Chardonnay ecológico

Este vino base 100% chardonnaya expresión únicarevela un alianza exitosa entre el variedad de uva y esto El excepcional terruño de Château Saint Louissimilar a finura y el complejidad encontrado en los mejores vinos blancos secos del Valle del Loira y vinos blancos de Borgoña. Como un pinot blanc envejecido en roble, l'armonía de esta cuvée es el resultado de equilibrio perfecto entre un nariz atractiva y muy expresiva con sabores frutales que recuerda a sauvignon blanc o el aligoté burdeosy un paladar agradablemente redondo evocando la matices sutiles de mejores vinos blancos.

En uvasseleccionados con el mismo cuidado que para un Vino Châteauneuf du Papese han sometido a un pulsando entonces a sedimentación a baja temperaturagarantizando contenido controlado de azúcar y un azúcar residual óptimocomo el vinos dulces populares en todo el mundo. En maceración se basa en diferenciales finosuna técnica que recuerda a la la delicadeza de los vinos blancos envejecidos en robleenriquecer el vino gama aromática compleja y un textura en la boca que combina perfectamente con buena comida como foie gras.

La vinificaciónque dura unas tres semanas, se lleva a cabo de la siguiente manera temperatura controlada y termina con un fermentación malolácticay los métodos utilizados para producirlos. Vinos de la Côte de Beaunefamosos por su finura y sus elegancia. 80% ha sido vinificado y madurado durante 4 meses en barricas de roble francésUna elección que subraya el deseo de producir un vino de la máxima calidad. calidad comparable en pinot noir y otros grandes vinos de Borgoñaofreciendo un excelente alternativa en vino blanco dulce para los amantes del vino con aromas complejos y equilibrados.

Le viñaque se extiende sobre 30ha de agricultura ecológica con un edad media de las vides 35 añosse planta en un suelo de boulbène y limo arenoso en superficie y arcilloso en profundidadun entorno ideal que recuerda al prestigiosos terruños del Valle del Loira. La degustación revela un nariz agradable y acogedora evocando no sólo la fruta de pulpa blanca, la perasino también notas de membrillo y avellana fresca, acabado brillante mezcla notas de avellana y especias con un buena persistenciacaracterísticas dignas del mejores vinos blancos que conquistó el Palais des conocedores de todo el mundo.

En resumen, esta cosecha es Celebración de las tradiciones vinícolas francesascombinando brillantemente técnicas modernas de vinificación a larico patrimonio de regiones vinícolas emblemáticasofreciendo un una experiencia de degustación inolvidablepara responder a las expectativas de los amantes del vino más exigentes.

A este rico tapiz de sabores se añade el dulce suave y vinos blancos de Borgoña ocupan un lugar especial en el corazón de los amantes del vino. Estas variedades, apreciadas por su armoniosa suavidad y complejidad aromática, ilustran la diversidad y riqueza de los vinos franceses. Su reputación trasciende las fronteras y seduce a los paladares de todo el mundo. en todo el mundo. Su capacidad para equilibrar delicadamente el azúcar y la acidez los convierte en compañeros ideales de una gran variedad de alimentos, enriqueciendo cada ocasión de degustación. Estos vinos, con sus distintas personalidades, siguen cautivando la imaginación de los enófilos de todo el mundo, dando testimonio de la universalidad y el atractivo atemporal del patrimonio vinícola francés.