La catégorie des vins rouges est vaste et diversifiée, offrant une palette de saveurs, d’arômes et de textures qui reflètent les terroirs et les méthodes de vinification de différentes régions du monde. Ces vins sont élaborés à partir de raisins rouges ou noirs, où la couleur et les tannins sont extraits de la peau des raisins pendant la fermentation.

Les vins rouges peuvent varier de légers et fruités à riches et corsés. Les vins légers, comme le Pinot Noir ou le Gamay, sont connus pour leur acidité vive et leurs arômes de fruits rouges frais. Les vins moyennement corsés, tels que le Merlot ou le Sangiovese, offrent un équilibre entre tannins souples et une palette aromatique plus complexe incluant des fruits mûrs et des épices. Les vins corsés, comme le Cabernet Sauvignon ou le Syrah, se distinguent par leur structure robuste, leurs tannins marqués et leurs saveurs intenses de fruits noirs, de chocolat, de cuir et de tabac.

Les vins rouges sont souvent vieillis en fûts de chêne, ce qui leur confère des notes supplémentaires de vanille, de toast ou de café, en plus de contribuer à l’évolution de leur structure et de leur complexité.

Ces vins se marient bien avec une variété de plats, des viandes rouges aux fromages affinés, en passant par des plats épicés ou mijotés. Chaque vin rouge possède ses particularités et peut être apprécié dans différents contextes, que ce soit lors d’un dîner élégant ou d’une dégustation décontractée entre amis.

8 résultats affichés

  • Image de la bouteille L'ESPRIT GAULOIS : "Bouteille de L'ESPRIT GAULOIS, un vin distingué et primé, représentant l'élégance et la richesse du terroir du sud-ouest."

    Vin rouge BIO – L’ESPRIT GAULOIS

    L’ESPRIT GAULOIS – Vin Distingué et Riche en Histoire

    Médaille d’or – Concours régional des vins du sud-ouest de Castelsarrasin en 2017

    • Vignoble : 30 hectares en agriculture biologique, vignes de 35 ans, qualité et respect de l’environnement.
    • Cépages : 85% Pinot Saint Georges (Négrette) et 15% Cabernet Franc, structure et arômes intenses.
    • Vinification : Élevage de 12-24 mois en fûts de chêne, ajoutant profondeur et notes boisées.
    • Caractère : Alliance de modernité et tradition, arômes de pivoine, fruits noirs et fond boisé, tanins bien fondus.
    9.00 Ajouter au panier
  • Bouteille de Tradition Rouge 2020 BIO, Médaille d'Or Feminalise 2021, reflétant l'élégance et la diversité aromatique des cépages du Sud-Ouest

    Vin Rouge BIO – Tradition Rouge 2020

    Tradition Rouge 2020 BIO – Un Vin Rouge Élégant de l’AOC Fronton

    Médaille d’Or – Concours Feminalise 2021

    • Vignoble : 30 hectares en agriculture biologique, vignes de 35 ans en moyenne.
    • Cépages : 65% Négrette, 20% Syrah, 10% Cabernet Franc, 5% Gamay.
    • Terroir : Sols de boulbène et sablo limoneux en surface, argileux en profondeur.
    • Vinification : Traditionnelle avec longue macération, élevage 40% en fûts de chêne, 60% en cuve.
    • Dégustation : Robe rubis, reflets grenat, nez riche en fruits rouges, baies, violette et réglisse.
    • Accords Mets-Vins : Apéritif, viandes grillées, plats à base de viande blanche, raclette, fondue, fromages et charcuteries.
    • Conditionnement : Bouteilles Bordelaise 75cL, cartons de 6 bouteilles.
    12.00 Ajouter au panier
  • Image de la bouteille L'EXTREME 2016 BIO avec des verres de vin : "Verres de L'EXTREME 2016 BIO à côté de sa bouteille, évoquant un vin rouge riche et raffiné, idéal pour les connaisseurs à la recherche d'un goût authentique."

    Vin Rouge BIO – L’EXTREME 2016 BIO

    L’EXTREME 2016 BIO – Vin Rouge Élégant et Biologique

    • Vignoble : 30 hectares en agriculture biologique, vignes de 25 ans, respect de l’environnement, qualité des raisins.
    • Terroir : Boulbène et sablo limoneux, argileux en profondeur, idéal pour un vin complexe et nuancé.
    • Cépages : Assemblage de 80% Pinot Saint Georges (Négrette), 15% Malbec, 5% Cabernet Franc.
    • Vinification : Récolte manuelle, peu de sulfites, levures indigènes, élevage en barriques (90%) et en cuve (10%) pendant 18 mois.
    • Caractéristiques : Nez racé et élégant, arômes de fruits rouges et noirs, notes de moka, cacao, vanille, vin ample et velouté.
    39.00 Ajouter au panier
  • Bouteille de vin 'Naturellement Négrette 2016 BIO', affichant une étiquette élégante avec des inscriptions en vert et noir, évoquant son caractère biologique et son millésime 2016

    Vin Rouge Bio Naturellement Négrette 2016 – Certifié BIO et Élaboré Naturellement

