Fronton.该葡萄种植区位于图卢兹市郊，得益于独特的自然环境，这里出产的葡萄酒个性鲜明、品质卓越。
优越的地理位置
L'称谓 Fronton 占地约 2 400 公顷，横跨上加龙省和塔恩加龙省。参观 圣路易城堡坐落在这个 称谓公司正在充分利用其有利的地理位置。
- 毗邻图卢兹：庄园位于图卢兹以北 30 公里处，因毗邻图卢兹而得天独厚。
- 塔恩河与加龙河之间："峡谷 "的位置 葡萄在这两条大河之间的 "沼泽 "有助于调节土壤的温度和含水量。
- 起伏的地形该地区地势平缓，为葡萄树提供了最佳的生长环境，促进了葡萄的均匀成熟。
这一战略位置使 圣路易城堡 充分利用自然条件，酿造出精致的葡萄酒。
土壤特性
土壤 Fronton特别是 圣路易城堡这些地区出产的葡萄酒各具特色，对葡萄酒的质量和风格有着直接的影响：
- 布尔贝讷：该地区典型的淤泥质砂质土壤为葡萄酒带来了清新的矿物质气息。
- 砾石：冲积梯田富含圆形鹅卵石，有利于排水和热量的积累，有利于葡萄的成熟。
- Rougets：这种石灰质粘土因含有氧化铁而呈红色，因此得名，它赋予了葡萄酒结构和芳香的复杂性。
庄园内这些土壤的多样性使得 圣路易城堡 酿造出多种多样的葡萄酒，每种葡萄酒都能表达出其细微的差别。 风土 原产地
受海洋影响的地中海气候
气候 Fronton 在生产 圣路易城堡 :
- 炎热干燥的夏季：有利于葡萄的最佳成熟，使葡萄酒香气浓郁、口感丰富。
- 温和的冬季：温和的气温限制了春季霜冻的风险，保护了花蕾，确保了正常生产。
- 海洋的影响：西风带来了令人欣喜的清新，保持了葡萄酒的酸度和平衡。
- 温差：昼夜温差有利于葡萄香气的散发。
这种特殊的气候使 圣路易城堡 酿造出的葡萄酒既强劲有力，又优雅清新。
内格勒特，标志性葡萄品种
其核心特征是 Fronton并推而广之 圣路易城堡内格雷特（Négrette）是一种本地葡萄品种，是该地区的骄傲：
- 原产地：中世纪由耶路撒冷圣约翰骑士团引进，该葡萄品种完美地适应了该地区的气候。 风土 从 Fronton.
- 特点：内格莱特酿造的葡萄酒色泽深沉，具有紫罗兰、甘草和黑色水果的浓郁香气。
- 特异性：称谓 Fronton 要求在红葡萄酒和桃红葡萄酒的调配中至少要有 40% 的 Négrette 比例。
Le 圣路易城堡 将内格雷特作为自己的标志性葡萄品种，巧妙地与其他葡萄品种混合，酿造出代表该地区的独特葡萄酒。 风土.
Le 风土 从 Fronton多样的地质、适宜的气候和标志性的葡萄品种，为这里提供了 圣路易城堡 是酿造纯正优质葡萄酒的理想之地。正是在这里 风土 酒庄从这片特殊的土壤中汲取力量和特性，酿造出的葡萄酒讲述着这片独特土地的故事。
葡萄品种和葡萄栽培 圣路易城堡
Le 圣路易城堡 在葡萄栽培方面，酒庄始终一丝不苟，将对传统的尊重与技术创新相结合。这一理念体现在葡萄品种的选择和种植方法上，目的是使葡萄品种得到最好的表现。 风土 独特的 Fronton.
葡萄品种的多样性
虽然内格雷特（Négrette）是庄园的旗舰葡萄品种，但它也是庄园的主要葡萄品种。 圣路易城堡 酒庄种植的葡萄品种繁多，每种葡萄都能酿造出复杂而丰富的葡萄酒：
- 内格雷特：约占葡萄园总面积的 50%，是酒庄红葡萄酒和桃红葡萄酒混酿的主要原料。
- 西拉：为红葡萄酒调配带来结构和香料。
- 品丽珠：赋予葡萄酒细腻清新的芳香。
- 赤霞珠：少量使用以加强单宁结构。
- 佳美：带来果香和轻盈感，尤其适合桃红葡萄酒。
- 霞多丽：用于酿造优雅、复杂的白葡萄酒。
这种多样性使酒庄能够酿造出独特的混合酒，既反映出该地区的典型性，又反映出其产品的多样性。 Fronton 的独特风格 圣路易城堡.
