葡萄酒的香气

红色水果 内格瑞特

示例

樱桃、草莓、覆盆子、醋栗

来源

来自葡萄本身的香气，称为一级香气。

在哪些酒中寻找

果香浓郁的年轻红葡萄酒和桃红葡萄酒。

黑色水果

示例

黑加仑、黑莓、蓝莓、李子

来源

一级香气，葡萄非常成熟时更为明显。

在哪些酒中寻找

更浓郁的红葡萄酒。

白色和黄色水果

示例

苹果、梨、桃、杏

来源

白葡萄的一级香气。

在哪些酒中寻找

白葡萄酒和起泡酒。

柑橘类水果

示例

柠檬、西柚、橙子

来源

一级香气，常与葡萄酒的清爽感相关。

在哪些酒中寻找

清爽的白葡萄酒和起泡酒。

花香 内格瑞特

示例

紫罗兰、玫瑰、刺槐花、山楂花

来源

一级香气，属于最细腻的香气之一。

在哪些酒中寻找

紫罗兰是内格瑞特的标志性香气；刺槐花和山楂花则见于白葡萄酒。

香料 内格瑞特

示例

胡椒、甘草、丁香、肉桂

来源

胡椒和甘草来自葡萄；丁香和肉桂来自橡木桶陈酿。

在哪些酒中寻找

红葡萄酒，无论年轻或经过陈酿。

植物香气

示例

青草、青椒、黑加仑叶、薄荷

来源

一级香气；青椒是品丽珠的典型香气。

在哪些酒中寻找

部分白葡萄酒，以及品丽珠红葡萄酒。

木质与烘烤香

示例

香草、烤面包、烟熏、咖啡

来源

来自橡木桶陈酿，桶木经过烘烤：属于二级香气。

在哪些酒中寻找

在橡木桶中陈酿的葡萄酒。

糕点与乳香

示例

黄油、布里欧修面包、面包心

来源

苹果酸乳酸发酵带来黄油香；酒泥陈酿带来布里欧修面包香。

在哪些酒中寻找

部分经过陈酿的白葡萄酒，以及起泡酒。

陈化香气

示例

皮革、林下灌木、蘑菇、干果

来源

瓶中陈年：属于三级香气。

在哪些酒中寻找

已有数年酒龄的葡萄酒。

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