Diese Cuvée mit feine Bläschen, supple und fruchtigwird ausschließlich aus Chardonnay nach der traditionelle Champagnermethode. Um einen niedriger AlkoholgehaltDie Trauben werden früh geerntet.
Die 1. Gärung findet in Niedrigtemperaturtanks um die natürlichen Aromen zu erhalten. Die 2. Gärung findet in geschlossene Flaschen.
Nach mehreren Monaten im Keller Entschlammung und der Stöpsel Final werden durchgeführt.
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