Descrizione
L'EXTREME 2016 BIO - Vino rosso elegante e biologico
 | VIGNETIIl vigneto si estende su 30 ettari in regime di agricoltura biologica, con viti di età media di 25 anni, garantendo un approccio ecologico e uve di alta qualità. |
 | TERRENOBoulbène e sabbioso-limoso in superficie, argilla in profondità, un terroir ideale per un vino complesso e ricco di sfumature. |
 | SPECIFICHEUna miscela unica di 80% Pinot Saint Georges (Négrette), 15% Malbec e 5% Cabernet Franc, che crea un perfetto equilibrio di intensità e finezza. |
 | VINIFICAZIONELe uve sono raccolte a mano e vinificate con un basso livello di solfiti e lieviti indigeni. Un processo di 3 settimane seguito da 13 mesi in botte conferisce al vino la sua complessità e rotondità. |
 | DEGUSTAZIONEUna tavolozza aromatica di peonia e frutti neri, arricchita da note di legno e vaniglia. Una struttura tannica ben integrata lo rende un vino complesso e allo stesso tempo accessibile. |
 | ABBINAMENTI GASTRONOMICIIdeale con piatti ricchi come carni rosse e formaggi, o come aperitivo con il prosciutto nero della Bigorre. Perfetto anche con il filetto di manzo en croûte o la beccaccia arrosto con funghi finferli. |
 | IMBALLAGGIOPresentate in bottiglie bordolesi da 75cL, ideali per conservare e invecchiare il vino alla perfezione. |
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