环保型种植方法
Le 圣路易城堡 多年来一直致力于可持续葡萄栽培，并于 2012 年获得了有机认证：
- 不再使用合成化学品
- 使用天然制剂保护葡萄树
- 行间有控制地植草，促进生物多样性
- 尊重微生物生命的土壤处理
这些做法不仅有助于保护环境，还能确保葡萄的最高品质，忠实地反映其自然特征。 风土 原产地
精确的包裹管理
庄园建立了精细的地块管理系统，根据每个地块的具体特点调整种植方法：
- 根据不同土壤类型调整种植密度
- 根据葡萄品种和生产目标定制修剪和葡萄树管理
- 控制灌溉，仅在严重缺水情况下使用
- 按地块采收，使每个葡萄品种和每个品种都能在最佳成熟期采收。 风土
这种量身定制的方法优化了葡萄的品质，使每种葡萄酒的细微差别都能得到充分展现。 风土.
创新与 传统
Le 圣路易城堡 在尊重传统工艺的同时，成功地融合了现代技术，而正是这些传统工艺奠定了酒庄葡萄酒的声誉。 Fronton :
- 利用地理定位精确绘制区域地图 葡萄
- 建立气象站，进行精确的气候监测
- 保护老葡萄树，确保葡萄酒的典型性
- 保留某些祖传习俗，如人工拔毛
这 传统 和 现代性 这使得酒庄能够酿造出品质纯正、质量稳定的葡萄酒。
培训和传授知识
Le 圣路易城堡 非常重视团队培训和知识传承：
- 葡萄种植人员的继续教育计划
- 接待学员和学徒，传授庄园的专业技能
- 与研究机构合作，保持葡萄栽培知识的领先地位
- 组织教育访问，提高公众对可持续葡萄栽培挑战的认识
这种培训和知识共享政策有助于在该领域保持高水平的专业知识，并为未来做好准备。
葡萄种植 圣路易城堡 因此，在尊重传统、技术创新和环保承诺之间巧妙平衡的结果。这种全球性的、深思熟虑的方法使庄园能够生产出品质卓越的葡萄，这是酿造优质葡萄酒的重要基础。
酿酒工艺：艺术与科学
参观 圣路易城堡葡萄酒酿造被认为是一门精妙的艺术，它将祖传技艺与尖端技术完美结合。酿酒过程的每个阶段都经过精心控制，以确保葡萄品种的最佳表现。 风土 和葡萄品种。
收获：关键时刻
收获是生产以下产品的决定性阶段 圣路易城堡 :
- 手工采摘：保持葡萄的完整性，并进行严格分拣。
- 精确确定收获日期：以成熟度分析和浆果品尝为基础。
- 夜间采收：对于某些地块，为了保持葡萄的新鲜芳香。
- 精选分拣：在葡萄园和酒窖中进行分拣，只保留最好的葡萄。
对采摘的重视确保了原料的最佳质量，这是酿造优质葡萄酒的必要前提。
按地块酿造
Le 圣路易城堡 葡萄酒的酿造以地块为单位，以尊重每块地的特殊性。 风土 :
- 批次分离：每块地都单独酿造，以保持其特性。
- 技术调整：根据每批酒的特点调整酿造方法。
- 微观核查：用于最高质量的地块，可进行超精确监测。
- 可追溯性：计算机系统可跟踪每批产品从葡萄藤到瓶子的整个过程。
这种逐块种植的方法为未来的混酿提供了丰富多样的香气。
适当的酿酒技术
酒庄根据不同类型的葡萄酒采用不同的酿酒技术：
- 红军：
- 低温预发酵浸渍，萃取初级香气
- 在温控不锈钢桶中发酵，精确控制温度
- 正确的泵送和冲压，以获得最佳的单宁和颜色萃取效果
- 发酵后浸渍，完善单宁结构
- 桃红葡萄酒 ：
- 直接压榨或短暂浸渍，取决于所需的风格
- 低温发酵，保留果香
- 在优质酒糟中酝酿，增加酒的丰富性和复杂性
- 白葡萄酒 ：
- 轻柔的气压
- 冷沉淀以澄清葡萄汁
- 在橡木桶或不锈钢桶中发酵，视年份而定
这些技术是经验和创新的结晶，能酿造出富有表现力、均衡的葡萄酒。
成熟：精细化和复杂化
老龄化 圣路易城堡 是酿造具有特色的葡萄酒的关键阶段：
- 在酒桶中熟化：保持某些年份酒的新鲜度和果味。
- 橡木桶陈酿：用于顶级年份，提供复杂性和结构性。
- 精心选择容器：新橡木桶、一种葡萄酒或几种葡萄酒，取决于所需的特性。
- 适宜陈酿时间：根据不同的年份，可陈酿数月至一年以上。
- 常规酒糟搅拌（Regular Bâtonnage）：用于在酒糟中陈酿的葡萄酒，使其口感更加饱满和复杂。
陈酿有助于葡萄酒的完善、香气的复杂性和陈年潜力的提高。
组装：构图的艺术
调配是充分展现酿酒师才华的最后阶段：
- 盲品：客观评估每一批产品。
- 组装测试：测试多种组合，以找到完美平衡。
- 尊重庄园的风格：同时保留每个年份的特色。
- 全员参与：大会决策由集体做出。
在这一阶段，葡萄酒的 圣路易城堡将复杂性、平衡性和表现力融为一体 风土.
