2005년부터 유기농으로 운영하는 도멘 AOP Fronton

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Château Saint Louis, AOP 프롱통, IGP 콩테 톨로장. 독립 와인 생산자, 유기농업.
포도나무에서… 포도로

Cette cuvée de bulles, élaborée exclusivement à partir de Chardonnay, se distingue par sa finesse et sa fraîcheur. Récoltés précocement pour un faible degré d'alcool, les raisins subissent une première fermentation en cuve à basse température, préservant ainsi leurs arômes naturels. La seconde fermentation, effectuée en bouteille selon la méthode traditionnelle champenoise, crée des bulles fines et persistantes. Après plusieurs mois en cave, le vin est dégorgé puis bouché définitivement, résultant en un effervescent 100% Chardonnay, souple et fruité, idéal pour les occasions spéciales ou comme apéritif élégant.

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