オーガニック・シャルドネ

シャルドネ
シャルドネ

キュヴェ 100% シャルドネ, ユニークな表現 ブドウの品種とこの品種がうまく結びついていることが明らかになった。 テロワール シャトー・サン・ルイ

L'ハーモニー の結果である。 バランス の間にある。 魅力的で表現力豊か 心地よく丸い。

葡萄は、剪定を受けた。 緊急 では 低温で。

マセラシオン に基づいている。 ファイン・スプレッド.

醸造 この温度調節されたプロセスは約3週間続き、最後に次のような結果が出る。 マロラクティック発酵.

ブドウ園

30haで有機農法 葡萄の樹齢:平均35年

テロワール

表面はブールベーヌと砂質シルト、深部は粘土。

品種

100% シャルドネ

醸造

空気圧プレスで圧搾し、24時間後に6℃で沈殿させる。細かい澱の上で4日間マセラシオン。6℃の冷水交換器によってコントロールされた低温(18℃以下)での醸造。80%を醸造し、フレンチオーク樽で4ヶ月熟成。残りはコンクリートタンクで醸造・熟成。

テイスティング

快く魅力的なノーズは、白果実や洋ナシ、カリンや新鮮なヘーゼルナッツの含みを想起させる。ヘーゼルナッツとスパイスのノートを組み合わせた快活なフィニッシュで、持続性がある。

ワインと料理のペアリング

子羊のクレピネット、シャヴィニョール・クロタン添え、鮟鱇のブロシェット、スモーク・ベーコン添え。

受賞歴とプレスレビュー

2022年リヨン国際大会で金メダル。

これは キュヴェ100% シャルドネa ユニークな表現を明らかにする。 提携成功 の間にある。 葡萄品種 そしてこれ シャトー・サン・ルイの卓越したテロワールに似ている。 技巧 そして 複雑さ で見つかった。 ロワール渓谷の最高の辛口白ワイン そして ブルゴーニュ白ワイン.まるで オーク熟成ピノ・ブラン, l'ハーモニー このキュヴェの特徴は次の通りである。 絶妙なバランス の間にある。 魅力的で非常に表情豊かな鼻フルーツフレーバー を思わせる。 ソーヴィニヨン・ブラン または ブルゴーニュ・アリゴテそして まろやかな口当たり を呼び起こす。 微妙なニュアンス より 最高の白ワイン.

について ぶどうと同じように慎重に選んだ。 シャトーヌフ・デュ・パプ・ワインを受けた。 緊急 では 低温沈降確保 糖度コントロール そして 最適残糖のように ポピュラーな甘口ワイン 世界中でその マセラシオン に基づいている。 ファイン・スプレッドを彷彿とさせるテクニックだ。 オーク樽熟成白ワインの繊細さワインを豊かにする 複雑な芳香族範囲 そして 口当たり との相性は抜群だ。 ファインフード たとえば フォアグラ.

醸造期間は約3週間で、以下のように行われる。 温度調節 で終わる。 マロラクティック発酵そしてそれを生み出すために使われる方法。 コート・ド・ボーヌのワインで有名だ。 技巧 そして エレガンス80%アセンブリは 醸造後、フレンチオーク樽で4ヶ月熟成。最高品質のワインを生産したいという願望を強調する選択である。 同等の品質ピノ・ノワール その他 偉大なブルゴーニュワイン提供 優れた代替案白ワイン スウィート ワイン愛好家のための 複雑でバランスのとれたアロマ.

ぶどう畑を超える 有機農業30ha を持つ。 平均樹齢35年に植えられている。 表土はブールベーヌと砂質シルト、深部は粘土質。を彷彿とさせる理想的な環境である。 ロワール渓谷の名高いテロワール.ラ テイスティング を明らかにする。 心地よい、魅力的な鼻 を想起させるだけでなく 白果実の梨しかし カリンと新鮮なヘーゼルナッツの香り, レーシー・フィニッシュ ミキシング ヘーゼルナッツとスパイスの香り を持つ。 粘り強さにふさわしい特徴を備えている。 最高の白ワイン を征服した。 愛好家 世界中から

つまり、このヴィンテージは フランスワインの伝統を祝う見事に融合 現代のワイン醸造技術 に対する豊かな遺産 より 象徴的なワイン産地提供 忘れられない試食体験の期待に応える。 最も要求の厳しいワイン愛好家.

この豊かな風味のタペストリーをさらに引き立てるのが ソフト・スウィート そして ブルゴーニュ白ワイン は、ワイン愛好家の心に特別な位置を占めている。調和のとれた滑らかさとアロマの複雑さが高く評価されているこれらの品種は、フランスワインの多様性と豊かさを物語っている。その評判は国境を越え、世界中の舌を魅了している。 世界各地.糖分と酸味の微妙なバランスを保つその能力は、様々な料理との理想的な相性を生み、あらゆるテイスティングの機会を豊かにする。独特の個性を持つこれらのワインは、世界中のワイン愛好家の想像力をかき立て続け、フランスワインの伝統の普遍性と時代を超えた魅力を証明している。

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