Esta colheita de simplicidade amável é caraterístico dos vinhos Comte Tolosan IGP.
As uvas provêm de parcelas com solos bem drenados para produzir vinhos aromáticos para o estrutura ligeira para um prazer imediato.
A mistura deste vinho de base varia consoante a colheita, misturando Pinot Saint Georges (Négrette), Gamay, Syrah e Merlot.
Cada variedade de uva é vinificada separadamente vinificação clássica com maceração e vários corte de carga. A reprodução é efectuada para 10% em barricas de carvalho e 90% no depósito durante 6 a 12 meses.
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