装瓶和陈酿
装瓶工作以最严谨的态度进行：
- 轻度过滤：保留葡萄酒的结构和陈年潜力。
- 惰性气氛：避免任何氧化风险。
- 软木塞选择 ：优质天然软木塞，用于陈年佳酿。
- 最佳贮藏：温度和湿度可控的酒窖，在最佳条件下陈酿。
有些年份的葡萄酒在上市前会在庄园内进行瓶内陈酿，以充分发挥其潜力。
酿酒厂的酿酒工艺 圣路易城堡 巧妙地融合了 传统 在这里，每一个决定都是为了让品牌得到最好的体现。 风土 从 Fronton.这种一丝不苟、热情洋溢的态度体现在酒庄出产的葡萄酒的独特品质和个性上。
范围 圣路易城堡
Le 圣路易城堡 提供多种多样的葡萄酒，反映了该地区丰富的 风土 从 Fronton 以及庄园的专业技术。每款酒都经过精心酿制，以展现葡萄酒的独特魅力。称谓因此，我们的产品口味多样，质量上乘。
红葡萄酒：表达 风土
红葡萄酒占该地区葡萄酒产量的大部分。 圣路易城堡重点突出内格雷特葡萄，这是法国的标志性葡萄品种。 Fronton :
- Cuvée 传统 :
- 混配：内格莱特（60%）、西拉、品丽珠
- 特征：果香、辛辣，带有紫罗兰的独特香味
- 窖藏：12 个月
- 美食与美酒搭配：非常适合搭配烤肉或西南菜肴。
- 圣路易斯精神 ：
- 混酿：奈格丽特（85%）、品丽珠
- 特点：复杂、强劲，带有黑色水果和香料的芳香。
- 陈酿：在橡木桶中陈酿 14 个月
- 餐酒搭配：适合搭配红肉或野味。
- 自然-内格雷特 ：
- 葡萄品种： 100% Négrette
- 特点：浓郁、典型，充分体现了葡萄品种的特性。
- 陈酿：在橡木桶中陈酿 12 个月
- 菜肴与葡萄酒搭配：与地中海菜肴或成熟奶酪搭配效果极佳。
这些红葡萄酒体现了称谓 Fronton提供丰富多样的香气。
桃红葡萄酒：清新优雅
Le 圣路易城堡 此外，该酒庄还出产特色鲜明的桃红葡萄酒，兼具清新与复杂的口感：
- 塞涅玫瑰红酒 ：
- 混配：内格莱特（70%）、品丽珠、西拉
- 特点：浓郁，果香，结构良好
- 酿造：短时间浸渍后出血
- 餐酒搭配：非常适合作为开胃酒或搭配夏季烤肉。
- 桃红葡萄酒 传统 :
- 混酿：内格莱特（60%）、佳美、西拉
- 特点：清新，花香，带有红色水果的香味
- 酿造：直接压榨
- 餐酒搭配：适合搭配混合沙拉或烤鱼。
这些桃红葡萄酒在保留该地区葡萄品种典型特征的同时，还为人们提供了另一种清新的选择。 Fronton.
