La syrah es una famosa variedad de uva tinta del valle del Ródano, en Francia. Es famosa por sus vinos de gran cuerpo, con aromas complejos de frutas negras, especias, a veces pimienta negra, y violetas. Los vinos Syrah también destacan por su fina estructura tánica y su potencial de envejecimiento. Esta variedad de uva también es muy popular en otras regiones vinícolas del mundo, como Australia, donde se conoce como Shiraz.