A categoria dos vinhos tintos é vasta e diversificada, oferecendo uma gama de sabores, aromas e texturas que reflectem os terroirs e os métodos de vinificação das diferentes regiões do mundo. Estes vinhos são produzidos a partir de uvas tintas ou pretas, sendo a cor e os taninos extraídos das películas das uvas durante a fermentação.
Os vinhos tintos podem variar de leves e frutados a ricos e encorpados. Os vinhos leves, como o Pinot Noir ou o Gamay, são conhecidos pela sua acidez viva e pelos aromas de frutos vermelhos frescos. Os vinhos de corpo médio, como o Merlot ou o Sangiovese, oferecem um equilíbrio entre taninos suaves e uma paleta aromática mais complexa, incluindo fruta madura e especiarias. Os vinhos encorpados, como o Cabernet Sauvignon ou o Syrah, distinguem-se pela sua estrutura robusta, taninos pronunciados e sabores intensos de frutos pretos, chocolate, couro e tabaco.
Os vinhos tintos são frequentemente envelhecidos em barris de carvalho, o que lhes confere notas adicionais de baunilha, tosta ou café, além de ajudar a desenvolver a sua estrutura e complexidade.
Estes vinhos combinam com uma grande variedade de pratos, desde carnes vermelhas e queijos curados a pratos condimentados ou estufados. Cada vinho tinto tem as suas particularidades e pode ser apreciado em diferentes contextos, seja num jantar elegante ou numa degustação informal com amigos.
Libéré du Soufre - Um vinho natural e autêntico, AOC FRONTON
Este vinho 100% Négrette (Pinot Saint Georges) sem adição de enxofre é elaborado a partir de vinhas com uma idade média de 25 anos, plantadas numa solo misto de boulbène, areia siltosa e argila. A sua vinificação clássica, com maceração prolongada e trasfega para cubas de inox, faz sobressair a frescura da fruta e as expressivas notas florais.
Inclui aromas de frutos silvestresideal para acompanhar pratos do sudoeste. Amadurecido em Agricultura biológicaEste vinho conserva-se bem durante 2 anos, bebendo-se entre 15 e 18ºC. Com 13,5% de álcool, recebeu o prémio Medalha de prata no concurso internacional Lyon 2022 e uma pontuação de 17/20 no Terre de Vins.
L'EXTREME 2010 BIO - Vinho tinto biológico de qualidade superior
Vinha : 30 hectares de agricultura biológica, vinhas com 25 anos, gestão ecológica e sustentável.
Terroir : Solo de boulbène e franco-arenoso, com argila em profundidade, contribuindo para a riqueza aromática.
Variedades de uvas : Mistura de 50% Pinot Saint Georges (Négrette) e 50% Cabernet Franc, sabores únicos.
Vinificação : Colheita manual, baixo teor de sulfitos, leveduras indígenas, amadurecimento em barris durante 13 meses.
Prova : Aromas complexos de peónia, frutos pretos, um toque de madeira, taninos bem misturados.
Harmonização com alimentos : Ideal para acompanhar carnes vermelhas, queijos curados, presunto preto de Bigorre, filete de vaca, galinhola com cogumelos chanterelle.
Embalagem: Garrafas Bordelais de 75cL, em caixas de 6, para uma óptima conservação e maturação.