Cette cuvée d’une aimable simplicité est caractéristique des vins de l’IGP Comte Tolosan.
Les raisins sont issus de parcelles aux sols bien drainés permettant de produire des vins aromatiques à la structure légère pour un plaisir immédiat.
L’assemblage de cette cuvée est variable selon les millésimes, mêlant Pinot Saint Georges (Négrette), 佳美, 西拉 和 Merlot.
Chaque cépage est vinifié séparément selon une 经典酿造 与 浸渍 et plusieurs 甩负荷. L’élevage est réalisé pour 10% en fût de chêne 和 90% en cuve 6 至 12 个月。
葡萄园
有机种植面积 30 公顷 葡萄树龄：平均 35 年。风土
地表为布勒贝恩和砂质粉土，深处为粘土。葡萄品种
40% Pinot Saint Georges (Négrette) 30% Cabernet Franc 10% Merlot, Syrah, Tannat酿造
La vinification est classique, avec une longue macération et deux ou trois délestages. L’élevage se fait à 90 en cuves béton, puis à 10 en fûts de chêne pendant 12 mois.品尝
Une cuvée d’une aimable simplicité Au nez, fruits rouges et épices En bouche, du fruit toujours, de la souplesse, de la rondeur et des tanins fondus Pour un plaisir immédiat.美酒与美食搭配
Apéritif, plateau de charcuterie/fromage, plats de viande blanche.
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