Beschreibung
L'EXTREME 2016 BIO - Eleganter und biologischer Rotwein
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WEINBERGDie Weinberge umfassen 30 Hektar und werden biologisch bewirtschaftet. Die Rebstöcke haben ein Durchschnittsalter von 25 Jahren, was einen umweltfreundlichen Ansatz und qualitativ hochwertige Trauben garantiert. |
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TERROIRBoulbène und Sand-Schluff an der Oberfläche, Lehm in der Tiefe, ein ideales Terroir für einen komplexen und nuancenreichen Wein. |
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KEPAGENEine einzigartige Mischung aus 80% Pinot Saint Georges (Négrette), 15% Malbec und 5% Cabernet Franc, die ein perfektes Gleichgewicht zwischen Intensität und Finesse schafft. |
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VINIFIKATIONVon Hand gelesene Trauben, die mit wenig Sulfiten und einheimischen Hefen vinifiziert werden. Ein dreiwöchiger Prozess, gefolgt von einem 13-monatigen Ausbau in Barriques, verleiht dem Wein seine Komplexität und Vollmundigkeit. |
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VERKOSTUNGEine Aromenpalette von Pfingstrosen und schwarzen Früchten, ergänzt durch Holz- und Vanillenoten. Eine gut integrierte Tanninstruktur macht ihn zu einem komplexen und zugleich zugänglichen Wein. |
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FEINSCHMECKERAKKORDEIdeal zu reichhaltigen Gerichten wie rotem Fleisch, Käse oder als Aperitif mit Jamon de Noir de Bigorre. Passt auch hervorragend zu einem Rinderfilet im Teigmantel oder einer gebratenen Waldschnepfe mit Pfifferlingen. |
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VERPACKUNGPräsentiert in 75cL-Bordelaise-Flaschen, ideal für die optimale Lagerung und Alterung von Wein. |
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