    Naturellement Négrette 2016 – Vin Rouge Bio d’Exception

    • Cépages : 100% Pinot Saint Georges (Négrette), arômes uniques, structure élégante.
    • Terroir : 54 ha, sol boulbène et sablo-limoneux, idéal pour l’expression du cépage.
    • Vinification : Traditionnelle avec longue macération, élevage en cuve béton pour préserver la fraîcheur.
    • Dégustation : Robe grenat brillante, notes de violette, cerise, mûre, texture souple, finale acidulée.
    • Accords Mets-Vins : Parfait avec plats du sud-ouest comme cassoulet, confit de canard, saucisse de Toulouse.
    • Conditionnement : Bouteille Bordelaise de 75cL, cartons de 6, conservation optimale.
    10.00 Ajouter au panier
  • Image de la bouteille LA TOUR : "Bouteille de LA TOUR, un vin rouge raffiné provenant d'un vignoble biologique, incarnant la fusion parfaite des meilleurs cépages du Sud-Ouest."

    Vin Rouge BIO – LA TOUR

    LA TOUR – Vin Rouge Raffiné

    • Vignoble : 30 hectares en agriculture biologique, vignes de 25 ans, garantie de qualité et durabilité.
    • Terroir : Boulbène et sablo limoneux en surface, couche argileuse en profondeur, idéal pour les cépages choisis.
    • Cépages : Mélange de Pinot Saint Georges (Négrette), Syrah, et Tannat pour un vin équilibré et unique.
    • La Tour Saint Louis : Cuvée de l’IGP Comte Tolosan, assemblage variable, incluant Négrette, Cabernet Franc, Merlot, Syrah, et Tannat.
    • Vinification : Séparée par cépage, classique avec macération, élevage 10% en fût de chêne (6-12 mois) et 90% en cuve.
    7.50 Ajouter au panier
  • Bouteille de vin naturel Libéré du Soufre, AOC FRONTON, parfaitement équilibré avec des notes de fruits des bois et une touche florale, issu d'un vignoble en agriculture biologique.

    Vin Rouge 100% Naturel – Libéré du Soufre

    Libéré du Soufre – Un Vin Naturel et Authentique, AOC FRONTON

    Ce vin 100% Négrette (Pinot Saint Georges) sans soufre ajouté est issu de vignes âgées en moyenne de 25 ans, plantées sur un terroir mixte de boulbène, sable limoneux et argile. Sa vinification classique avec longue macération et délestages en cuve Inox met en avant la fraîcheur du fruit et l’expressivité des notes florales.

    Il présente des arômes de fruits des bois, idéal pour accompagner des plats du sud-ouest. Élevé en Agriculture Biologique, ce vin est conservé idéalement pendant 2 ans, se dégustant entre 15 et 18°C. Avec 13.5% d’alcool, il a reçu la Médaille d’Argent au concours international de Lyon 2022 et une note de 17/20 de Terre de Vins.

    10.00 Ajouter au panier
  • Verres élégants d'Esprit 2018 accompagnant la bouteille primée, reflétant un assemblage unique et un élevage en fûts de chêne soigné.

    Vin Rouge Bio – Esprit 2018

    Esprit 2018 BIO – Un Vin d’Exception

    Médaille d’Argent – Concours international de Lyon 2022

    Coup de cœur – Revue Terre de Vins (mars 2021), Note de 17/20

    • Palmarès et Revue de Presse : Excellente reconnaissance, récompensé pour sa qualité exceptionnelle.
    • L’Esprit 2018 : Cuvée haute expression de vieux vignobles, 80% Négrette, 10% Cabernet Franc, 10% Malbec.
    • Vinification : Classique avec longue macération, 2-3 délestages, élevage 100% en fûts de chêne 12-24 mois.
    • Potentiel de garde : Vin de garde par excellence, élevé en fûts de chêne pour une conservation optimale.
    16.00 Ajouter au panier
  • Image de la bouteille L'EXTREME 2010 BIO : "Bouteille de L'EXTREME 2010 BIO, un vin rouge bio premium, capturant l'essence des cépages Négrette et Cabernet Franc dans un assemblage parfaitement équilibré."

    Vin Rouge Bio : L’EXTREME 2010 BIO

    L’EXTREME 2010 BIO – Vin Rouge Bio Premium

    • Vignoble : 30 hectares en agriculture biologique, vignes de 25 ans, gestion écologique et durable.
    • Terroir : Sol de boulbène et sablo-limoneux, argileux en profondeur, contribuant à la richesse aromatique.
    • Cépages : Assemblage de 50% Pinot Saint Georges (Négrette) et 50% Cabernet Franc, saveurs uniques.
    • Vinification : Récolte manuelle, peu de sulfites, levures indigènes, élevage en barriques 13 mois.
    • Dégustation : Arômes complexes de pivoine, fruits noirs, touche boisée, tanins bien fondus.
    • Accords Gourmands : Idéal avec viandes rouges, fromages affinés, jambon de noir de Bigorre, filet de bœuf, bécasse aux girolles.
    • Conditionnement : Bouteilles Bordelaises de 75cL, en cartons de 6, conservation et maturation optimales.
    28.00 Ajouter au panier