시라란?
시라는 론 계곡 북부에서 태어난 프랑스의 적포도 품종입니다. 1998년 유전자 분석에 따르면 몽되즈 블랑슈와 아르데슈의 오래된 품종 뒤레자의 자손입니다. 색이 짙고 향이 매우 풍부하며 제비꽃, 검은 과일, 후추, 감초 향이 납니다. 코르나스의 유일한 레드 품종이자 코트 로티의 80% 이상을 차지하며, 호주에서 ‘시라즈’로 불리며 세계에서 가장 많이 재배되는 품종 가운데 하나가 되었습니다. 프롱통에서는 포도밭의 40%까지 허용되며, 샤토 생 루이에서는 퀴베 트라디시옹과 ‘라 투르’에 들어갑니다.
프로필
한눈에 보는 품종
- 색
- 적포도.
- 원산지
- 론 계곡 북부.
- 부모 품종
- 1998년 유전자 분석에 따르면 몽되즈 블랑슈와 뒤레자.
- 다른 이름
- 호주에서는 시라즈, 스위스와 호주에서는 에르미타주.
- 전 세계
- OIV에 따르면 2015년 31개국 약 190,000헥타르.
- 프롱통에서는
- 보조 품종으로 도멘 포도밭의 40%까지.
잔 속에서
시라는 어떤 맛일까?
시라는 색이 깊고 산도가 낮으며 풍성한 와인이 됩니다. 어릴 때는 제비꽃, 라즈베리, 블랙커런트, 블랙베리 향에 후추와 감초가 살짝 더해지고, 숙성되면 가죽과 트러플 향으로 변합니다. 블렌딩에서는 색과 향신료 느낌을 더합니다.
어릴 때
- 제비꽃
- 검은 과일
- 후추
숙성되면
- 감초
- 가죽
- 트러플
재배 지역
론에서 호주까지
- 론 북부
- 발상지. 코르나스의 유일한 레드 품종, 코트 로티 포도의 80% 이상, 그리고 에르미타주·크로즈 에르미타주·생조제프의 중심.
- 남프랑스
- 랑그도크와 론 남부에 많이 심겨 그르나슈와 블렌딩됩니다.
- 호주
- 1831년 제임스 버스비가 꺾꽂이 묘목을 가져왔고, ‘시라즈’라는 이름으로 바로사 밸리 등에서 주요 품종이 되었습니다.
- 프롱통
- AOC의 보조 품종으로, 네그레트 다음으로 포도밭의 40%까지.
샤토 생 루이에서
트라디시옹과 라 투르: 네그레트와 시라
샤토 생 루이에서 시라는 네그레트와 함께합니다. 퀴베 트라디시옹에서는 네그레트(70%), 가메와 카베르네 프랑(각 5%)과 함께 20%를 차지하고, ‘라 투르’에서는 네그레트, 타나와 블렌딩됩니다.
네그레트는 과일과 제비꽃 향을, 시라는 색과 향신료 느낌을 줍니다. 두 퀴베 모두 IGP 콩테 톨로장으로 판매하며, 포도밭은 2005년부터 인증 유기농법으로 재배합니다.
도멘에서 시음하기
자주 묻는 질문
자주 묻는 질문
시라와 시라즈의 차이는?
차이는 없고 같은 품종입니다. 시라즈는 호주와 일부 신대륙에서 부르는 이름입니다.
시라는 어디에서 왔을까?
론 계곡 북부입니다. 1998년 유전자 분석에 따르면 몽되즈 블랑슈와 뒤레자의 교배종이며, 시리아나 시라즈에서 왔다는 전설은 확인되지 않았습니다.
시라는 어떤 맛일까?
색이 짙고 향기로운 와인. 제비꽃, 붉은 과일과 검은 과일, 후추, 감초. 숙성되면 가죽과 트러플 향으로.
프롱통 와인에 시라를 쓸 수 있나요?
네, AOC 프롱통의 보조 품종으로 각 도멘 포도밭의 40%까지이며, 주 품종은 네그레트입니다.
샤토 생 루이에서 시라가 들어간 와인은?
네그레트 70%에 시라 20%를 더한 퀴베 트라디시옹, 그리고 네그레트·시라·타나를 블렌딩한 ‘라 투르’.
출처
- 위키백과의 시라 Wikipédia
- 세계 포도 품종 분포 OIV, 2017
- AOC 프롱통 생산 규정 INAO
