Négrette (ou Pinot Saint Georges), a casta tradicional da denominação Fronton, constitui 100% desta cuvée fresca e delicada.
Este vinho de base foi vinificado e amadurecido durante 12 meses inteiramente em cubas para obter a melhor expressão possível do Negrette: uma mistura subtil de frutos vermelhos, notas florais de violeta, alcaçuz e especiarias.
Négrette naturalmente biológico
CÉLULAS
100% Pinot Saint Georges (Négrette)
TERRENOS
Superfície: 54 ha (incluindo vinhas: 27 hectares)
Idade média das vinhas: 35 anos.
Boulbène e silte arenoso à superfície e argilo-calcário em profundidade.
VINIFICAÇÃO
A vinificação é clássica, com uma longa maceração e duas ou três delestages. O vinho é amadurecido em cubas de betão durante 12 meses para preservar a frescura da fruta e a expressividade das notas florais. O vinho é engarrafado no Château.
O vinho é engarrafado no Château.
DEGUSTAÇÃO
Cor vermelha granada brilhante com reflexos de framboesa. Nariz harmonioso, aromas ligeiros de violeta, cereja, ginja e amora. Na boca é macio, leve, ácido e ligeiramente mineral, com boa intensidade.
COMBINAÇÕES DE VINHO E COMIDA
Cassoulet, confit de pato, salsicha de Toulouse
Cassoulet, confit de pato, salsicha de Toulouse
EMBALAGEM
Bouteille Bordelaise 75cL Caixa de 6 garrafas de pé
Garrafa Bordelaise 75cL Caixa de 6 garrafas, na vertical
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