白葡萄酒：惊喜
虽然称谓 Fronton 主要以红葡萄酒和桃红葡萄酒闻名，而 圣路易城堡 也能生产优质的白葡萄酒：
- 来自圣路易酒庄的霞多丽葡萄酒 ：
- 葡萄品种： 100% 霞多丽
- 特点：优雅、均衡，带有白色水果和淡淡木香。
- 熟化：部分在橡木桶中熟化
- 美食与美酒搭配：与海鲜或酱汁家禽搭配极佳。
- Blanc de Saint Louis ：
- 混酿：霞多丽、长相思
- 特点：活泼、芳香、清新
- 酿造：在不锈钢桶中低温酿造
- 餐酒搭配：作为开胃酒或搭配烤鱼都非常完美。
这些白葡萄酒虽然产量较少，但却展示了酒庄的多面性以及酿造不同类型葡萄酒的能力。
特酿和年份香槟
Le 圣路易城堡 此外，我们还酿造特制香槟，以纪念伟大的年份或特殊的时刻：
- 圣路易斯塔 ：
- 混酿：涅格莱特、品丽珠、西拉（比例因年份而异）
- 特点：复杂、强劲、陈年潜力巨大
- 陈酿：在新橡木桶中陈酿 18 至 24 个月
- 限量生产：只在最好的年份生产
- Cuvée du Centenaire ：
- 庆祝庄园百年的独特混合酒
- 简介：卓越非凡，集力量与细腻于一身
- 在橡木桶和瓶中的长期熟化
- 限量编号版
这些卓越的年份代表了 圣路易城堡这些葡萄酒可以长期保存，是为最挑剔的鉴赏家准备的。
"(《世界人权宣言》) 气泡酒 前景广阔的新产品
最近，庄园开始生产 气泡酒为该系列带来了一丝新意：
- 圣路易斯的气泡 ：
- 传统方法
- 葡萄品种：霞多丽、莫扎克
- 特点：细腻、优雅、清新
- 板条老化：至少 18 个月
此次进军气泡世界证明了公司对创新的承诺。 圣路易城堡同时忠实于 风土 从 Fronton.
范围 圣路易城堡 全面介绍了 风土 从 Fronton.从入门级葡萄酒到著名葡萄酒，每款葡萄酒的酿造都力求精益求精，体现出产区的典型性和葡萄酒的品质。称谓 以及庄园的独特个性。这种多样性意味着每位葡萄酒爱好者都能找到适合自己口味和各种场合的葡萄酒。
奖励和表彰
多年来 圣路易城堡 酒庄在葡萄酒界享有盛誉，获得了无数奖项和荣誉，证明了其葡萄酒的卓越品质。这些国家级和国际级的荣誉证明了酒庄作为 Fronton 产区皇冠上的一颗明珠的地位。
在葡萄酒竞赛中取得骄人成绩
圣路易酒庄经常参加重要的葡萄酒比赛，其葡萄酒的品质在比赛中脱颖而出：
- 巴黎农业总竞赛 :
- 金奖 2018年圣路易斯精神
- 银奖 传统桃红葡萄酒 2020
- 铜牌 霞多丽 2019
- 独立葡萄种植者竞赛 :
- 金奖 2017 年自然之水
- 银奖 2016 年环圣路易斯赛
- 布鲁塞尔世界竞赛 :
- 金奖 传统 2019
- 银奖 塞涅桃红 2020
这些在著名比赛中获得的奖项彰显了酒庄生产的一致性和卓越性。
参考指南中的认可
圣路易酒庄的葡萄酒经常被最著名的葡萄酒指南引用和评定：
- Guide Hachette des Vins :
- 我们最喜爱的古董 2015 年圣路易斯精神
- 2 星级 霞多丽 2018
- 十多年来定期精选酒庄佳酿
- 贝坦和德索夫指南 :
- 得分 92/100 2017 年环圣路易斯赛
- 特别值得一提的是酒庄葡萄酒的质量始终如一
- 法国最佳葡萄酒指南》（RVF） :
- 弗朗顿产区最优质的葡萄酒之一
- 赞美葡萄酒 自然-内格雷特被认为是葡萄品种的基准
出现在专业报刊上
庄园的葡萄酒经常受到专业媒体的赞誉：
法国葡萄酒杂志 关于在马赫穆迪家族的推动下复兴圣路易城堡的文章
Terre de Vins 报告庄园对有机农业的承诺及其对葡萄酒质量的影响
醒酒器 年份酒甄选 圣路易斯精神 奈格里特的最佳表现之一
这些媒体报道有助于提高酒庄及其葡萄酒在广大葡萄酒爱好者中的知名度。
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